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標題: [西式食譜] 迷迭香草脆豬髀 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-28 07:13 PM 標題: 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀 500克麵包糠 3湯匙 $ q9 [% j+ ?/ h9 V* o2 v
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芥末 1湯匙芝麻 1湯匙油    1/2湯匙迷迭香草 2茶匙糖    1茶匙豉油 1/2茶匙胡椒粉 1/2茶匙 , w$ E, f' Q7 ^9 W+ Y/ g0 a8 v
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1. 預熱焗爐至180度。 tvb now,tvbnow,bttvb; v- E; ^! O  \- M; ]* G( c
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。   T+ {2 \3 l, x1 C" N
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 - a; p9 ]7 ]1 k

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營養小貼士tvb now,tvbnow,bttvb( u2 X2 w: M! ~9 `4 c
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。

作者: chris5hk 時間: 2007-3-4 02:57 PM

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