標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261 時間: 2009-4-22 06:55 AM 標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯
! a2 v1 I' L" x) J+ p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z# J6 N3 [8 Y( r% `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
) i$ L0 k8 {: U. M7 l: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。您地都玩下啦.第一次比個易d既.
# K' q: y0 ~1 ^8 }+ D: D) Z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""朱古力雪芳蛋糕""www1.tvboxnow.com% V) m0 Y( Z# ]6 ]* v: u% h
" A8 O$ m1 E- S0 S4 E公仔箱論壇1] 焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( m5 C( B. U" X0 P5 X! s
2] 3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻 www1.tvboxnow.com$ X8 F& ^( M1 V" S$ P+ r
3] 50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖www1.tvboxnow.com- c/ |5 C5 A. J9 e: F
4] 低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次公仔箱論壇" }! i9 \1 l8 J
5] 5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
S- _. K% f. _% Q1 Htvb now,tvbnow,bttvb 用機打至起泡至呈現尖角狀態.
+ T2 r- n; H. ?. F6] 將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.: p7 i' N, b5 q- n. s4 S
然後分三次加入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb0 E; R6 R, R8 U7 K
7] 將[5]分三次加入[6]輕力混合., ?. g) W2 i$ j
8] 將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
8 {, b/ i/ X$ v4 u$ f7 {6 i# gwww1.tvboxnow.com 雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
; y$ H, y% h( p ewww1.tvboxnow.com9] 放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 A: V$ |* [4 O1 |
10] 出爐後要立即倒扣待涼.. C- j) V! \. n- Y" H4 I _
5 w# ^; e- a' H/ v& ^4 J: awww1.tvboxnow.com[attach]635789[/attach]
, g X1 K1 k( R8 P0 c2 J# F) w/ \" W6 e( X. P% t6 K) y! ~. P$ f7 X
[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261 時間: 2009-4-23 10:02 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
# d( g! i `+ m7 [! H% \" t
9 ?- k' h, j1 B5 k5 w1 b紙包旦糕+ N& ]6 r) Q3 [1 V D
4 s6 Q& [% c8 A; K! G+ ]8 r0 n
9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb& e v, }: B! A5 R3 U! s, R4 G
材料低筋麵粉 60g
+ h0 ^5 f! w# q4 W M6 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15g
- D- W3 q& N3 Q' m9 Twww1.tvboxnow.com砂糖 90g4 X9 J1 t& V/ y4 E+ x" I
雞旦 5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 E. ~1 L- C" @- b; n2 r
牛油 60g
: @) K, J" l2 W' vtvb now,tvbnow,bttvb云呢拿香油 1 茶匙www1.tvboxnow.com# _1 p( k0 T9 k
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
0 m% _- I* j3 l4 I8 X: X2 u) t做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i# |* X2 ]% i! u; E9 o
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘www1.tvboxnow.com2 R% x' I% x v
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內公仔箱論壇% C' D6 H. J9 v8 e- ~. @( w% L0 w; T
3. 旦白分3次加入砂糖打起公仔箱論壇6 x" j# }- A! g: t1 k
4. 加入旦黃拌勻( G: y0 D+ H1 Z! o4 a- {9 M: A; f
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻8 D4 o- r$ {. S5 G9 w( s
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
! n- X6 E5 ]0 d8 R% Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R) W3 F! j% d* a0 A R
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
+ o% R+ H: s; b; } l E- t7 [, n% m7 w3 m公仔箱論壇
7 H5 j1 f' q1 T1 e5 F% P[attach]688391[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-4-28 07:33 AM
椰汁紅豆糕www1.tvboxnow.com# F! b% v( B5 [8 h. R2 H
公仔箱論壇% j9 u" P5 [0 I5 X" x
材料:( }# T9 O0 A P! U0 d$ U( c1 \
2 G, x. L& \9 M3 y5 S: n公仔箱論壇紅豆 50g 鮮奶 80g
! E @0 f& |2 U4 q) I, R公仔箱論壇砂糖 130g 椰汁 200cc/ I l* a$ i5 o3 x; t
鷹粟粉 85g 水 625cctvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 n2 A* H2 i! D# ?1 x8 m
公仔箱論壇. x7 r3 D) e; ?5 E D
做法:
5 N% x6 t$ I4 S! g+ T& ^' p! [1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
' j: L5 M" K, L& k& e5 n& Etvb now,tvbnow,bttvb2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉6 O& w0 x: ?/ r) Z/ F
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
4 g) m# ~7 M4 i) K/ h- B# Rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ @4 ~6 P6 `
溫馨提示：
. w6 I6 ?2 Z, m, _/ w& Q0 V- \1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 P5 c' ^& x/ d/ ~+ t1 C& s- J
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r7 l; P2 G: ~
) I* t" f1 H) ^1 ^5 B1 X0 p" `: Nwww1.tvboxnow.com[attach]640884[/attach]
2 |9 Q; a; \6 l& o h3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2009-5-1 10:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
/ H" [) W# g5 o4 A* ?% S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 n5 W9 Z, V0 R9 h) q3 M' P5 Y
朱古力雲石蛋糕 ; [7 x v$ S e8 `9 Q$ J# ~0 a
麵粉 70克 泡打粉 4克 無鹽牛油 45克 tvb now,tvbnow,bttvb, q% z$ ~2 N# v& {6 s) o
糖 55克 雞蛋 40克 牛奶 70克 可可粉 5克
' |* s8 V3 J- V6 N" H! W" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www1.tvboxnow.com- b' p0 w. \8 y% J4 j6 O
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻, n7 W F/ x9 Q! ^7 j% g
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻公仔箱論壇& f( ]% h% w" W$ w
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
2 c3 t# I8 L4 d; f6 d) ?www1.tvboxnow.com4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
- T$ R2 u: {$ E! j; e! a v9 _3 dwww1.tvboxnow.com( I! o# D6 L. Q( Q$ p7 c' d
[attach]688369[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 o( H9 F. J8 ^0 P3 s2 H# A( p
作者: lux1261 時間: 2009-5-3 07:57 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 $ I8 }3 Z- V3 [
5 `2 y2 h6 e2 V+ \; M1 C
""士多啤梨布甸""
$ o! d1 ]+ `: T$ n/ d& g% g6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z: Z/ z3 E* @5 c# j+ stvb now,tvbnow,bttvb一盒士多啤梨啫喱粉
- Y+ z8 N& E9 s7 p公仔箱論壇熱水 280ml
1 I( d" k( N5 H/ b1 I+ [3 [4 A1 g公仔箱論壇花奶 170mlwww1.tvboxnow.com; e! O' n4 V& r# f; @
幾粒士多啤梨切粒www1.tvboxnow.com! ]8 z, W6 V# P6 Z* `
公仔箱論壇; g/ k; ^% i: {' O$ `
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
% g+ Y; l1 E3 w8 y公仔箱論壇加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 X+ [* q: v9 {1 K; c
再加入士多啤梨粒。
2 l7 A) s$ `0 R0 K3 Z0 m公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇 R9 ~7 ~7 W5 f% A2 |
就食得拿！haha + m: @( G, U8 y9 J* v
& F& B, g$ G% T* y+ lwww1.tvboxnow.com2 m9 @$ `2 W5 @8 _( `4 U V
[attach]688363[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-14 06:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯 , E9 z! v) c. _0 J1 O/ h0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ `! S7 H8 ]" `' ]
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)) c$ |) Z/ O: m
材 料:
4 x( E+ F! u/ e9 t
U7 \$ c% J9 Q M4 I1. 糯 米 粉 140 g
- [" a+ b1 |4 E c7 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉 10 g (1 湯匙)$ [6 c" A- D4 y4 p9 a" r, X
3. 吉 士 粉 10 g (1 湯匙)
1 D. f' s& H9 ^ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖 6 湯匙 (80 g)* {! ~% M- q1 d
5. 油 1 湯匙
) X, b9 r! D& K) ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰 漿 200 g 公仔箱論壇6 w2 ~9 ?% o5 J2 V4 R h+ V
7. 水 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 p- q5 T- z* H3 Y% b! [
8. 椰 絲 40 g
3 f. J* }' C! e6 ]6 {( N公仔箱論壇9. 芒 果 1 個[切粒]
K2 U5 X5 N! N公仔箱論壇
% q0 F, a# V/ T$ X' Uwww1.tvboxnow.com製 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- k6 B. h" \, |0 a# @
www1.tvboxnow.com: O. p0 ~+ P P4 I
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。
% e, z" c, l; r: _公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內， 拌勻成粉糰。
' k/ K% \4 I5 r; L, o3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡. & `: B2 G4 i( I# W; m F) A
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
0 u; @. {3 _4 J: U8 j( K6 m 轆滿椰絲為止。
\; u* q. T1 h4 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 x: \6 S5 S: C: X1 n* @+ G
## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. www1.tvboxnow.com& i3 J" r+ o2 n
第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰, 要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
' M2 e! w" \) B7 ~; x: C# ]) @4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" o7 D C, ^$ j* W
^_^ 呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 
www1.tvboxnow.com+ @& G; t6 t% D$ c( U
, g& z) X0 R- V' ~, B[attach]688373[/attach]
) [8 _. P; R. N$ p7 G8 R3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261 時間: 2009-5-21 10:02 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯 www1.tvboxnow.com- V( y& ~7 H$ |8 U
1 J3 C3 \* r, [/ p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力旦卷
' U! @! d$ L8 F/ ?$ Q1 m' vtvb now,tvbnow,bttvb
: w: O$ @8 V0 E, Ktvb now,tvbnow,bttvb我用日本棉花蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 V9 f! Q# u; _3 n4 D( e
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. `" W1 v0 H8 D
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R I* X+ x0 h* F1 O
做法:
. [: q8 f' P3 l9 `; ]3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
" d' x8 r w& ~$ ^2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' y/ N: |7 x0 D" |% P
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)www1.tvboxnow.com% K/ l4 ]- j" t: U+ T9 a
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
% U `5 [) R9 x, J& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，tvb now,tvbnow,bttvb( E6 e( |: C* J s0 `0 t
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，0 z# Z: V* @9 g& V
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
D: L7 \6 l1 w* a" ]# C+ ]www1.tvboxnow.com4 E1 m d0 {# }7 p- F
[attach]688359[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-5-22 04:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯
