標題:
[甜品]
肉桂蘋果批
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作者:
gemini338
時間:
2007-3-4 12:40 AM
標題:
肉桂蘋果批
餅皮：
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麵粉250g
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牛油250g
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砂糖 50g
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雞蛋2隻
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公仔箱論壇/ T% ]3 K. Q, z$ E8 E9 a
餡料：
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蘋果(小)5個
0 Q( R2 r! U( D: w% ^; a3 g
肉桂粉少許
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砂糖 2安士
4 S1 _8 M' T8 c* q. D5 x
鹽1/4茶匙料
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公仔箱論壇6 G9 w6 E- e1 A
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做法：
: t- C2 X$ V4 ]# T
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
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2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
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3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
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4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
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5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-3-4 12:53 AM
好似好簡單wor.得閑試下先thx for infor
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