標題: [西式食譜] 迷迭香草脆豬髀 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-2-28 07:13 PM     標題: 迷迭香草脆豬髀

急凍豬仔髀   500克 麵包糠    3湯匙 2 v/ S! S1 u8 D, e
www1.tvboxnow.com* X; ~6 f2 n, G5 [1 I

. k& ~! C* |+ }" B$ J' Z9 h芥末    1湯匙 芝麻    1湯匙 油     1/2湯匙 迷迭香草   2茶匙 糖     1茶匙 豉油    1/2茶匙 胡椒粉    1/2茶匙 公仔箱論壇7 d8 h& r" R; V9 _! ~  f& O

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0 r# {1 Y( i6 l) i- L1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐至180度。
+ g4 u% g0 e1 o" t6 h* }1 V公仔箱論壇2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb" f# Z+ G. d2 [' B
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
* }4 K$ O" r$ J# W, u: v/ a; [www1.tvboxnow.com4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb( g  @+ N' m  y) m5 p$ w& U' b8 C
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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9 l  Y% d9 U; U0 N. G6 ]營養小貼士tvb now,tvbnow,bttvb& X5 ~( e5 t6 A6 w+ K
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-4 02:57 PM

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