; ?2 g# Q- i' I% B; D! u6 Y: htvb now,tvbnow,bttvb. r8 c2 U: y K7 p
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""$ |% [3 U/ X& q: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: y' H* X. H9 v# |
批皮：材料：(6吋批)) {6 M# {' y# F: W. R: x6 {
牛油....................................50 g6 x5 a. R; j, ~& E- h3 `. L
麵粉...................................100 g
( m" N, i6 H" z' F/ L" x& {公仔箱論壇鹽....................................1/8茶匙
) F% E* N! l- P# B. F蛋黃....................................1個公仔箱論壇! j) T, l! [2 `, W7 N8 e
冰水....................................20 g3 J3 l6 e. B% Z1 H1 ?6 @# F
" g, H/ b, u/ M! J. O1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb* _% [! f7 s, `8 [* ?5 h- E1 r; ~
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
! @) L# Q4 {1 C! Awww1.tvboxnow.com(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
9 s/ m- L3 X$ s* B# {0 ]5 Q3 z1 L8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
/ ]$ {. ^( }' \; j1 t0 G(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. }% |9 W8 v
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
3 F" Q& m& z ~6 n公仔箱論壇(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
: A* P8 e) M6 R* S7 q) l7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 用叉在批皮上打小洞www1.tvboxnow.com7 ~( H; |" }9 M z8 G5 V# u$ I
***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' *****
9 r: Q- I+ N5 ]4 h0 o5 T& N
* `# v6 n: a6 _- g/ v* P公仔箱論壇芝士煙肉餡料：材料：+ Z5 I$ N* y! k6 x4 [
煙肉碎...........................100 g
. T8 t, y6 Q& U9 O洋蔥[切粒]................................兩隻3 y: e% I1 S- z) L
淡忌廉.................................200ml
- n' w" a$ v/ w+ P _www1.tvboxnow.com蛋........................................2隻
; M5 J+ r7 S3 z9 c8 C7 ^% v0 T車打芝士 (刨絲).....................20 g
: O, v# Q' M- W0 g" l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ` {* B4 Q% F2 g3 Y
做法：
- D& y& b7 ]$ Z* \www1.tvboxnow.com(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb: j- W: N# l4 n5 k) G4 T' ~
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
" ]$ X6 x! c4 G$ ~' M9 }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.公仔箱論壇1 ]* `" Y! l6 T) h, F7 \ L* {
(4) 焗30分鐘至金黃色。- F/ h' q% @* l' j0 d
www1.tvboxnow.com0 v9 _& p" {! T0 p
公仔箱論壇0 H$ `' x, N) v l
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 06:13 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯 9 p( u$ t1 g5 R0 w1 ` L5 j
5 v3 j: P, @9 H, w; k W6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisutvb now,tvbnow,bttvb, b( ?& j* `9 X3 x4 i: ~# ]; }
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！; `/ F6 y! [ c4 i
8 h, [0 O1 _# W, J) x公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~( w9 m. z, P; U; v/ F+ c+ f
材料tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 j$ D# u) Y" o
Mascalporne芝士 250gtvb now,tvbnow,bttvb- j3 w# \' J$ D! S+ z3 r, M: k
淡忌廉 100ml3 B0 E! @' N! f
糖 1湯匙
; G) m2 N$ \! T: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, R: X9 M4 @6 O, N. X Y8 A P. V
Espresso 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ T- a- n/ F' F+ P; J
白蘭地 1湯匙
6 L: P+ q) j: V; _6 H可可粉 適量
- L% J0 l' F6 k6 e4 Q6 m2 f公仔箱論壇長方形或正方形玻璃容器一個+ p" S; p2 i+ B1 t& D
) T# a- W1 |. l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法tvb now,tvbnow,bttvb$ _# X7 V% Q/ n$ z. ^) @
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>公仔箱論壇% a* f$ ?; A" b- m
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
2 _7 H% V3 t: z8 x+ ctvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>
5 b/ q: o' q* ?! l4 q% L3.將2倒入1當中，放入雪櫃。www1.tvboxnow.com; V: B4 X: \9 O# i; Y) V. n3 v
4.享用前灑上可可粉！( C$ k5 }% O1 }6 k) f
' u- ^+ ~4 k3 V% h1 ytvb now,tvbnow,bttvb[attach]659327[/attach]
5 F" x& `6 I' d8 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2009-5-23 10:27 PM
今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
0 _; i4 x5 C( |8 z9 Btvb now,tvbnow,bttvb( B% ?5 W4 w- |. G$ [( Q$ e9 v
蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) % ~5 T1 f" o$ `; Y
甜脆皮- a5 n1 y) Z% Y9 v% X
牛油 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 k- m3 C" H3 \8 w- Z& P
糖霜25克
7 E; c9 q1 a9 r$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 半隻/ _+ }& z) x) V8 u( R+ @
花奶 14 克* X+ _1 E+ h. A7 f0 }, ]) c9 V; p
低筋麵粉110 克
5 L! x/ m" \! p9 l9 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 E. L# E6 ]7 Z9 ^) n. f4 w+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 L' H2 G" @7 B" D, _( t
蛋漿1 d: f# g2 S" P% h+ k
滾水 150 克
' V( \: i% S+ r/ gwww1.tvboxnow.com蛋 2 隻公仔箱論壇/ c) Q6 P( Y6 _$ w
花奶 40 克
& ?- O0 h1 N7 ]4 [公仔箱論壇糖 50 克
* W F0 _1 Q3 G& w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C- c* e( R% p% [9 X" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮: + ?/ v8 H" c, ~- n& _7 g A
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑' Z. o! o) ?) s) i6 S& H
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
+ d" {/ A) V' B0 C( y' I: k4 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
' _, i6 R( ~# d! a) Y& gwww1.tvboxnow.com4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮www1.tvboxnow.com1 Y$ [" L4 j" c
) a$ v, z ^$ }2 b/ I% ~
蛋漿: 公仔箱論壇. g3 g, T8 D6 Z' i: ] t; b; D# u: |
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
' c; k/ G3 ]& ]+ m8 G4 z0 htvb now,tvbnow,bttvb2. 用篩過濾雜質及蛋泡
2 U7 Q. N! ^- f( ^3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
$ t. f0 K! I3 C) e1 q3 o/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 }. D& q: v2 Q
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘. S" R/ B/ \( Y' u8 S
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: Q$ F, K; ]* J
) {. v: t+ O& `! s[attach]659329[/attach]
9 H5 n7 P4 S. T) f公仔箱論壇
作者: lux1261 時間: 2009-5-24 08:56 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯 ( R. v7 ]9 e) [. x' d Z* n$ o) E( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 m: [+ b* w3 M# U
""好味道格仔餅""12片- B; D9 u$ o/ d
1 R1 {/ F2 \. }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 l8 s4 r9 r+ u0 W
100g 牛油<溶液>
/ k* ?! W# r. \8 R. k公仔箱論壇50g 糖
3 x0 `) n2 O7 F2 r: B* Z+ C7 @3隻 雞旦www1.tvboxnow.com/ ]# c0 X+ Q {& X! j6 U
200g 面粉$ g5 `) K8 v6 u+ H
50g 粟米粉
- d) m+ i* j3 X: ~9 E* z+ ?: t公仔箱論壇2荼匙 發粉
, B' j0 l- C# h! C* K& Cwww1.tvboxnow.com250ml 鮮奶公仔箱論壇7 B$ i0 f$ D* p h) b( d% N
1個 蘋果<切粒>
8 k& V* U+ m" b4 [( {3 Rwww1.tvboxnow.com1個 格仔餅机
& p4 g; U8 Q( p! C2 @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& z) I3 I0 }2 }: V) o
方法：tvb now,tvbnow,bttvb( h/ ~) n/ @3 f+ z$ X; u
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻2 E: e& H0 g0 \; V8 \5 Z
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀www1.tvboxnow.com! W) c7 V4 r9 d, h
3.發５分鍾。% ^. n# ^! C4 ~5 Q" z7 t
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
. ~* V. V) |- a7 s5 n
2 }: W7 c, O* R# d' G; Qwww1.tvboxnow.com[attach]660077[/attach]% P5 W8 U& _2 Z0 T. C+ }
作者: lux1261 時間: 2009-5-26 06:36 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯
. ^+ L3 G; Z; Y, atvb now,tvbnow,bttvb& W: | Z s0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: C, J/ _ x2 n% w
tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 z% C7 M. l3 v
蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d R6 f2 k i. `' U" F
* y7 _9 V: A7 G# Y( `$ _
材料：
7 {) l, E# r/ g9 n R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉兩杯半tvb now,tvbnow,bttvb; C/ `5 g" H2 `& w1 F
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
5 z# A, r8 S% I8 }; V9 d4 V9 kwww1.tvboxnow.com水2杯半~3杯
; l0 i+ o3 y0 a7 S- C3 i鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 u* u4 s$ A. D' O0 W
胡椒粉小許/ e. z! ]/ u5 f1 e5 V
公仔箱論壇) s2 ~! B7 A# c2 h
配料：www1.tvboxnow.com( J" [/ w o2 D4 h+ o
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）2 o* o' A0 U1 L3 J3 X( R6 _
香菇三或四朵（泡軟，切絲）$ H; {# b' W% l$ Y9 @
大蔥2大匙（切碎）www1.tvboxnow.com( i& r: b$ {0 I
臘腸1或2條（切小丁）。
9 v* G- X7 S4 c% r, N+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% N5 ^6 g0 P& D @. B4 m
做法： % }2 m1 m3 d; _# \0 B
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
4 _, q1 O( m8 M% z公仔箱論壇2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。 T6 |2 |1 b1 c/ }
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。www1.tvboxnow.com/ h d, l2 ~! V+ N D! i- M. d% ^, L
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?8 B7 s6 y- t6 Y( }: h
7 r" t5 e+ c% e k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688337[/attach]
) G/ @8 d- a5 F! X- m; `' Gtvb now,tvbnow,bttvb2 K2 q0 x$ n% l2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( G7 U' E# \- u% K
% y! C3 F! f7 [5 r
作者: lux1261 時間: 2009-6-1 07:50 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 . k( X9 p: {$ r; D+ G" \& H
5 v6 T7 O6 j( O6 }7 N1 s# s* W
"""" 士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake """"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f |! u, H8 K2 k+ I4 p
- [2 K* B6 j# a" Cwww1.tvboxnow.com*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
! P0 _# F1 o* D, i! ]- z8 g
9 C5 Y1 V/ l7 a1 Wwww1.tvboxnow.com餅底：
, P1 {6 G6 c3 o8 q7 B; F5 |www1.tvboxnow.com麥維他消化餅 160g ( 將它們壓成粉狀 )
) P9 d$ V& V0 @5 a+ e* Z- v3 l { UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 80g ( 叮30秒整溶佢 )
, K/ r/ p: G# S/ Ywww1.tvboxnow.com兩樣野混合埋一切.
