標題: [西式食譜] 香檳龍利柳 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-3-1 04:21 PM     標題: 香檳龍利柳

材料：
! |6 S" T# o0 W# xwww1.tvboxnow.com龍利柳：200gtvb now,tvbnow,bttvb- k6 _' h6 l# G
香檳：半杯tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 J& b! J$ \
忌廉：半杯tvb now,tvbnow,bttvb# q* b( f; w$ h4 ~+ E
牛油：60g
% t4 r: t- r1 H( L- k; `( }) Stvb now,tvbnow,bttvb加州提子：20g7 k. j) l- O: L/ p! f9 `
提子乾：10g
7 x3 _( a# e- n1 K# P公仔箱論壇雞湯：1杯公仔箱論壇) k  \5 l5 J6 L" F8 _1 _
乾蔥：30g 6 L# O" B; E- E0 [5 Y
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做法：
7 n, K6 V/ T) c0 Q! Etvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉為龍利柳調味
( V+ y9 \0 {  m; y/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.把龍利柳平放在碟上，捲起，再用牙簽固定
6 P' _3 _' h6 W8 ]; b; l( @公仔箱論壇3.放雞湯及香檳入煲內，放入龍利柳，再加入乾蔥粒，以慢火煮8分鐘至龍利柳全熟) J; T7 X* V! A5 e% q
4.取出龍利柳，備用
0 w& t, }* t) ]1 n3 E' s5.倒出香檳汁，加入提子、提子乾、忌廉，牛油煮熱，最後淋上龍利即可

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