標題:
[中式食譜]
果醬蜜汁烤鴨脯
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作者:
net432
時間:
2007-3-2 05:20 PM
標題:
果醬蜜汁烤鴨脯
做法：
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1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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2、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
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3、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
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4、淋上汁料，上碟即可。
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