* @5 v3 R3 w5 Z8 l3 K" M4 gwww1.tvboxnow.com將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內# |& h8 U6 l; _/ Y3 ^
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
% `+ L C6 j% m' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
8 Y+ [; ?9 X( G y2 Zwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# R/ U5 H& m$ v' v" J0 W" V5 J+ _. }
慕士：
& o# f! b+ Q( J3 O8 f2 C公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb6 o( j+ E) b3 F5 `3 Q! {" A
檸檬汁 3 湯匙
6 H/ E- D9 A' s& ]/ _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
: @, J) ?1 Y; F: k忌廉 200 毫升 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
, V- ^! ^4 F+ m7 W8 {tvb now,tvbnow,bttvb幼沙糖 150 克
, ^2 K: G K" Y& h# b) v, r" J公仔箱論壇蛋 1 隻
% W$ K4 _9 Z5 j. w6 a**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
% \0 ]8 N3 O. O1 \3 |6 f$ n. |; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
2 l) Z, k* n& ]; Y5 O2 v*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
1 n9 s H9 [% A6 k, y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。tvb now,tvbnow,bttvb" \' H, n" A9 n8 P/ Z
9 l. w. Y: h- J. `- B, ]
9 C1 g: i5 {% f6 ~3 H# d; F7 h. E8 c
[attach]688347[/attach]
作者: lux1261 時間: 2009-6-7 05:45 PM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 www1.tvboxnow.com: x- ^* m& Y( j' }2 J# `
4 W9 i% _. ?+ |: g* z, e7 Q! q2 nwww1.tvboxnow.com桂花糕 sweet osmanthus cake
5 h! Y; `, E) y: D- p; [$ ^: ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# A3 J v0 d% e4 c/ c" N2 q
桂花糖 3茶匙 # H5 v- m! [) i8 |( z( b
魚膠粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E; q6 D! y& X& h( o+ _+ ~( p, C
水 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ U$ O( f5 F9 f+ k$ S
糖 45克
0 Z9 h- p. }7 dwww1.tvboxnow.com
* H1 R5 u' B# @% d' z. c, I公仔箱論壇製作
5 l) P/ b4 W! H) J# D# u6 i9 Jwww1.tvboxnow.com1.水加桂花糖煮滾。
7 h o# a1 y1 w% @2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。) c) m1 K+ O# ]3 |/ j
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
6 R( O* w6 f! pwww1.tvboxnow.com
" O) O, j: l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
: f8 [2 l9 R" O$ k1 H4 `5 @www1.tvboxnow.com
3 v3 v8 z- F" S5 ^) ?# b% h- Swww1.tvboxnow.com[attach]688348[/attach]www1.tvboxnow.com2 J! p" D0 s3 l* L5 C' q# i/ ~
i0 w# e- p" @* {* J( twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q; E! K9 g5 {! L7 ?
( F1 V1 u: |0 M$ F) {9 m' J* l
2 Z' R3 f2 O' J5 ^2 A% X- J' I% {tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261 時間: 2009-6-11 06:46 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 F# H* \$ I7 A3 s
8 I# ^7 `- _) J8 S7 K9 }0 \tvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕 Put Chai Pudding0 _# Z* G0 |- Q, N9 ]; \
# D; ^3 u& F% u% G2 k
: t$ u S6 l6 V" K粘米粉 100g
* R7 O! `$ A( D" d( i4 u' swww1.tvboxnow.com澄麵 22g
# j: v4 B. p% y1 ^, e) q馬蹄粉 10g; h3 x% O, h7 }3 @: {7 T& R
蔗片糖 95g公仔箱論壇4 g! l. f0 B6 {! {! u; {+ X
水 425g% P3 f" P% s6 ~! e
紅豆 適量0 x8 q K/ P# m1 y5 r. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( B8 s! @6 r, U( ~5 `
www1.tvboxnow.com; d3 G s: n% H9 k
製法：
( x- Q4 t5 V( x公仔箱論壇
( h- }: o6 j, j1 |+ u( T. u" Ewww1.tvboxnow.com紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 m0 v3 x1 Q5 x/ [
www1.tvboxnow.com4 K! m( [8 _* j1 ]$ j8 l! V
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
) S, f+ q* K# W3 u5 v* T
' }# Q8 E/ _# z, B; p0 v& k: l公仔箱論壇300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇7 f4 u( @' Z* X2 F C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" A e; u! S" C0 Z, O/ ^- C4 V
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
w2 m8 q0 v# ftvb now,tvbnow,bttvb7 i- P1 N) x8 x) F* X" s
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
6 n0 `3 z; p& g' \% W: C% V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ o! \- m x' w9 ^* u- [ S
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
) ~! w5 z5 v* [+ F F8 p. D公仔箱論壇
# u" M4 t6 ^% D* htvb now,tvbnow,bttvb**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
3 i6 [* d, `; E) [* J( [
5 ^' D3 w9 u! P# m3 g9 o. @tvb now,tvbnow,bttvb ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
" {( U* Q0 m; q" `% M7 U% wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f2 w! R; Q9 x6 _$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ X( r# }: N: t
[attach]688338[/attach]
: j2 ~- k0 b3 G, x4 {4 p
" J/ V" q& Y# q Z$ Y% Q8 F% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U, \; N! b$ x3 rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) [7 C# n5 }+ y
作者: lux1261 時間: 2009-6-22 05:58 AM
本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" B, ^4 N- d) V5 h7 c/ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 e! ]& j" [; }8 s# Z
"" Cream Cheese朱古力 Brownies ""
. a9 O' T( H. pwww1.tvboxnow.com |3 [6 f- m9 ]: K0 @ N" h
材料
" k8 j( X: D) j- P W% S( Y忌廉芝士 225g( s6 ^" X6 I0 G4 g# e3 c
砂糖 50gwww1.tvboxnow.com/ b& Z8 I& ]3 t& y( f4 O1 B
蛋 2個
$ v5 h9 b8 _' e* H: H" p; Qwww1.tvboxnow.com牛油 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) O( a" x" T5 G
糖粉 100g+ q5 M7 O; i4 e; o6 @- Z
朱古力 120gtvb now,tvbnow,bttvb q# J, `5 a3 p9 ]. @+ [0 v/ y" k
低筋麵粉 60g
! G( `" L' I9 c8 Y- o公仔箱論壇5 r; ~# D: B) u( b1 m
做法tvb now,tvbnow,bttvb% W, @- A- v- @0 D7 M
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合
- `' h/ M0 E; D2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌( L. L" m: F* h' I
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻
9 \+ S H: u7 s: n7 b$ B- R4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。& w' v. Y- e* a, [
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
$ V% _( X ^, e# {/ j X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; P: k* v3 @' ^2 u/ k
6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用. ; s! K. i8 }) M h# i
; p8 T9 F5 E, u' n: K7 n[attach]688372[/attach]公仔箱論壇" r: J v+ f B6 m0 G2 a6 Q
作者: lux1261 時間: 2009-7-2 01:02 AM
……西米盞......
; |0 j% ?0 {4 B& S5 ?; @tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?/ [; Q3 m& c2 }- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:約20件
% g( M" M+ H$ m ^- a西米 100g: v1 l. H) L: w( N% j- r
馬蹄粉 50g
. g4 L1 H( H+ L. K" L- }& \/ B8 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50g公仔箱論壇& L" J7 z! h! i) v5 ]
清水 75g; g9 J! R: h: Q8 x, B
油 1/2湯匙
* Z* [7 g- ~" i7 P6 z" M' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50g
2 N3 g0 c% D0 U0 v) Y u公仔箱論壇6 s3 B9 i* f/ V
3 b: c/ O* `1 V' L) B6 m製法：
0 U7 W% i3 x4 U0 Q3 [5 c& T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s8 }& _& Z6 m2 B( H' bwww1.tvboxnow.com1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
3 i' `& z# a+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。公仔箱論壇3 j' n; _% o& X/ b, u. @3 y$ T5 ?$ L
www1.tvboxnow.com! D8 S# u. L, u
2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
' e+ [4 J K# W) }! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t" a4 ^" ?1 y+ ~1 l/ G+ K" S- L3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，tvb now,tvbnow,bttvb) y/ O# k3 E. ^6 T d) ~% `1 u
再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。
; `/ ^ _4 e- _8 B- N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: L; K# R# @
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢!
