標題: [西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-4-8 02:24 PM     標題: 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬


- P" _+ Q$ X4 l9 p  rwww1.tvboxnow.com
" }$ c+ ]' u; q; C, \tvb now,tvbnow,bttvb材 料www1.tvboxnow.com0 K+ Y9 |/ B/ t. d; N4 a0 q
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙
& J. ]9 s5 O0 h- x+ d% L2 Z  K% s4 M  Z& V4 Y: }$ a

; F3 A# Y# I9 |5 l, |3 Q" O醃 料
' v5 g7 O& P4 [( R) j6 b/ d/ p公仔箱論壇紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ l3 `0 r0 T
www1.tvboxnow.com3 _/ A6 ?1 F9 ^" j$ n2 K6 s

9 u6 {. ^! P& {/ I& [/ ]7 c6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 醬 料
3 c. G) w; d. F# F* j/ Q( b& Uwww1.tvboxnow.com菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
8 T9 Y1 n. G+ c公仔箱論壇/ X! x, L; J' C, r

! U$ Y- J) F6 G: m9 R- j做 法
. M4 g. C4 u! ]  T' U* M! p* x% iwww1.tvboxnow.com8 y) E3 n9 E. B/ l

  r( W7 I: L7 O1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 4 q( ^* g* I/ ?5 b/ g/ A. U5 j

* t# F, l0 y" ]" {9 V公仔箱論壇2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 5 K& Y) v+ W% U) Y5 g) ^
www1.tvboxnow.com) y- \! K: _6 B8 m& s3 h; d1 P
3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。 www1.tvboxnow.com6 H! D% V6 T- R2 h- i

# w1 y# F. [8 b; k3 }( J+ ^  |4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 www1.tvboxnow.com7 S3 k' q- o3 C: J/ y% w& a
www1.tvboxnow.com2 ~  s  t. f( h- M
: [# c5 A6 e4 m3 M! y
www1.tvboxnow.com( `6 s+ e: g2 A

- E) |, n1 b  G" T6 h8 @( q* G公仔箱論壇
! h7 {4 w- ~( S# Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 Y1 m" W7 H* r2 t" i+ O9 z
貼 士
) Q7 b9 r/ \1 T7 N雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。5 _" M* r! P- @1 W' T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0