標題: [西式食譜] 迷迭香草脆豬髀 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-2-28 07:13 PM     標題: 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀   500克 麵包糠    3湯匙
( s) }$ F: ]: u2 X/ n2 F5 Swww1.tvboxnow.com0 s0 T) C7 R" L) h

9 o: |/ Q0 ]; [9 }公仔箱論壇芥末    1湯匙 芝麻    1湯匙 油     1/2湯匙 迷迭香草   2茶匙 糖     1茶匙 豉油    1/2茶匙 胡椒粉    1/2茶匙
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2 o$ U. u% R  Otvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
* V& E9 E% @7 n4 Awww1.tvboxnow.com2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
2 C3 i4 {2 _3 p& f7 K公仔箱論壇3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
7 G# |+ B& L( ]8 P+ E1 J" Y! s0 A4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 " f- A  E! U$ o) w6 h& C4 H* v  U8 k
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 " x. B9 {9 p7 b6 z% k

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營養小貼士1 T, |' p& G2 W. w: v" V+ K" x  x# B
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-4 02:57 PM

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