0 A( O+ ]/ N7 Z2 o( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! y) U6 ]# E# E4 i, G
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
2 c+ R. C7 \* }5 r5 P7 L$ `tvb now,tvbnow,bttvb/ |) c, u2 |( u$ g) L' Z8 y
心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。www1.tvboxnow.com8 h% V! C9 I! L4 u
較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。: f+ w6 r- h& N" |' e, d8 q* Q6 q4 I
公仔箱論壇$ {5 |1 ?: V5 u" j( G
; F6 |. r% a- N/ F4 p# r _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]690760[/attach]www1.tvboxnow.com1 e, `: c* Z% S- Z8 x. T' K
作者: lux1261 時間: 2009-7-9 06:48 AM
豆沙鍋餅材料： (約5件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 x4 x& Y3 }$ k
$ s3 A" N/ t* K& L- X低筋麵粉 3/4杯
. P$ F5 O, A, c公仔箱論壇
9 ^' S0 s, X1 A1 T$ s公仔箱論壇澄麵 1茶匙
3 ]% q' ?. v6 e" j3 w' e! dwww1.tvboxnow.com
# V' Y+ N# R, {& Hwww1.tvboxnow.com 雞蛋 1隻 X% d& w5 `/ l; l
公仔箱論壇7 Z% ?0 v2 ]6 n9 V7 o2 d4 t6 E
水 250毫升 公仔箱論壇* Z! B7 a& a- u4 a- c+ u% z6 h
k. t5 r+ L. F6 @- F
油 2湯匙 ! v- x& T. o$ C) m# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( a) V( t# B) ~ D0 h2 U% P
豆沙 適量公仔箱論壇/ n, w% i6 J9 m" U% b7 ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 }# O% h1 z
1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
0 ?2 C& ?# `4 I1 n% l( P H; etvb now,tvbnow,bttvb2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
4 d2 h) ^9 V2 U% h/ G, ]' }( ywww1.tvboxnow.com3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
$ _- s% Q: W" \6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C; \$ r+ R1 X% L6 X$ j/ W
## 特別嗚謝"蔡師奶"
: A9 k: ^- W1 v6 F1 Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) j2 y7 [3 C/ Q! Z% R
6 l% p/ N0 [( s) j# B+ [) u" _
[attach]696343[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# _7 Z6 w, F1 H9 T
作者: lux1261 時間: 2009-7-18 12:01 AM
玻璃曲奇 : x& a6 U! p( Z4 l7 ^5 X+ e
公仔箱論壇0 \8 \$ _! g4 d
材料 (約20件)
9 y' W, w9 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb( ]' |3 U( [' t
牛油 100克" l) R, |! \ N( K2 ]( n. A
糖粉 60克" }% R% n$ j: m! L; Z
雞蛋 40克
+ w- Y' Q$ c! t% R; f- c低粉 200克
1 U( e# }! \$ M' M# ~公仔箱論壇泡打粉 2克1 l7 {2 @% K( E: _( Y3 i) R
鹽 2克公仔箱論壇) t, ]9 ^" C- y& d+ D' }, e
Fox's果汁糖 15粒壓碎分開一半
3 H- I8 R! y! I! A2 w& j! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y) V- \/ o! N' d- {公仔箱論壇做法﹕
& Q3 r' A! v) Q# n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' y$ L! e/ v; V* ]* w
(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 J. N2 l, P& `2 a8 t
(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊
( Q# I6 A# ^: h3 D0 A(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
8 ]4 q0 [, i6 n/ ^5 S* s7 f公仔箱論壇(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
' c8 w& q) L* ]; v2 }(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央,
. O% A6 [" @- P! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶- @0 f$ R2 _2 z+ w; y
(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出5 S! O- y( p7 A8 G
8 j- U/ i$ B9 l6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~tvb now,tvbnow,bttvb5 C( }5 k4 ]. B2 o$ L6 e# J) g% A# k
公仔箱論壇 Q! {- M9 T! i& W% C+ Z
[attach]702866[/attach]
5 m& |4 n# B- a- h3 m: I( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 f/ [* e- @- V% t4 |& ?$ `- E
[attach]702867[/attach]
. O) n3 W/ C/ n* ktvb now,tvbnow,bttvb[attach]702867[/attach]
+ z M/ i* ]$ q+ M" K8 vtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261 時間: 2009-7-23 08:00 PM
法 式 檸 檬 蛋 糕tvb now,tvbnow,bttvb" u! \9 w2 F/ g) W+ I2 c; v
5 e t9 L8 m6 a5 F材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [0 t1 Q) Q. R
牛油95g 砂糖95gtvb now,tvbnow,bttvb. h9 P, G6 B; z- h! G; M" Z0 S) }
蛋95g 杏仁粉40g1 P0 q* S8 F& g1 F# R
檸檬皮茸1/2個 檸檬汁一個
: I/ \; K5 B$ K鹽少撮 發粉1小匙公仔箱論壇: E" d+ A' }7 H1 n; i
低筋麵粉105g 糖粉適量裝飾用
: U9 m7 [$ P7 w) ^4 g K+ A- [
: c, p9 b" c. h4 u" p" |www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# W* W) g5 a0 ?
預備 :
+ v/ A m5 V4 e5 |8 y& X' L: _. x1.牛油放室溫.
. B# b: W: G2 k& g! b( n. U6 x公仔箱論壇2.低筋粉.鹽.發粉過網篩. www1.tvboxnow.com9 Z" x' L) V! L: B; d3 r2 F8 B
3.焗爐預熱至180℃.www1.tvboxnow.com( T% p+ G- L: f0 ]
4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.$ C( S# t4 @; y7 z7 R# b# P
9 b3 E, ]6 A( A( U# wtvb now,tvbnow,bttvb製作 : f) Z. v( D7 _! E$ H# Y' g
1. 將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.
: L3 h0 X1 \8 y2. 將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.
" L' U% O3 @) T3 S1 h- Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.
+ |' v; G' j# T0 s$ Awww1.tvboxnow.com4. 將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.
8 D6 j1 w3 V) |- {& i5. 取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
- d- l) w2 G- S6 `www1.tvboxnow.com6. 蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- W/ j9 B3 z D
) S% D3 y) N$ W P
[attach]706913[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; a7 t4 @# T* f1 E
作者: lux1261 時間: 2010-4-5 01:35 AM
''吉士Puff''
! ~+ x* g; M9 h/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
* |0 `; [5 e! p" h2 T材料：
8 ^& Y4 m2 k7 [8 m9 D水 65g
1 {& _& O: S4 _& f5 K5 Z, O% }奶 65g
* \" B J! A' Y9 A' M/ K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60g
$ r. S' ]6 i0 k+ d糖 3g公仔箱論壇6 {6 k' w4 A) E% u; t5 {
鹽 2g
8 T# u' b6 r! O+ P' ~0 U( P- ]www1.tvboxnow.com低筋麵粉 70gtvb now,tvbnow,bttvb% ^! J) O# B8 q
蛋 3隻
# q$ D# B- U" Z* A/ N- T3 I) Twww1.tvboxnow.com做法:
! v4 @* X- [/ c, A" w$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
0 q) E0 \* W4 L! m zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火
3 e6 U& H) O2 S3 w6 s0 O3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.www1.tvboxnow.com* V2 ?4 x) r4 [$ P
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
- `8 f7 [2 x) H, M; k. _5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大/ @7 X3 t( G& V1 s' g
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25mins1 a7 h8 w& K# ^' C) b6 r; l
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
, G5 s% a5 A5 n8 S3 w/ F" {tvb now,tvbnow,bttvb8) 雪凍至好味道.
( |! b9 U, w1 t- Z公仔箱論壇''吉士食譜 ''公仔箱論壇. k% _6 c2 w" _% I
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
0 ~ Y* _5 ]/ B# P( I' {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃
( O, P. d% L- y/ T5 y. x( ~% I2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌tvb now,tvbnow,bttvb3 R* A8 R. O) H& c' }
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身公仔箱論壇; F" Q; J0 E' P) @' L
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
# P0 B9 w0 r& b; q6 ?- Etvb now,tvbnow,bttvb
- d4 {! q9 W! t5 ]- E3 V: Pwww1.tvboxnow.com
9 u$ ^( t" c1 h$ H# R& l＜ 相机唔見左.無影相. ＞ [attach]950663[/attach]www1.tvboxnow.com, z: D1 t/ O2 x0 H* j/ n% u
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]
, U( V$ k6 d* T9 u2 z9 \7 `
1 C9 K4 S9 |& R% u公仔箱論壇[attach]950664[/attach]
5 J- L1 p9 w: Z2 |' M, m
: h7 G0 k! ^ q( B5 r& g4 n[attach]950665[/attach]
) S/ D6 J+ ~2 z9 A t1 \7 x. Awww1.tvboxnow.com
5 L# s# A$ i3 E: L4 E$ X6 \1 o6 k ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i/ S b2 {% {7 W/ |
' R( x& F* }$ l0 o& l$ b. d
% v& u6 d6 ?6 N) X, l5 Stvb now,tvbnow,bttvb
" O. a, {& U# n8 ^5 _www1.tvboxnow.com
作者: lux1261 時間: 2010-9-20 04:14 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' E$ r1 Z6 ~) a0 G. L! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& r( q9 e0 W
今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！
5 B4 Y8 ?+ M5 X v! f3 d0 Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.
9 i4 K3 U0 J+ _ b* Z公仔箱論壇其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
* W: }. ]( i5 S& s; C2 V1 [0 g公仔箱論壇但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕'' 
. D% Q* N) k! W4 T3 y; m5 d公仔箱論壇
9 B* B6 _! U: c( h- E公仔箱論壇[attach]1135150[/attach]
7 w) q% M* Y2 n, L" otvb now,tvbnow,bttvb# e; k9 {2 y1 G9 Z1 `$ |
好易整架！
) w" M$ v1 \9 F( ]) v# Q/ ~材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 f$ _, `) e7 g" F2 @
黑朱古力55% 150g/ V8 _" z6 T8 Y8 `- J# g j. w
牛油 150gtvb now,tvbnow,bttvb4 e# c0 |8 a) p- I* Q8 F4 D
雞蛋 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f w8 V; c5 g" S9 Y3 j* A, [
糖 50g' u2 O7 W: y9 p( A5 \' v9 U l. j
低筋面粉 120g
1 B1 h4 P0 |8 J. D, d& Y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! k1 n* T1 O, C! T
入爐紙杯 12個
3 ^. `8 P5 K4 A" n& Ntvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐180度
* k9 r( y8 @: N, ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' ?* t! |- J4 {" q% d6 r
做法
8 \( j1 s W9 J% g# }- `# _1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶
, c: h2 q+ s5 @, l9 c/ f6 G公仔箱論壇2.全蛋分3次加入打起
' i- O, I) e! W1 A* C3 m& b2 }www1.tvboxnow.com3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡 `4 _, h$ T/ _
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
7 n2 ?2 V8 D4 W" |* [; h( [5.平均倒入12個入爐紙杯公仔箱論壇$ b( V8 G: h/ Z4 b/ h. N* T
6.180度 中層 焗10分鍾" d' N$ k3 p+ @0 B* X0 |1 U8 Z/ o
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261 時間: 2010-10-11 03:23 AM
這個和風食譜係我睇blog塭番黎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 j9 H9 }5 k3 ]8 M" Z; a2 c
所以要特別鳴謝'yen home bakery'7 z9 E1 k( g* F. O
tvb now,tvbnow,bttvb/ V. W/ ^* n9 X) m. `% H0 Y& w& _
~~ 紅豆草餅 ~~tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 P$ `3 w6 p. _( P0 C1 ^6 S0 V' h
www1.tvboxnow.com( l) K f% N- \3 c
材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml1 n ^- |( j' c# U! C/ b# H
餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g
3 _8 y$ F% f2 n4 hwww1.tvboxnow.com手粉﹕熟粟粉3湯匙 [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]
* @: c0 w/ s, I. o公仔箱論壇公仔箱論壇* x& L! \2 r1 O" e0 Z
[attach]1158655[/attach]公仔箱論壇- T0 c! p' y) a( y/ v/ C
下載 (74.94 KB)
W$ n, S/ v0 m) ]/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛才2 s9 x1 W9 k! i2 M- E
tvb now,tvbnow,bttvb7 B& a# h7 ^& ?
3 d/ d* p1 e+ w7 `4 l, W7 L/ y! P
做法﹕6 m& b3 y, H$ g/ y% O% e2 c- l
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒www1.tvboxnow.com0 ]# r5 x+ ?' |6 a: K' F; t
2..微波爐加熱2分鐘
8 b9 G5 K; r7 {# v; x2 s$ C5 R3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻. k- S3 ~" o# E
4..將熟粟粉放在大盆內
8 K5 g( s9 R: E0 ^# Cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }9 s: ], r0 U' c
[attach]1158656[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 |" t& v6 M; N5 A1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 _3 k( [+ C" z1 }
下載 (86.58 KB)
! q. r0 L* {+ u2 u: D% o2 mwww1.tvboxnow.com剛才
8 M$ |; h1 W7 m: l. z4 G6 dwww1.tvboxnow.com
( U& J/ ?) ^7 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
/ H& d8 Q0 ?" Lwww1.tvboxnow.com6..即成為草餅團。大約有500g.
. e5 w* f" h" o! x! Z公仔箱論壇7..切開十六份擀薄* |6 E% P' Z) p! h0 ?" g
8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡
; A& R! f9 F. H/ G( r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb, w- [ H& E6 W7 F# A
[attach]1158657[/attach]7 ~/ ~& L; w, W/ F5 D) x8 o
下載 (96.94 KB)公仔箱論壇% u8 I: T+ q" P
剛才tvb now,tvbnow,bttvb: G' G8 Q4 p. Z1 n
C; U; r- Q/ ~" |! T; l# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~1 q: R7 X& C* z( Q" k1 N; v, l公仔箱論壇9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。www1.tvboxnow.com1 m, U9 v' m8 ]3 `
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！' f, ?2 c b7 i; f& G/ J
: x6 A% i/ ?. W
* I! a* C% Y5 R& ^3 Z) U6 l公仔箱論壇
4 ^- V; O p5 k7 g! `3 P( `
作者: lux1261 時間: 2010-10-17 06:35 PM
班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm 書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子' H% L8 Y; ^) B3 B6 l6 o
材料：公仔箱論壇' W1 ^2 [5 N0 X" X% Y
蛋黃 3個 % b8 z$ l' B/ o& y
砂糖 35g
7 T$ N; a: j: Y( ~! K+ E4 Fwww1.tvboxnow.com椰漿 50g '暖身'- [. o4 P$ T& C) k3 x3 s
班蘭精 10g
& O' P c4 s7 V沙拉油 40g '暖身'
" @" K* S+ {( s1 |% I3 h3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 30g 公仔箱論壇% X: S. _+ v# p; G# n- \% \
低筋麵粉 50g
1 ~6 w) e# y! w* H! Q" Z5 qwww1.tvboxnow.com泡打粉 1.5g
( X/ e4 r, X0 p9 G% g9 Y2 m蛋白 4 個
" O e8 T6 m0 L3 O8 d' i" I6 u' n砂糖 45g# g7 P) l2 t, e( F" v6 K8 [
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 I, F4 b3 x ~. c; j2 W9 v
1) 用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度
! T( f3 D5 s- v* `0 E+ j& ywww1.tvboxnow.com2) 蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.公仔箱論壇# j" ?; v3 v3 L) d# {6 G; o
3) 椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.
9 t- [% e9 o$ @" x+ f公仔箱論壇4) 將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再
& K2 U4 I1 I; z- h2 K& f7 t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
" `& f; ?/ @1 Y$ z% _) o$ iwww1.tvboxnow.com6) 麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.tvb now,tvbnow,bttvb' c& _- w. Z$ F* n* i! f
7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.公仔箱論壇7 K( M# C/ }% w+ A4 R! q4 X
, Q0 Q' s# l9 o1 j& W, ] f# p% M[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-10-25 05:48 AM
☆伯爵紅茶戚風☆ 17cm戚風模
) `/ P- `0 @+ P7 Z6 U- I% t8 u蛋白 160g(4隻)www1.tvboxnow.com& z6 p- ]" @ B' q8 V K4 D
砂糖 30gwww1.tvboxnow.com. ~3 @+ b& f3 m* I6 |- M
蛋黃 40g(2隻)" d; b( p: a2 e( R4 f, j8 t1 ?
砂糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^, |) |) @: Z% J6 |) a
菜油 40cc
# C! W$ s9 c- ~0 t% n低筋麵粉 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* S9 y, [+ Z3 r0 H- K3 y$ k1 D
鹽 1/8茶匙: O" F/ ]8 \& r
伯爵紅茶葉 1湯匙(打碎)
* W" o% r$ c9 ^ @; w( w+ Q/ x3 W紅茶液 80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)7 O* K' c" y$ r3 |
紅茶香甜酒 1湯匙(可用櫻桃酒代替)$ k& m' y$ d$ t) V+ E* {
預熱175℃烤箱www1.tvboxnow.com3 C6 e- A1 p" Q/ s" [: N& Z
公仔箱論壇6 q I0 Q2 P; w# l/ @9 |! Z
步驟：, U1 f+ n7 b1 `) x. J# A
1. 伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。
' {: B6 U/ _5 P0 y& Y2. 紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。www1.tvboxnow.com9 `' d7 }- o/ i
3. 低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
% e+ }8 L" E, t L+ ?- {" i8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
S, m# A3 W4 [) c/ S- M. |公仔箱論壇5. 加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: k) `, c& v8 T1 b( Q
6. 將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。
( G/ _4 E% u( C- Q7 W6 i7. 製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ t8 u5 r5 e V
8. 用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。
6 Y; n# k) a8 Q8 ?5 u4 m2 ]0 B3 {www1.tvboxnow.com9. 將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 [8 q$ L1 |, f& `
10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 Q: |1 C$ i3 h" l( Y
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 @8 o0 F$ V4 \" Q N
) `: T. i3 v% B4 b- s
~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
# }& I6 L0 E5 a+ |www1.tvboxnow.com
( ]5 [& b8 s# I; h公仔箱論壇[attach]1172212[/attach]
6 l2 g- N/ _- l4 {. }
作者: lux1261 時間: 2010-11-7 10:03 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯
. c! y, Y* H/ ]1 v* z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |0 F: q' m" G( {+ l3 j
綠茶海棉蛋卷 (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)公仔箱論壇, ?$ ~ n, S8 p: e
海棉蛋糕 ~~
, `1 Z$ {1 K1 rA) 公仔箱論壇9 f( T1 D5 B" |. L
蛋白..... 4隻tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 Q: x6 X7 z! z
砂糖..... 60克$ ~0 a6 I% r( s. u- w
蛋黃..... 3隻
' H6 r- q Y: mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.... 20克( z* Z* Y* o& w/ l& g
菜油.... 60克
3 V8 s% f. @' s. D& O9 _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶.... 60克7 `7 J+ ^$ F" Q- B
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)6 G6 h+ H6 g* R8 X6 S, q2 ~
泡打粉 ...... 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com" e( ]8 s) Z! V. Q9 r( H4 j
梳打粉 ....... 1/4茶匙
, j- P$ j0 G" ]自製雲尼拿忌廉 ~~' E @/ M# g( c' z- u; g
淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙www1.tvboxnow.com, n3 u3 X" ]( C* T( S- b* |
饀料 ~~& x* u) a3 o! U
自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)4 _- t+ \! W4 Y6 O3 j+ h5 f
做法 : www1.tvboxnow.com" F! o8 y8 s7 U+ ?- s8 c
先打起雲尼拿忌廉 ~~' [0 H* p, ~+ d
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!www1.tvboxnow.com5 e4 x/ w2 V- r! g
海棉蛋糕 ~~
/ J4 a1 }- N# q* A7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
4 {" i) D" d$ x$ {6 t2 G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)
4 {! M( U& i0 i( Ltvb now,tvbnow,bttvb3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; @' l I# w2 ~, W0 ?
4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻 a+ a* b7 S2 O/ X; I, S) X
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)
0 M* w5 o/ n& D4 @% `, W' [! {* t& ?. E1 q! A" Q* X' Z6 T7 Y
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-11-27 08:26 AM
Tiramisu可切版~~亞妹cake~~www1.tvboxnow.com4 d7 F, ^4 H$ F5 E, b* [
想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。
* A; w3 _! K. K& m9 K8 jtvb now,tvbnow,bttvb
' Q0 k3 W" E6 f19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
7 p R6 S% Z3 n1 I7 P" b6 W* j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) Y( I3 C( U5 Z1 I. o
餅材料:www1.tvboxnow.com i- Q0 R6 S" a7 e
蛋黃 2隻
; |6 c. G1 G" r蛋白 2隻
4 T" R* S# O2 Z9 N. D- x' S; z糖 30g公仔箱論壇3 w8 m9 I7 G3 q' k6 M; k7 q. _
低筋粉 40g* b. W+ s0 D' _ M
7 o2 u2 C, B6 n( e
! E9 \! H6 G3 }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士餡材料:9 C0 L9 B. `, I8 u+ C
Mascarpone cheese 500g
7 B* I U" b- z: Q, `7 _; h# `/ J公仔箱論壇蛋黃 4隻
2 U/ w9 b& R. H- N& b7 ?5 c& ]www1.tvboxnow.com蛋白 4隻糖 100g
' M0 k+ n$ v* J8 Y# o3 a淡忌廉 250g (打起)
7 T3 Z5 r! l+ f( v9 {% U4 Q! gwww1.tvboxnow.com魚膠粉 2湯匙
2 b' `: A' l6 j# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50g
4 @# L8 l5 M0 I, \2 P公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 R0 ~8 l$ M c: a' L8 t4 i y- W$ m
咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)
Espresso 咖啡 80g
Amaretto酒5茶匙
/ L3 P1 \' v- W" u& s1 N5 `0 s* utvb now,tvbnow,bttvb咖啡和amaretto勻合,待用。
! O: ]7 h$ G! Ltvb now,tvbnow,bttvb~通常我喜歡1比1份量
( c$ f3 ]8 L/ M' e' i) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c; O& C" B- A. L1 N8 ctvb now,tvbnow,bttvb(裝飾用) 適量防潮可可粉
$ O4 V" Q' G( |" _www1.tvboxnow.com/ H1 a+ {; ~) I8 _5 O* f
5 l5 ~# [* u& k. v& Q3 t; ?; x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 S# R. \! E! S2 L$ T6 s- [
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。
0 [. \6 |, Z' u8 ?: A- _焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 E& V% h. O
用200c焗10分鐘。出爐待谅.公仔箱論壇 G9 } l) t* a# D5 @. }
低面都要掃上咖啡酒液。
0 l( D9 o( c% O# h4 C6 n E7 n, ptvb now,tvbnow,bttvb將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.
0 Y- l% @* ~8 R' g+ [淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
$ L! F( p, F1 h7 B* b8 etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。
* z! U9 g, E4 s, Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
" P* ^0 @4 d9 f: W" owww1.tvboxnow.com再拌入淡忌廉。
" l3 b! g! k8 a* O, @1 ytvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 M |0 a" T1 ]# c# @
倒一半芝士料入盤內做第一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 O h8 H% o8 p7 `# N
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。3 V% U1 y( l5 ?" R+ r3 N. r
進食前,灑上可可粉,即可。公仔箱論壇) W: f, e$ _0 }; z- k7 q
$ U9 ]- p |% A* Y! f, j[attach]1197338[/attach]
作者: lux1261 時間: 2010-12-15 07:29 AM
本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 & `% K& t+ ~8 K7 g' k
www1.tvboxnow.com6 q! t Q, M. U- U! ?& Y5 I& C1 n
Banoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
* X0 @2 d2 D* X# R, K6 |6 ~6 p公仔箱論壇只係用呢4樣野.
3 Z K. X( J* \" B' `www1.tvboxnow.com1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ b/ r* y4 Q$ u3 w
[attach]1215350[/attach]
. G u# r% C3 R0 z2 d! n5 ^" m公仔箱論壇
* Y9 U) z z& o6 V: L5 ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
6 h% ^* q0 w" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，www1.tvboxnow.com5 K' W' z' g- s: f$ E X8 S/ h
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
* ^4 Y3 X5 m6 X1 q e+ u' Hwww1.tvboxnow.com
2 m! ?) {! e* t5 K) v[attach]1215351[/attach]
" B. V$ X N7 E2 {3 G: b- u
) g& H9 a( K' c& Y8 H7 M) n5 y, S2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
! p# [% q) k* k5 r9 R) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
3 Z* A' G% Q9 e3 n
! I/ _/ L z4 S1 B! Ltvb now,tvbnow,bttvb[attach]1215352[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb K! r( O' v8 f3 H
B0 X" W% u$ M3 I, P/ Y8 K
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼.tvb now,tvbnow,bttvb9 s. X. q8 u3 S& T$ s+ p
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.www1.tvboxnow.com0 N, n2 W3 R+ ]! Q/ y9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) w0 {& Z; i, i- K% e6 \
[attach]1215353[/attach]1 D6 p" R% X- h0 I
7 h5 u$ k- N P6 ?/ D C
; R$ \; J, |/ _+ @4 x o 將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。www1.tvboxnow.com1 \/ b- h" h( v& \8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; J, h8 R9 R4 }
[attach]1215354[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ k- m: g! k/ {$ k
! X9 K6 t) _# X公仔箱論壇忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 d' u* ^& j* b1 u
公仔箱論壇9 F- x, G/ a% b/ n5 T
[attach]1215355[/attach]
7 R. |* B Z0 Y5 j
$ E" c* @' V/ X5 J8 L+ |' r再放入雪櫃.雪凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, H, n% g6 H- A5 Y
: }4 N7 t( g8 e J公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- x* f l2 W# ^8 N( f. L
公仔箱論壇2 }7 B; v: B) z: M+ b% U7 J& U R
4 Q: ]7 N, x& t' g! \- e4 J$ m( I9 \! utvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261 時間: 2010-12-27 02:23 AM
樹頭蛋糕
! \( P+ _% E( q# C* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% F! _# V8 u7 \9 T
[attach]1227422[/attach]
" I4 j. R* Q3 D0 {# C
: K" r. Z# `- L5 X' ?& g8 Uwww1.tvboxnow.com[attach]1227423[/attach]公仔箱論壇; L9 m6 v- j! M; ^$ w a
公仔箱論壇# q0 P' c( C& G3 g3 z/ n
& V6 t# _- g$ [www1.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ i* W) [: x( I6 Y P2 K
A) 低筋粉 90g + 可可粉 10g
# [ Y. z+ c$ a: l8 f3 p$ dB) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g
* k$ b5 [6 V! l) x/ t* S* b$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C) 蛋黃 5隻
% h) d$ \0 X- `( U8 A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D) 液體菜油 50g公仔箱論壇& |% }' M) k- T6 {8 g% u4 c
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
: O$ I- |1 O, u3 F, W/ Xwww1.tvboxnow.com製 法 :
) r S( ?+ O# V8 x1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
+ |: o1 W8 h" Z: A, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,www1.tvboxnow.com2 z7 |% K8 H$ i) z- W+ ?
再轉高速打至企身成蛋白霜.
* k, @2 m! z% Z0 A0 w# N' P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內公仔箱論壇8 R- I, k1 K' ]3 J3 f3 V
拌勻至沒有粉粒.www1.tvboxnow.com" \2 H/ |" v8 A+ X6 P! J
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.0 h' X4 J8 G0 ^0 [5 w- T! ?( T
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.tvb now,tvbnow,bttvb. e" N+ H6 ~9 Q+ J+ C6 A1 g4 ?% c
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
6 m- F9 g5 V0 F& n \. `1 S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
]6 B! }4 N/ R8 f. J1 M- c3 ]* i; ]www1.tvboxnow.com出爐平放放涼備用
6 M! b7 Z8 _4 Q0 n0 d) ?www1.tvboxnow.com* Z) {- b; K( c6 a, ~( |( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% J. F7 a: Q7 V) z# g
朱古力忌廉材料:
& Y2 Z1 ~* u; D* v9 s* Z/ V公仔箱論壇 淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g / www1.tvboxnow.com8 X; `2 T) M* ^
) ?, p0 n" u2 Mwww1.tvboxnow.com1)朱古力用熱水座溶
' f8 W+ X1 ?5 O! J& a5 L公仔箱論壇2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
& S G# z& A9 ^' z) qwww1.tvboxnow.com3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻
' ~$ F3 _/ [' ?www1.tvboxnow.com4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
" Q3 t- d1 z3 c D! d4 y4 @' `$ Ctvb now,tvbnow,bttvb0 l* x3 Q1 K5 {; ]0 a$ B
捲蛋卷www1.tvboxnow.com( h; L8 e% m& { z Y$ {
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k" F! s$ }7 Z8 q
2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉
7 b8 Y. q- T9 \4 F2 J: S% Rtvb now,tvbnow,bttvb3．將cake捲起， 最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.www1.tvboxnow.com" y/ @8 v- N; a. Y
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.
; L- U+ W3 {4 G3 F& [4 T5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 C5 A% O+ d/ Y* j5 |8 F8 ]% f; ]! l
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' o2 F T" r/ I, X1 g3 X
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261 時間: 2011-1-21 08:15 AM
以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
4 v, w7 }$ I G( x# `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜既香甜令人難忘，# a. X7 S7 Z# X: I0 B, p9 Z
南瓜亦係非常有益既食物呢.tvb now,tvbnow,bttvb6 N( g1 y. R' l$ {8 i3 u1 ?
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，www1.tvboxnow.com. {: [4 m: E& V j' _) x
但比年糕多一份鮮甜.公仔箱論壇. V% n2 U; T( b8 w
做法亦簡單得多~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X `/ J# u9 K$ }, r! n! |( \
只需要預備三種材料，www1.tvboxnow.com: Z% {: p) M# q9 d
快到15分鐘就攪掂.
6 Z9 Q0 D# e3 k0 t2 @( s5 p9 Lwww1.tvboxnow.com煎得好完全可以外脆內軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j5 M/ d3 v; ]9 p# z
* M2 c+ a* n( c$ @食譜：/ M$ y$ h$ _: S* T9 j O/ c( _# }+ `
材料：" h- I4 ~+ _& o/ m- y
南瓜 200g
$ A) f- [7 F( U5 j; y( E# V公仔箱論壇糖 80g(可隨自已喜好多或少)+ x, _4 Y5 O: {1 ^, |5 h- S, [
糯米粉 100g0 Y' L1 n, z) k- d; A' v
做法公仔箱論壇' y+ Z! d2 e" r" {/ [0 X
1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔
" S. p! ? r ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
2 D" x7 f+ f! n) A0 e: {, Z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
' k/ b- I! Y9 O7 \# Y) H. [www1.tvboxnow.com3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰tvb now,tvbnow,bttvb2 n% }. d2 L. a
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
7 i5 S) g4 H0 a: p, Wwww1.tvboxnow.com(4)搓圓、按扁、煎、done~www1.tvboxnow.com5 S. P: `+ X" ?! |- W" z
7 P& R. i2 q8 i% k1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261 時間: 2011-2-13 09:33 AM
今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
, `. N7 _5 }' J; _9 {" K公仔箱論壇做餡先tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ H' d+ p" L, t* ?% W* _
首先我地需要公仔箱論壇8 C) J1 f, t- g" A/ q# A
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
( d7 y, B; X) _6 g公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨
2 d: x- y. r8 R. ?- Dwww1.tvboxnow.com
' a- I5 b! }( f# P3 s0 kwww1.tvboxnow.com3 b9 C* R! F4 ?8 ^2 U3 |
下載 (75.03 KB)* I; W2 a$ b. e, c9 ?% ?8 B' k
昨天 08:33
! x8 D/ A1 M1 ~( o1 }
2 p& ?: _) G( b/ u Otvb now,tvbnow,bttvb4 b, d5 y# z. B8 Y* C
' b c i. g1 y" V Z$ Uwww1.tvboxnow.com3..幫隻菠羅刨絲先，
- B/ n7 L- H; R& ]tvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.
2 x F# n" H9 ?$ p, btvb now,tvbnow,bttvb5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
; N# c3 c) E. ~/ `! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙+ r. C& Z: ?4 G3 ?/ N9 b
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]" r2 e3 x& j+ J8 e f5 S& @. J+ v
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇3 ^4 U% N' N" M
9 ~* W* u8 `" r公仔箱論壇
3 z, }' I. m, n2 v _5 A# W
下載 (70.32 KB)
0 E4 o: H1 q3 \8 A$ C5 U昨天 08:33
" W, U- B5 v# M1 e
' Z1 ?; e6 ^/ c% c) Y6 Gwww1.tvboxnow.com
, Q) V' t1 m) |/ K
4 q- d9 D5 i; J Z5 itvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱！我要需要公仔箱論壇; Z$ X7 C$ Y4 s) ~0 A/ k0 S
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g$ w. M' B- D1 e( x) E
10..牛油和 糖霜 打均
9 a$ i( [1 I; E. |: B11...再加入低粉 和吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 {9 \3 n0 L' \" r
12...把所有材料搓成麵團.
! o" R3 L/ v2 R, ~1 t ]0 R; u公仔箱論壇: y. g. k% Z E( \; \$ n8 J# C9 ?
下載 (70.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb N9 l& @# g R3 j9 S! U
昨天 08:33
( \: A! Z; e; Pwww1.tvboxnow.com' b& d' x2 R4 n. S! B. h, X4 S7 `2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. ^: |3 |& W5 J& A5 p) T6 |. X
9 z5 H' h, P$ d/ d, s2 R
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
9 k0 ?* c7 C* V4 P- B' P- f3 ?www1.tvboxnow.com14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb/ T; N# M2 l3 `2 K9 Z
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
$ A' H7 L% ^; l |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形www1.tvboxnow.com$ ~+ o. E8 ]* i! p1 L
7 x% C, R f7 i" W
下載 (62.16 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ }( E$ h, c' D
昨天 08:333 x9 |" w% M4 r* b! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& |3 L) g& h& S; |2 R
6 G4 k+ O# j1 Wwww1.tvboxnow.com
) I, _! Y( A' @* z- f7 S17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
7 h% c) ^& b4 N, Q公仔箱論壇 這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.www1.tvboxnow.com1 e. j6 V' r O3 W
18..金黃色靚仔出爐.www1.tvboxnow.com- k! T- J8 r9 I3 k8 k
19..放上鐵架待涼.
; k8 `3 ^5 V0 F5 Q5 r6 T" s20..包好就可以送比人拿.www1.tvboxnow.com+ M6 q. @" H: ]3 s: B7 q1 {
. Y) i* z( Q4 y: M. u8 f2 U; @
下載 (63 KB)
% s2 b1 d- U5 Y7 ?6 u! [7 ?0 E" Gtvb now,tvbnow,bttvb昨天 08:33
1 y$ p* V* a* |www1.tvboxnow.com
: T$ c: v& \3 q) |" _/ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 ~: z o( q$ a
+ Q" X" I- x5 P# |7 c8 p; I' [" H~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261 時間: 2011-3-10 07:38 AM
芝麻牛奶捧
9 L9 f* ^9 f+ Q, d+ }tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1305415[/attach]
8 y& ^" m# a: y, i" [6 X
7 J: y: i4 @7 Y' I% G& X& u" O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.www1.tvboxnow.com$ j1 \! ?3 v$ W0 l
公仔箱論壇0 H' [$ n, a& z+ l
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。www1.tvboxnow.com2 \5 e3 T' k. {9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 l3 {9 `' `4 f+ r0 D) S% X# ?
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
2 J" `# g( |' G9 iwww1.tvboxnow.com
+ J! F7 ^* x' R2 D# M4 itvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。 U* q! ~' U, [4 x p4 [0 V
% m, k; a1 o o4 X* [0 V3 O5 Y4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r9 X8 `0 T) k( ^
, i- Z$ g# c4 f1 twww1.tvboxnow.com5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261 時間: 2011-6-18 02:06 PM
''藍苺芝士凍餅''
2 ~% l' `4 T1 F- G9 M! d8 ]材料： (6 吋蛋糕模)
) T5 z$ ]4 d1 d& S' i" d- {公仔箱論壇消化餅底5 g s8 ?6 e/ S8 O
消化餅 5 塊
% b5 T7 n p0 } h" ]% v2 l) M/ iwww1.tvboxnow.com淡牛油 30g公仔箱論壇7 D9 C5 | E9 S' V9 h6 t
芝士餡料：# g$ c/ V) O9 [$ `9 g
忌廉芝士 250g公仔箱論壇, h9 p. @% w; F: P$ @) D8 g
糖 40g
; r4 A; W% n5 z- I s& p( {公仔箱論壇淡忌廉 250g
* ] _9 J* Z% X/ J( o- U' |) j魚膠粉 2 茶匙4 m4 ?+ _5 N# h# r3 e
水 2 湯匙
- t3 Z' [0 h' ]6 V$ }' xtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
4 N* C% U* ?' H4 d" k公仔箱論壇飾面隨意設計, c& y/ {- a0 ~; H* N& e+ j
( q9 x0 f9 B3 V" v3 j. `1 Z9 S9 j做法：
" M% O+ c, L, A% S公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
4 A# l! J2 ]6 h4 ~ ~公仔箱論壇(2) 淡忌廉7 分打發備用。
- ^2 v& g: Y; I9 z# Lwww1.tvboxnow.com(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
+ d0 @! P7 d( s% O0 x* \2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
& _" U1 A( S6 D9 ?6 ]7 `www1.tvboxnow.com倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
4 }1 n$ L" \" D. a(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。$ p9 B4 k/ W0 V5 t+ a9 n
2 G: a E$ h% H5 ^1 `3 U' i
食物參考自~美味DIY~
+ y7 \. j4 L. f+ _tvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
$ V6 ]" a7 K9 E( ?. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F' V8 o2 X! }% g+ E/ j+ N/ E- n% G' \) \5 l: Z" A
[attach]1402532[/attach]www1.tvboxnow.com- w0 E1 R: S4 H
3 e$ C/ Y1 z% g3 h8 n1 S! y& k
[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261 時間: 2011-6-25 05:34 PM
紅豆糯米糍tvb now,tvbnow,bttvb! H {3 |% [! `$ w/ ]& t2 k
呢個自家食譜.好包好多.
軟硬適用.好使好用.
最緊要係好食.
www1.tvboxnow.com$ D5 C6 s9 h, r$ O# a* T
) b: b5 q: Y7 E! D% ]www1.tvboxnow.com送比你地嗱.希望你地岩使.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 N% T7 f. X; Q7 v% G& P
www1.tvboxnow.com6 z% U7 @. q! x0 e9 O
糯米粉 200g公仔箱論壇& R" h) o% k; N4 T% \
澄麵 100g3 e1 l, [& _* S
糖 100g; q1 L; y" [4 W
凍水 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; K8 C; |) s2 S( I
猪油 25gtvb now,tvbnow,bttvb: u- L) j9 s6 V h; A
0 J5 D( s! L2 Q" `; _; h# p+ ]) {www1.tvboxnow.com全部混合放入大碟中.
0 F8 }' p! O: X' H0 q; H蒸15分鍾.5 W6 F" L0 G) P3 N Y
趁熱用機拌勻.
" F- }5 e. a$ b公仔箱論壇攤凍就可以分成20件.) B8 v; @$ f! ] a( y
包入你鍾意既'餡料'.公仔箱論壇. s) r" i) g' l
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb. B: h$ I7 \: {. J) ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 m% C9 c6 L# ?/ }( T6 K
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 - 紅豆 1/2杯 <用水浸3小時>
- 水 1 1/2杯
- 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
# ^4 C; E; l1 J9 u4 q4 D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
( c/ u$ U' [* P. T' n3 t Y ^到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J& T& F- o% ]/ ^
; z; d0 t6 o* X- a- H[attach]1408763[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: q- p" b* C) J( S
. d# Q1 d1 I) A l: o
2 w$ b8 s' ~0 f! |* w, A& p' O公仔箱論壇
作者: lux1261 時間: 2011-7-16 08:01 PM
本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
4 o& a/ j" V: K7 F4 [5 B
$ T) M- H( [3 L) m: T, S9 m# gwww1.tvboxnow.com♥ 椰汁馬豆糕 ♥ tvb now,tvbnow,bttvb }& e L; q; G0 X' {
0 ]; `/ R9 t4 L公仔箱論壇材料:
/ \* \/ q: R0 b3 t/ [公仔箱論壇♥馬豆---100g www1.tvboxnow.com L: {+ f) V9 M# z7 b
♥三花淡奶---170g
4 u- Q6 H, m$ ]% _' z公仔箱論壇♥砂糖---280g
) f7 u5 Q$ y5 T$ G) C9 p! Y♥椰汁---1罐(400g）公仔箱論壇: L* n$ H4 w$ q8 {7 w; y& |
♥鷹粟粉---170g 6 v8 j7 L& a, }6 }4 c+ ~
♥清水---5杯(1250 ml)
8 g/ i9 ~ u3 x5 Kwww1.tvboxnow.com
8 w7 c$ A8 `$ x% r* v& U: ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( v) S! l0 r& Q; L0 Q3 Lwww1.tvboxnow.com♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘7 [2 p) G; s! o$ x6 U f) Y
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
1 Z8 s. g2 l" D: M' E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 l* ?: [, p$ h- [
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
A. E2 ^) ?6 m& a♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶% @/ _7 s0 e* q+ g4 v
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; www1.tvboxnow.com0 s4 e X' h: Q/ B% m
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
7 u9 o# ]& z, f ]" v- K7 r待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥www1.tvboxnow.com. ^0 L, w$ N4 p( E* }2 N0 k
$ J% ?1 r% ]6 R; \ A+ Q7 L
[attach]1428163[/attach]
9 F, n0 _7 G$ }; T" g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1428164[/attach]
$ h' X: ~; z& U+ F7 z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261 時間: 2011-7-28 05:38 AM
自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
1 D: k8 G4 }- q& x4 }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437993[/attach]
3 `* g3 a# t& Q% s" \* Ewww1.tvboxnow.com1...做個原味蛋糕体先
1 D: J4 b* N* t食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 M1 v8 F- m6 x8 v; }
材料 :
* D; n U. i. |) S公仔箱論壇a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 7 R0 l, W" E! J1 @
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g www1.tvboxnow.com V' t5 A$ F( J+ A4 }
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
( J; t7 ^$ o* M4 r1 ^" G公仔箱論壇d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
/ C5 E V: x6 M6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.9 p! @* |+ }/ A9 T
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
( O. Y/ U; b2 r; U$ ]5 w6 Q+ n3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.www1.tvboxnow.com$ A/ a0 B1 f* p9 s
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切; M! c7 o1 f7 e9 G) B. P8 Q
拌至完全混合.公仔箱論壇3 b; q6 m$ S. r# r1 n" C
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& `* N9 S& a9 v! O# u8 z/ g
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
j/ S! k* a: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
) B! E- c# z- H0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
& c0 n0 D$ G& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.公仔箱論壇 O( [( E0 d J( u
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.3 H+ V: ?* V1 t1 e
[attach]1437994[/attach]
5 N# \. b# @, h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# L0 q) R9 [+ E" y
2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇, o, }# l& S; N8 N
3....忌廉 150g打至7成." O$ T" [1 F+ u/ Z7 J; c
4...將2和3混合.公仔箱論壇3 l$ S+ i: ^4 M3 ?
# Q- F3 F3 H! Z$ @[attach]1437995[/attach]
( v V" G4 o. t" e# D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* s4 s/ V1 d6 g) ]) i! x
5...將4完全混合打至有汶路.tvb now,tvbnow,bttvb9 w* u/ h8 x# q2 Y
6...準備長面粉棒和間尺.
4 G9 x% m. [" B; U' \0 ^7..在旦糕上楂滿1/2的5.www1.tvboxnow.com/ G1 ?4 W2 v$ {& @
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.! K! A. }, X$ U. P
放入雪櫃定形一小時.
7 A( f! w$ [ s2 {7 n! \公仔箱論壇! p3 I/ q! f# C! O/ v
[attach]1437996[/attach]
" d3 y& V9 E( g! G% Ptvb now,tvbnow,bttvb0 M% c* P3 O1 p. Q4 D( N, G
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5. O) L* G& z1 i0 f
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 O" c4 w. g9 `
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
) M9 H+ _1 a2 c, \8 a" Etvb now,tvbnow,bttvb12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261 時間: 2011-8-21 07:34 AM
本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
6 @ }5 S+ [$ ^$ F1 b公仔箱論壇公仔箱論壇- k0 \! i- w) n( b# q) d. |5 ~4 q
朱古力慕士公仔箱論壇9 ]* @" I j4 e
[attach]1455987[/attach]& \) p- p( I V2 U$ t6 v/ V
; x( j2 J* z. y" r" gtvb now,tvbnow,bttvb1...6寸模具www1.tvboxnow.com: p4 Z- z" i. Y4 _* d7 _
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )2 U0 ~% T' f3 ^# e, g4 `3 h) a
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.* c( M f6 L9 I: B
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.公仔箱論壇: W; i! r4 \. l- A8 M" W) i# I: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& K/ w* I+ j% r" A4 ]
[attach]1455982[/attach]
1 D* Q8 p1 W2 G2 d! {tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 e, T! r9 j) s+ s3 C% W
5..魚膠片4g以冷水浸軟，3 T [7 |* z$ p, F
6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 ?4 T& t( K
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.9 T/ @) H6 R2 H- Z+ Q0 F
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
! i- K0 P C# I4 E4 o公仔箱論壇公仔箱論壇" {4 o5 u: D, I$ G6 y$ s
[attach]1455983[/attach]
$ F! [+ d3 i {. E+ F, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p0 E s6 h7 E, |3 \& R
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
: r1 K8 X' M+ F |. `10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
; _- l2 ^1 `! [9 x8 dwww1.tvboxnow.com11...將9和10完全拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 J9 h1 |. j3 \
12...將150g淡忌廉打起.
, X+ h0 u% ]2 ^. F6 |) w+ S$ N% J( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 j3 ~& F5 }5 a7 U# f! {
[attach]1455984[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb' n+ a: q0 V: A4 f% R' T
1 X3 |, l: s, o! S1 q& x13..打至7成.
# W, O& e. x7 h& |' g9 |9 v- f14...將一半13做入11中.拌勻.
K% E* ~4 f. @0 s2 y- o! O( _# j! Y公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.. v( M$ Q' q) G( F0 i8 M
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
, a1 J' Z0 D9 E* |
* l& H% y; {+ x" t6 i* t: l2 \公仔箱論壇[attach]1455985[/attach]
" i2 w8 \6 h4 f# m& W+ B6 ]; `www1.tvboxnow.com- h R$ r& ]+ b; k
ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
0 P2 n) Q) W& K0 F- ~: C, S7 s.放上現成朱古力裝飾，完成1 g- |% {5 H" F* j- r8 T
$ a" M5 U1 k# ]8 [公仔箱論壇[attach]1455986[/attach]
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |