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標題: [甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ [打印本頁]
作者: lux1261    時間: 2009-4-22 06:55 AM     標題: 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 08:03 AM 編輯 ( ~* c5 Y6 L1 ~3 \$ G
% t/ o2 ^$ o' U
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 `. g' F' U$ i- o
您地都玩下啦.第一次比個易d既.
2 K5 c! j: N6 \""朱古力雪芳蛋糕""公仔箱論壇  N* h' V+ g$ I+ v3 S9 l% {6 R

  y& P8 W, v6 k. r1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb( z4 Z6 q7 X1 G- O
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　www1.tvboxnow.com! E4 `% B0 q# \
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖+ d5 P# B3 y$ V, q, ~
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次& W7 T6 G) z) f3 {" e  H
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....公仔箱論壇) Z& c3 t  _3 O2 x
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.tvb now,tvbnow,bttvb" F' X3 _* h3 l$ W0 z7 _
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb( l  R$ J/ ?9 s4 s8 a5 m
       然後分三次加入拌勻.
, j/ b: o  @: W' K& W公仔箱論壇7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
/ K- E) y- p1 x9 i/ f公仔箱論壇8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 C6 r  c1 v: U
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
5 m* I& x" \" z+ c6 J: f; k公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
8 I; z% C7 o3 V2 }( ]5 I2 d; u5 M7 X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10]  出爐後要立即倒扣待涼.tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 U; u, E, [( u( T& ^
( @$ ?7 `( S% Q# _3 S
[attach]635789[/attach]www1.tvboxnow.com3 n. {5 {6 A+ _  n  v8 J9 S; \

- ]: m. t" F6 c( j9 n( c  d2 \[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]
作者: lux1261    時間: 2009-4-23 10:02 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 02:03 AM 編輯
9 _; ]7 M  x: P  N1 Z
0 L0 Z) S7 y2 b  Itvb now,tvbnow,bttvb紙包旦糕
1 |* T9 ]* A  o. Hwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇  x* e& A9 g* b+ @+ B
9隻muffin 杯份量3 [0 a! e+ A5 p1 s
材料低筋麵粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B/ ?. E: ^. y5 a' ^: a/ h
粟粉 15g
! z8 H' r! R) s/ q+ }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90gtvb now,tvbnow,bttvb2 @$ y  @( x9 ?; P
雞旦 5 隻5 z+ Y7 }( Q7 N  I0 ?# b; @9 [
牛油 60g
% n6 e& C1 e. S; ~& g: s  s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙公仔箱論壇5 x9 K* s* h. G. |& r( I
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個公仔箱論壇& a) A' e! T$ j: |' q0 S9 E- q: J
做法: www1.tvboxnow.com# h/ @1 `9 y: U: _- ]
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘www1.tvboxnow.com" e3 G/ H4 t( z# ]
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內0 \% r& j" G) B1 K! J5 P; i! P
3. 旦白分3次加入砂糖打起tvb now,tvbnow,bttvb0 i' T& I0 |+ o, u4 }
4. 加入旦黃拌勻公仔箱論壇& A/ O" C6 b( n* Q9 S6 t+ X
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻* p7 z: U$ {: s! E# A: F
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
& ~3 W* P. T" P3 G8 }/ v7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
* ]% l3 A7 ]' `; O8 w0 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
# h: c& J7 S0 U公仔箱論壇
! ^8 l" S" _3 M' |4 B[attach]688391[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-4-28 07:33 AM

椰汁紅豆糕公仔箱論壇! i2 o* g$ I& R+ u6 _" L

$ Z& j, U. S# [. Y9 J3 k1 L- |公仔箱論壇材料:
- i7 h( n* a  }& q7 u- [0 @公仔箱論壇
, l4 e8 E' W4 V6 R0 f. P- Ytvb now,tvbnow,bttvb紅豆        50g　   鮮奶        80gtvb now,tvbnow,bttvb% o  S" c( r2 W# m, _5 O% u+ b- k% P
砂糖        130g 　 椰汁        200cc( @: g/ j3 ]/ O3 Q% |% z! h
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
5 ~8 h5 b- O6 M) A% S) o" u3 W
% L9 c: _7 r- M' E9 d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! b- J6 U0 S3 D: V+ o0 a
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
$ S0 K. E3 l$ T& Q- P2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
4 y8 n5 k$ o& E8 iwww1.tvboxnow.com3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* Z3 N, @/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m+ ]4 ~; e& y2 D
溫馨提示：公仔箱論壇5 O( ^7 }1 O1 v7 r( o
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！www1.tvboxnow.com+ P  |: V/ Z' m$ ~& O
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
  r, r1 a% B& ^9 p7 Ftvb now,tvbnow,bttvb9 a8 Y+ `: q5 f) ^7 N6 M. {
[attach]640884[/attach]
5 V, E* Z4 K  e) }% bwww1.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2009-5-1 10:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:39 AM 編輯
5 g; ], ^7 _8 p. c- h  z' E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* L' i6 M# V  y. X+ q. c( X朱古力雲石蛋糕 0 ?" s0 }7 i: S0 T$ v6 c  F- r  ]
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　公仔箱論壇8 u0 \$ Q! U# B
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克/ F! B/ y1 `5 [- x, |% v: [- X
做法：! ^6 n) j3 D$ V* I+ L
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻www1.tvboxnow.com- `) |5 O4 \* L, H. U0 l( q
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻公仔箱論壇9 {4 |, ?1 y! p5 Q% C1 q) s
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb' `! C0 x# w* i+ x: q
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d7 c! D+ N2 A3 Z& f7 t: H) s
( ?" @7 v* a$ P: M. ~9 k
[attach]688369[/attach]
( a; e7 O2 s, \0 r" Z/ f  g- k' j公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-5-3 07:57 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:34 AM 編輯 公仔箱論壇! L$ D$ K- o0 W0 M  g  _1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 t+ A9 ]8 a; O7 _0 ~1 C! {
""士多啤梨布甸""
$ w8 j8 ~5 q( k* I
# i+ P" C3 P' w3 R- z( |, q  I一盒士多啤梨啫喱粉
4 V% N, @, p* k) J) f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml. d4 |  Z+ s& s' Z# m
花奶 170ml! W1 Y. N& H0 ], b
 幾粒士多啤梨切粒
* L! h* u( I0 V# Q( ]$ ?
: ]  J/ K8 i) z$ B; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ p! \9 S0 {
加花奶再拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ Q* W7 w) e5 [
再加入士多啤梨粒。
/ ?$ `. V  L* X, |& j- E3 Otvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃雪約1小時www1.tvboxnow.com4 @0 _& o# N# C. b
就食得拿！haha
; `# Y7 c+ p: c# I$ O2 S公仔箱論壇
4 a0 R" i. ]2 C" y8 \公仔箱論壇
# @6 x; k/ A8 `3 T: [! f, c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]688363[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-5-14 06:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:50 AM 編輯
- g8 ~0 A. n6 _/ r公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ `0 X; B2 }1 H3 j  ^. f6 h/ p' S
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
! e  c/ t; z4 W. w( t5 g- o9 wwww1.tvboxnow.com材 料: . N7 T/ }$ }+ g$ d" Y! s4 A( T% l
   
! V, y' g/ u3 m: y, I7 |www1.tvboxnow.com1. 糯 米 粉　　 140 g
- E2 k6 K1 M- P1 ~  n- Twww1.tvboxnow.com2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
+ i, x; |. z# `8 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
" T$ ^- o( C' F) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# H# D. {2 U+ X, t9 X9 S
5. 油 　         1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ Y+ a* o: y. v4 D5 j- ]  f
6. 椰 漿　　　 200 g www1.tvboxnow.com9 U0 F$ W5 t4 G. P5 O4 ^: V) a
7. 水　　　　 200 g : Z3 U  K: _3 ~0 O. i1 D2 i8 i
8. 椰 絲　       40 gwww1.tvboxnow.com3 b; m2 _( g# j8 J% P. }
9. 芒 果          1 個[切粒]
1 b. [5 n, L; m: ]; ~公仔箱論壇公仔箱論壇( |& r% o( T$ R1 P
製 法 :  
- ^' t, f: z- o: ?. D5 B8 i; Ptvb now,tvbnow,bttvb   
: s3 u% J+ q) \+ P) b+ Q6 @2 k1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
7 V5 J- l4 \, g% H( \+ y2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇8 W1 K/ {5 I$ `
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
6 m2 M; M( V0 y/ r8 n% [9 b! ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, www1.tvboxnow.com5 p$ U# \: |9 B3 f- |3 J5 j3 Y
   轆滿椰絲為止。  
* X" P1 i( j5 _$ d$ _* p& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]+ y" ~/ [4 c5 w, \: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* j9 z' W3 l4 ]1 C3 j
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
5 T  U/ l" V  c: F8 m
- q' n6 F+ d" Q  T: L; _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇8 C1 X) |/ {  {  V/ U6 O8 w

* ]4 g( B5 E& \6 v, Iwww1.tvboxnow.com[attach]688373[/attach]2 [) x3 L9 O' e1 ?2 L
作者: lux1261    時間: 2009-5-21 10:02 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:25 AM 編輯
+ D6 z+ d5 b7 @$ m2 w" i9 k! F
- p3 q2 |+ L! p5 N/ g; btvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷www1.tvboxnow.com3 C5 V& u) [  x4 G

0 P9 y* L3 h/ N0 I) C0 U6 htvb now,tvbnow,bttvb我用日本棉花蛋糕　
/ |+ x& W4 r) B% {2 [) i6 Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 t! r. l- x" P# c& Kwww1.tvboxnow.com牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            www1.tvboxnow.com4 r- ]( `, q. `1 K5 e! S9 Z! q2 e6 {
做法:
+ S7 Y1 T' a5 P! C' K5 f4 ftvb now,tvbnow,bttvb1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, Q6 L" `! \( R* y8 c6 Z2 S) Z
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 R# s/ E- y$ O3 t, B5 V: f
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B), W9 t' t9 F' L; @- r5 H. W
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
" _' Y- t3 s- {1 w  Y  btvb now,tvbnow,bttvb5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，, ]: s: h0 p+ p  s! `1 Q! J
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
" M% M5 ~  x6 Q1 hwww1.tvboxnow.com7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。www1.tvboxnow.com8 X. r( J( U2 M3 J9 [' F* {- d
公仔箱論壇$ l) g+ l$ o9 Z/ y1 T0 y5 h* |* C
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作者: lux1261    時間: 2009-5-22 04:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 8 U' V! F/ o2 {; G" B( k" K! ~
www1.tvboxnow.com" W- `) L# {5 \1 Y* [0 b
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
- b4 K/ T. y5 U  ywww1.tvboxnow.com0 M) t1 P5 h& B( H4 c+ p
批皮：材料：(6吋批)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 B. N( K1 @9 l  N9 J9 d
牛油....................................50 gtvb now,tvbnow,bttvb- N& l% Q8 O' B0 G4 p. \$ x, o
麵粉...................................100 gwww1.tvboxnow.com+ E+ W- c2 r3 t- `0 K$ O$ o
鹽....................................1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. Y9 d, Z# A8 f9 h
蛋黃....................................1個
% m3 w+ o' `, c5 n1 U冰水....................................20 g
$ W# W" S+ _% x6 |" c4 O2 _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 M6 F. B# K4 m) O, g
做法：
! @* M5 ?1 z, b6 T; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，公仔箱論壇& j  d' }. a% q+ h
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。公仔箱論壇% {4 K0 Z2 c3 k. r
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。公仔箱論壇( s1 ?0 I  D/ R2 J7 F: J* |
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。公仔箱論壇3 q, h: [; x' U1 `
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。公仔箱論壇, H8 N$ k( X4 d+ D, N. z
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ c8 W' n, E. I1 C* c$ ]
(7) 用叉在批皮上打小洞www1.tvboxnow.com0 i( q" N* G7 T& V
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
5 n6 R: m3 J2 F# f. ]* B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% U3 A+ [8 d. b6 i" M2 V% D7 \
芝士煙肉餡料：材料：" x% d% J9 s# b' D' c6 T
煙肉碎...........................100 g
7 m6 j3 O7 X+ |1 g公仔箱論壇洋蔥[切粒]................................兩隻
$ u+ s; Q. i0 `- g$ m. K. N: awww1.tvboxnow.com淡忌廉.................................200ml
0 u: E  R3 A7 f  {/ ]. K& Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋........................................2隻www1.tvboxnow.com3 d8 D( n  b. I8 x8 @
車打芝士 (刨絲).....................20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( r- Y9 J  Z2 a  S' r

4 P/ q& m: z: m) ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
  R' ?  \' W* ~! @# {www1.tvboxnow.com(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味' `! W& a! z, F+ {# Y( `# w
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
. M. ]! @( t9 w/ o* \www1.tvboxnow.com(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
& k1 i$ e+ U/ F8 {1 q5 ?4 v8 z" s" [(4) 焗30分鐘至金黃色。" d) _1 i: o$ w  J- q

7 k6 u* B; W* U+ ^% Y公仔箱論壇
" d- ~: h, T1 [6 ~8 ?* rwww1.tvboxnow.com
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 06:13 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-23 10:24 PM 編輯
, p8 w  W0 ?  q! I0 ytvb now,tvbnow,bttvb
& _' x: L+ D" g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tiramisu
' b2 \. T# G1 D! M公仔箱論壇原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
7 S; r6 U0 g) R, a- Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- v* R. N% G2 }& R! l+ z4 j9 K
~~~~Tiramisu~~~~
2 R! s1 I4 P/ X2 Q- u' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 {3 g2 V$ D( R4 _Mascalporne芝士      250gtvb now,tvbnow,bttvb- d0 x' |8 y9 @0 Z9 x8 o3 J8 p, L
淡忌廉                         100ml公仔箱論壇  n  f8 g! j# n
糖                                  1湯匙  M/ h9 ]  ^( w* K2 B: `
手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) k  |' e/ m9 R
Espresso                      1杯
+ X: t; j1 s: M, J  lwww1.tvboxnow.com白蘭地                           1湯匙( i/ [; f7 T0 [; F& w) S
可可粉                           適量
1 ~. S' w" I( A; R, v) _長方形或正方形玻璃容器一個
0 b$ V% {* y* P' E公仔箱論壇
+ F2 \$ d" m5 T6 h8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法+ x9 e# g+ s% x9 f; H
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
& H2 f1 r; ]9 z2 X+ v" B1 j2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
5 ~7 ]" c: Q! c' H+ }, otvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 W- f3 W3 O6 w& [! H3 d
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
* _+ ]( T/ V" q/ U$ m7 t( ]& V4 [$ |7 r4.享用前灑上可可粉！公仔箱論壇: P8 @1 |. U9 i0 z

. F7 o+ U1 R; U8 {9 N! o公仔箱論壇[attach]659327[/attach]
! E( W4 N' i' z3 C
作者: lux1261    時間: 2009-5-23 10:27 PM

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~公仔箱論壇5 I' _  K) d# j0 s: Y

' f+ u7 g  ?7 D( j; z0 Y4 b4 U蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 公仔箱論壇3 J. E4 ?9 m, H' [0 M+ l
甜脆皮
1 @' E, w  o% S4 O, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 70克
, @  K9 e0 j- w- X* i9 g. o公仔箱論壇糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 b" M1 v( @! q& B* [0 M
蛋黃 半隻: N3 D" |6 h4 B# m3 M
花奶 14 克
# i% V, J4 ]/ ]9 U; l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉110 克www1.tvboxnow.com+ X% B3 B& |3 S' S0 x% G

1 _0 r0 n* i4 \- k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' |' F6 D, k  V
蛋漿
4 a3 h" {2 u% `9 ?滾水 150 克8 w$ e2 g) R1 @. Y
蛋 2 隻www1.tvboxnow.com  K6 m) k4 ^: O  C
花奶 40 克# g& H! W3 Y( E& V7 f5 E6 H6 b
糖 50 克
+ w7 M7 `+ W( d# X+ A2 ltvb now,tvbnow,bttvb6 @. |$ c+ G/ v# G& R
甜脆皮: & y" t% R" w/ F6 w8 Y' _
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
4 b2 x9 Z) N* l2 f/ y1 j6 h' {tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! t! G+ U+ K, e
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模   L/ G. I: T1 \. p5 @1 M$ m
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
% W' ]  t) B0 D0 T7 E* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A9 {6 z7 P! D/ H, D' ^2 E
蛋漿:
* i( f+ v4 X1 T* a9 @公仔箱論壇1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
6 R2 ~$ ^: B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用篩過濾雜質及蛋泡; f/ G7 \% \1 g( _
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
. J$ w* ^/ G2 `" K5 Pwww1.tvboxnow.com
1 f0 D' G& t- X$ H% X( n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘www1.tvboxnow.com% x2 j+ O2 l; @5 d$ y
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘3 h: _6 Q; P1 U6 B+ q1 D* v- j
tvb now,tvbnow,bttvb: L% c$ N) Z, @
[attach]659329[/attach]
" X7 _5 R5 y- P7 H- S. n# C& V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lux1261    時間: 2009-5-24 08:56 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-24 09:00 PM 編輯
) T$ V) s0 Y& l& N3 D公仔箱論壇5 W% U( y7 Z; g* ^/ n
""好味道格仔餅""12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ k( [6 Z$ h( w- j1 h: k" w1 O
www1.tvboxnow.com, b4 Z% L4 _0 e" B+ A
材料：7 k3 H$ F# X% A: [# r% @
100g    牛油<溶液>tvb now,tvbnow,bttvb# j; x% m6 Z' E# W. P! q* a
50g       糖tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ t5 u& h% t* Y* G
3隻        雞旦
% [" k5 j, q1 C0 ^& l$ ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g     面粉公仔箱論壇' X0 y% w% y" @
50g       粟米粉
) l5 L  o0 `& M3 qwww1.tvboxnow.com2荼匙    發粉tvb now,tvbnow,bttvb; M2 M1 N  b0 d* d9 A
250ml    鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb! H0 q5 r7 J+ m8 m4 r
1個         蘋果<切粒>, {5 L2 g$ C; C- ]" ~1 y
1個         格仔餅机3 i+ I8 c" g. [, z1 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 K- j6 X8 P: G' X* K; k
方法：5 [  m- c% o+ l4 |% ~
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
( `6 J9 ~$ E( a! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
0 m3 ~0 ~- k7 {/ z7 T# W: dwww1.tvboxnow.com3.發５分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 {; p: v: K: d0 x4 W9 M, S
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
- Z$ |# x( v1 L7 x  P
# R% i4 q: a- y# ^) q: Owww1.tvboxnow.com[attach]660077[/attach]公仔箱論壇" D4 ~' D* N7 a2 ~8 t' }
作者: lux1261    時間: 2009-5-26 06:36 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:26 AM 編輯 公仔箱論壇- E* v6 ~: Y! i! y2 b& ]# N

4 q! p/ U6 r. J3 m2 ]7 E9 w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g7 k1 o$ s3 S) N3 u' J' P  gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 S4 ]) J3 K$ u; |; @
蘿蔔糕 公仔箱論壇" p0 ]; {9 ^& G( d8 r" n$ R
公仔箱論壇# u. o6 ~( l8 T  e( q5 {7 H: B9 C3 L
材料：　
! a: u& C! F5 A6 h  u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉兩杯半
# G' s! |% ^% |, N白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
# D/ @7 G4 U+ U" w, L7 c; t% V水2杯半~3杯9 `9 {- M$ f* F/ a% e
鹽1小許
; e8 P8 E) q6 r0 S4 J2 t公仔箱論壇胡椒粉小許9 w/ M6 `  |4 E' @! F+ k6 ~2 \6 \

/ F0 h6 Z) u0 \& f' n2 zwww1.tvboxnow.com配料：
/ n" A5 }+ f; j, v公仔箱論壇蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5 Q+ X/ e% \* C! ~" v: M
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
7 e1 t2 I! E) N% p/ x4 U8 B. o大蔥2大匙（切碎）
7 ^. r$ x$ n* {# ?8 @7 J' O; S公仔箱論壇臘腸1或2條（切小丁）。
* g2 J3 B1 F4 [( x
4 C7 X+ H) r+ J, }! n做法：　- f6 u2 @9 p/ h5 m
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 k4 U  Y6 ?. b  y
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
$ Q  r3 R4 j' l" qtvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。6 a. T4 Z$ i4 s
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
; l  X; W' t  T; rtvb now,tvbnow,bttvb3 r0 I3 z5 E5 V- a6 V+ w* \2 _
[attach]688337[/attach]- p' \4 f6 j+ Z& p8 O# M+ x

8 M- R" n# T8 S! K( |  }www1.tvboxnow.com. S9 D8 L7 Q. M. d7 o0 p/ \* j

/ s7 O" |8 [1 z! [* I公仔箱論壇
作者: lux1261    時間: 2009-6-1 07:50 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:45 AM 編輯 . t: K6 Y5 t& k+ Q! [& A2 P; k) W2 f
$ R% x! `. B, R; n" c
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
( H( ~# K  S- j$ xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* V# ]# T7 @' E4 R; p! |5 S
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
6 e# f2 x& Y- Y/ w: u* e
* u9 j5 R5 x3 wwww1.tvboxnow.com餅底：
: p4 v0 f  n# z+ q6 B0 S: x! M8 o麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
9 Q' p) c$ ?; _4 Z" |( \牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* J. L) U/ a7 E& Y
兩樣野混合埋一切.tvb now,tvbnow,bttvb- J% D2 I+ c5 _; h6 R9 @' |
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內www1.tvboxnow.com. J6 {0 \5 r8 z6 [' m. j. G% i
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度tvb now,tvbnow,bttvb1 y, ?4 }9 G7 J1 E. E. r
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!$ g0 U6 z& J' z  W3 k( Z9 j) Y

# o1 D$ N2 A$ v慕士：
. k6 k/ m7 ?2 h士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ k0 ^. J+ @1 ?
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ s4 p7 ]: E$ n% s5 e* B
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇( K8 Q+ Y, V8 q
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )www1.tvboxnow.com/ m) d, f6 e$ J! ~0 D5 P
幼沙糖　 150 克tvb now,tvbnow,bttvb$ N. A8 T7 ]; h) g! _& p5 k& J
蛋 1 隻 　
( t1 D$ }6 V% ?% v' M" W9 Cwww1.tvboxnow.com**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
! H' M  B+ B. Y6 y( w7 s' l  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- d0 K. l+ a; W% P- [
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，! u8 a0 T3 |+ {, `" K! f0 _
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
: U/ f! F* g; w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 o& W1 W3 Q) R8 `" E+ g

1 K9 f' R1 R' w8 e8 E! l+ q- F9 A. e/ T[attach]688347[/attach]
作者: lux1261    時間: 2009-6-7 05:45 PM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' K+ [( q  Z( G4 v. p) ?" E* D# h

  [5 c- w. }& G2 Utvb now,tvbnow,bttvb桂花糕 sweet osmanthus cake
5 T; t  c+ m$ g4 ?  Twww1.tvboxnow.com
( h& V6 F" T/ T9 C- K0 Q$ Gwww1.tvboxnow.com桂花糖  3茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb. H/ v0 j/ B# {8 z; K8 u8 e! u: L
魚膠粉 20克 www1.tvboxnow.com0 o& [6 z4 s8 o  y( b0 }! h
水 200克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 R, I0 q) M+ D) G8 Z8 A/ i0 l
糖 45克 9 X  v1 O: B1 U5 z# z

) r, ?# ?8 P- I1 N! |/ u4 u  gtvb now,tvbnow,bttvb製作  
1 _5 @- U6 x: S( o' Kwww1.tvboxnow.com1.水加桂花糖煮滾。www1.tvboxnow.com- S4 J! S5 ^6 U% Y
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
. |5 u# U2 W  Q: q$ h& ^; ]; F公仔箱論壇3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: _( l1 K4 E0 _( U2 l# \. V+ |

& j9 n$ O0 m9 g& ^4 b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
3 r) `/ m* ~# B7 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) K9 h: P, d& `) Z8 W5 ^9 I
[attach]688348[/attach]
2 s( @& K9 w, ^  A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; R1 ?9 d- [& e- X8 F

# Q: |. W! n0 S" }- M( ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 O. _  L2 k3 C3 W! r7 A, V
5 f! _( J( I5 G& c, J
作者: lux1261    時間: 2009-6-11 06:46 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:52 AM 編輯
; D" T/ H9 C; f- |. `# K% x0 P3 T  ~, h
砵仔糕  Put Chai Pudding
) ]# B4 ~) |) U/ z0 T3 Stvb now,tvbnow,bttvb8 m$ Y, e3 O' s8 j( F: U9 M

: Z& d% I" l5 ~$ qwww1.tvboxnow.com粘米粉    100g0 \; d/ S( B- q; r3 `1 ?
澄麵      22g
. V8 e% M7 b, @3 v& i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉    10g
/ \* P5 |' l' ]% t& Q) r/ J5 M7 m蔗片糖    95g
# j- o1 a8 g. S7 L/ j* @0 `水        425g公仔箱論壇' Y. k! b0 }: f. w. D( L( Y
紅豆      適量www1.tvboxnow.com! V4 q7 I8 F5 g4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 V% r8 O2 p5 }: K% z. a6 U) z
) n  ~" O) X9 |* W4 ?
製法：
+ q3 ?9 Z/ Y2 X- e公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: g, Q) u  k$ [
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. u3 j5 s* U% g, e' n

2 ]# b! {0 v7 etvb now,tvbnow,bttvb用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" n& n# |6 U, j/ t5 g1 o

( F; P( @- e# b8 z- g! [3 ^8 V' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。www1.tvboxnow.com6 v" `9 i: V& L1 V
tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 ]/ o4 @/ [/ _8 ^+ r9 J
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。www1.tvboxnow.com9 i0 d( |+ k' }) A! \& X, b$ _+ C
www1.tvboxnow.com) m( d; `7 ~1 k* D* F" h0 t7 K
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
" S$ m; h1 k% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( U8 p, E: f1 C- O6 b
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。公仔箱論壇% f4 l. b5 z0 g* C& X
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**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。5 K: ^( u% D1 M5 @7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ ]7 P% A4 c! l2 p2 J! {
 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
( \: k2 W. i3 |! Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% W, K2 g' |* u* N# @
www1.tvboxnow.com2 }1 j" D3 i' r, _4 n
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6 J6 U& v- Z/ ~' G  E9 [& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- A; n+ }. H* H
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# c8 r& I0 ^9 m! i1 q7 k
作者: lux1261    時間: 2009-6-22 05:58 AM

本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 01:44 AM 編輯
: i+ D  W' {7 X: i. ~% h* l+ a8 g: e
1 N& J0 y% _1 O  Y9 ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""  Cream Cheese朱古力 Brownies   ""
! m4 m; d  e3 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) J2 h0 p) t9 k1 S
材料& W) b. r* R8 K$ N
忌廉芝士 225gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ G, C- p) k5 P/ v, p
砂糖 50g
9 ?: B  ?' |# m% R) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! n( L3 I# d6 L7 i/ P2 x, n
牛油　100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 G5 H! g! M: M: _7 v; f
糖粉 100gwww1.tvboxnow.com. r7 b4 \5 P8 ?( T; A0 W
朱古力 120g
5 G  ^2 G2 T8 F' g" q5 I1 L7 N" p0 ewww1.tvboxnow.com低筋麵粉 60g+ |1 p! ^: V  s: K
/ {7 X' E$ q" ]8 w) L1 r% h3 {
做法www1.tvboxnow.com1 I, o6 s, S, q8 P, q  s
1) 忌廉芝士和砂糖打至軟身，後加入1/3量打散的蛋液混合公仔箱論壇/ a( e, n9 l/ _5 }0 I
2) 另一容器放入牛油加糖粉打至軟身奶白色，分次加入餘下的蛋液攪拌tvb now,tvbnow,bttvb! c# B5 i& t- y) ]8 Y
3) 在(2)中加入已溶解的朱古力拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% D  _) G5 |, ?1 a8 ]/ W& `7 U2 _
4) 把2/3量朱古力麵糊倒入模具均勻抺平，加入(1)。公仔箱論壇7 a2 O+ ~9 Z! }# g4 t; |3 V- {
再把剩餘朱古力麵糊散散落落地加入，利用橡皮刮刀抺平成雲石圖案
* G% v+ h* o9 t4 _* Nwww1.tvboxnow.com5) 放入已預熱170度焗爐焗約40-50分鐘
4 X# u$ E; D% ]0 M6 U& F0 s- J6) 灘凍.放入雪櫃雪凍.2小時後享用.   
6 `' ?9 h9 [, s' L* D3 B3 B' ewww1.tvboxnow.com
; M' C4 J% M2 l/ r0 Iwww1.tvboxnow.com[attach]688372[/attach]公仔箱論壇9 N0 A% ^& p9 N  h# [
作者: lux1261    時間: 2009-7-2 01:02 AM

……西米盞......
, n3 b! [' e) j' A( }; q# r9 x, Fwww1.tvboxnow.com
2 L/ @* Y# f3 y: [, C) A( P4 f! g公仔箱論壇材料:約20件
7 Z. j6 W4 k% I% O  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 100g9 j# D$ H9 d' }& o
馬蹄粉 50g
* e6 Q$ U  O4 x, F  \4 p0 F  ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50g公仔箱論壇$ p9 g$ N/ F/ a+ ?
清水 75g
/ e& F3 q8 f; z8 u" R9 Itvb now,tvbnow,bttvb油 1/2湯匙
! m! ?' f' L% C' M+ X8 b% |" Qwww1.tvboxnow.com豆沙/蓮蓉/奶皇餡 50gtvb now,tvbnow,bttvb5 m: ]2 j* @& c. U# ?; c; B5 H

) e. c9 b1 r( J5 _) \公仔箱論壇
5 \% W6 m: E5 O$ X, [製法：tvb now,tvbnow,bttvb& i: a6 Q! `' k7 L! h6 A* y2 T
" I3 C8 p  U& F, ^2 g- o
1.西米置深碗內，加入浸過西米面的滾水，加蓋浸焗1小時，
8 K- c; V% U9 e) ], gwww1.tvboxnow.com   置篩內沖水以去黏性，瀝乾候用。
- F4 m% X5 \& M/ x( r2 ptvb now,tvbnow,bttvb
- v" A+ q# B4 D8 k# B" k2 {8 _. p! gwww1.tvboxnow.com2.馬蹄粉加清水浸片刻，過濾入西米中，加糖及油拌勻。
6 U2 A4 I9 w, P2 R, x. j! s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A+ l5 O0 r/ d公仔箱論壇3.撻模掃一層油，加入1湯匙西米漿，放入豆沙一小粒，www1.tvboxnow.com2 u4 d7 l  Z  J; O+ [. e
  再蓋上1湯匙西米漿;用大火蒸約8-10mins至西米呈透明狀。0 I, ?0 \3 H& {! ^* ~- V
www1.tvboxnow.com! y: k9 K7 K- ^  ^# J" ~
4. 未關火前,打開鑊蓋,蒸大約30秒會很通透呢! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 J  I) X. i
公仔箱論壇- D9 K7 }5 ^5 J7 n& {4 s& t
5.離火，靜候片刻，挑出西米餅食用。
+ \( e" r' Q5 `; p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
& L$ E* v( [* w$ n$ ]5 |心得:西米須用大量滾水浸焗透徹,並間中攪拌,以免黏作一團。
2 g6 p4 n1 W3 }( s9 K+ F) @& G. D  _  w      較大粒的西米可中途再換滾水浸焗。使用前將西米沖水瀝干即可。: o1 D& [& K3 R# P

: z$ C* m# j. a. ?1 Swww1.tvboxnow.com+ {; y' i  X: S
[attach]690760[/attach]www1.tvboxnow.com. n$ }( J1 |7 N7 Z8 \
作者: lux1261    時間: 2009-7-9 06:48 AM

豆沙鍋餅材料：　(約5件)公仔箱論壇. u. y" q4 V5 `# s, g

, m4 Z2 w: r  H$ c, r9 W  Y公仔箱論壇低筋麵粉 3/4杯　　# R' T& d1 Z! `% x+ u

! Z7 ?) [0 j* mtvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1茶匙         
- y* v& ]* R3 {: @www1.tvboxnow.com
% b& q  ]  f+ Utvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1隻       www1.tvboxnow.com" G$ h+ K7 h* Y- l" p

4 b5 M  f6 ^/ E水 250毫升        2 N" \3 s5 t) Z* `: h2 C

9 u; _' Q: Y9 e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙　 ! o! s! T# x" j  o6 A. L: r/ R( U9 |; Q

% F, ~$ i  ~) P5 y: @% Bwww1.tvboxnow.com豆沙 適量tvb now,tvbnow,bttvb- I1 b9 U. [( e! O7 x5 i4 @" I9 k
做法：
  B# u9 T/ U3 B0 \- O2 ?1) 粉類混合過篩，加入蛋漿以木匙拌勻後逐少加入水，用同一方向慢攪拌成粉漿，最後加入油再拌勻，蓋上保鮮紙放於室溫擱置15分鐘。
" q6 {5 |0 w% i+ ]; Fwww1.tvboxnow.com2) 粉漿再輕輕拌勻後入篩過濾粉粒成幼滑粉漿，輕微預熱易潔平底鑊後掃少許油慢火煎成薄餅皮備用。
* g( d& t( v  x6 |1 @8 @tvb now,tvbnow,bttvb3) 餅皮平舖碟上，中央加入豆沙包成長包形以麵粉漿封口，然後煎香兩面即成。
7 U; Z( V; ?5 I% m* }2 z' @- E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G9 P3 x8 P2 }5 ctvb now,tvbnow,bttvb## 特別嗚謝"蔡師奶"5 {; t4 Z3 D+ {% V2 l, \

6 F, L) F1 g9 n& W) O公仔箱論壇4 }6 Y8 ]& ^) Q9 y
[attach]696343[/attach]公仔箱論壇) f$ z- @& Q1 c! P# h
作者: lux1261    時間: 2009-7-18 12:01 AM

玻璃曲奇
. y3 Z  E% ]2 X5 K* o. j1 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* t6 \4 K9 g) e* L
材料 (約20件)
6 M- B9 A2 s' W# F: R3 ?
( q6 u2 b- ~& W8 w+ O' Stvb now,tvbnow,bttvb牛油 100克
( Q4 Y# K, `  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 60克
9 J5 V  R' K1 e, d/ _8 ~+ M3 {雞蛋 40克
. A. f0 \# O. V# n公仔箱論壇低粉 200克
1 q9 W5 u3 z8 x8 atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 2克6 l. ?+ Z* H) G  r" p$ {
鹽 2克
2 z9 Z* ^; ]- p) V, d( A公仔箱論壇Fox's果汁糖  15粒壓碎分開一半
8 a1 ^: S: w; |5 j: `5 ~, Ywww1.tvboxnow.com
9 x& r2 d  ~  K3 i4 b8 x公仔箱論壇做法﹕www1.tvboxnow.com" b+ [! |3 H' H. U" ~

1 ]9 Z$ ?/ N  B: C6 ^- @3 R(1) 室溫放軟牛油，加入糖粉及鹽打至鬆發
1 L0 d2 M0 K% h1 S: t9 `3 O0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 逐少加入蛋液，直至蛋汁完全混入牛油糊! Q" k( ~! y  m9 m
(3) 篩入低粉及泡打粉，用刮刀以切拌法與(2)混合
; v1 h  }8 e1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將(3)弄成糰及稍為捍平，放入冰格冷藏約半小時，以餅模印出通心曲奇
/ b& ~# X4 u$ K, F( Q. n% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 曲奇先焗5mins至半熟,可減少泡泡出現. 每一塊放上一粒果汁糖在中央, 公仔箱論壇; [, a* e# A$ h5 [
(6) 以160c焗15mins至金黃色及 糖溶
7 r  @8 A: T. l4 H公仔箱論壇(7) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
  \3 ?) P' Y& b' N
  x. n! J7 E3 q# ^0 [0 [6 ~7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 焗果時記住要用牛油紙舖底，如果唔係塊玻璃就唔通透ga啦~
; O2 I0 M3 I( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S1 e& L+ Z: U[attach]702866[/attach]www1.tvboxnow.com1 p; U% ?1 Q" z

; U3 C5 V1 ]3 G5 M[attach]702867[/attach]
" E' ?. l) T! ]% rtvb now,tvbnow,bttvb[attach]702867[/attach]www1.tvboxnow.com- ^( Z+ I3 z6 ~, `
作者: lux1261    時間: 2009-7-23 08:00 PM

法 式 檸 檬 蛋 糕
. y4 w- P  D9 K% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 C" n; e# ]1 t1 {
材料 :
! r4 `4 I. l, b# t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油95g              砂糖95gtvb now,tvbnow,bttvb" Z* d7 b% ]& h! `, Z, u8 m
蛋95g                杏仁粉40g
; a$ @% V1 ^/ d檸檬皮茸1/2個      檸檬汁一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 A/ @) j( Q3 I( ?/ @
鹽少撮                 發粉1小匙
% d, D# c1 v+ @: J. V( u  R公仔箱論壇低筋麵粉105g       糖粉適量裝飾用 公仔箱論壇; t- ]( z' S% E# \# A2 I

+ g. C; a7 L( k8 A
3 G+ Q7 j3 d5 O, q$ l( b預備 :
- |9 D9 l# n& P( v) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油放室溫. % J1 \; c5 c' z& o6 ]: q
2.低筋粉.鹽.發粉過網篩.   公仔箱論壇. L7 d( |5 S, y! N: R0 Z6 K8 ^$ s
3.焗爐預熱至180℃.
& w, \! W: y0 D, X4.用牛油紙裁剪成一個與模形內尺寸相同的紙模, 放入金屬盤內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( k- ~# E1 y9 w; v" C. X+ W
. }! W% e& V1 ~! `4 X
製作 :
# \( y) |/ R8 i! O* ~8 W6 C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.    將牛油打發成乳白色, 分2-3次加入砂糖, 打成成細滑.www1.tvboxnow.com2 q/ [) q% [9 d" j  M3 [: K
2.    將1/2量的蛋逐少加入(1)之中, 均勻攪拌,再倒入剩下的蛋液,再加入杏仁粉,檸檬皮茸和汁及鹽加入混合,充份的混合均勻.1 `- ~0 @& v5 l1 ^
3.   將篩過的粉類加入(2)中, 迅速及均勻的拌勻成麵糊.公仔箱論壇. p- T" F6 ~7 W% k
4.   將麵糊倒入模內, 表面用刮刀刮平, 放入焗爐先焗10分鐘.& a1 C2 c& J- r( _, {
5.   取出蛋糕馬上用刀子在蛋糕面直切一刀 (插入約5mm深.), 即放入焗爐再焗20分鐘.
6 d, a% J5 d. y7 L$ E+ J: z. k6.   蛋糕取出後, 即可用兩手拉起突出的牛油紙邊, 整個蛋糕拉出, 放在涼架上稍為放涼, 撕開牛油紙, 灑上糖粉即成.* E4 F0 z5 L) d
- Q. k, E9 w# v& N$ f" k) E
[attach]706913[/attach]www1.tvboxnow.com) k! b+ S; C! F7 N! `1 p, F
作者: lux1261    時間: 2010-4-5 01:35 AM

''吉士Puff''www1.tvboxnow.com6 g" A4 S& C+ w7 G1 c7 S, G

/ u/ u1 T3 T' ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
" L7 ~8 f: n, {% ?) q2 ~1 X- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水　　65gwww1.tvboxnow.com3 r: b5 l4 F1 C# @. f
奶        65gwww1.tvboxnow.com$ O$ w6 v! m' f
牛油　60g, j7 m  B: o# ^2 L
糖        3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 m) d  q, O/ A& R
鹽        2g公仔箱論壇! ?! l# t1 H5 y! }. {; n7 O( I
低筋麵粉　70g
4 h3 f1 g, X: K* `" G1 F$ B; g蛋　　　　3隻
, k$ z; r% Y. O: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q- P9 t6 J9 a
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
- b& I0 k2 N( T3 g& r2) 水，奶，牛油，糖和鹽一同煮至牛油溶化，熄火www1.tvboxnow.com4 _7 y) P1 H  m2 g# a
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉，立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ P% g" ~7 h3 g- Q
4) 先加入半份蛋汁，快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,tvb now,tvbnow,bttvb+ D) o$ b, y# D
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大
2 m) ?! Y( Z! X$ F1 k- h6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水，中層, 180c-200c, 20-25minstvb now,tvbnow,bttvb) C+ Q2 D0 M* l$ E
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
7 D) `7 f% C$ U8) 雪凍至好味道.
5 Q: k0 b8 F5 G0 w6 b! Lwww1.tvboxnow.com''吉士食譜 '': x( n; Z# ^2 X8 E/ `6 N& R  a
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條tvb now,tvbnow,bttvb  C0 Q' i  l, L% G
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃& W5 L/ L6 S7 l0 P+ z$ S
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌: S6 e# X( F9 ~- k, N
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
$ T' K0 X/ m0 @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
2 W5 i" Y: H7 Mwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& @' \2 w, c- J- W
tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 w% a* P6 Q' V
＜  相机唔見左.無影相. ＞    [attach]950663[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb% N- _4 a) {" l
講明先以下既相都係偷返黎！[attach]950662[/attach]www1.tvboxnow.com; d  k; y8 ^8 D* s4 C/ F
% ?3 B) c0 l1 c. K8 g9 a# r1 u
[attach]950664[/attach]$ S: e( `8 C4 z: W& N$ O2 @

6 S5 J/ T, q) m: a公仔箱論壇[attach]950665[/attach]
# e  }% z6 Z: R1 M; {3 Z6 Z% H7 }5 ^; r' p7 R6 q2 O

7 [4 H# S) }8 E% I7 H5 Qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ w* G9 l! b8 _% @4 M, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: Z. B" N2 \) \# L. o. w! B* ]3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) B) o: m/ P; y# @8 A5 ~
作者: lux1261    時間: 2010-9-20 04:14 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-1-21 08:17 AM 編輯 公仔箱論壇2 n  X& _- p$ E3 L$ M

) m+ W8 ^. J9 _3 ^- {9 D6 @www1.tvboxnow.com今日整左個茶點送比人.大獲好評.我好開心呀！tvb now,tvbnow,bttvb* T- x8 g( t& R$ F8 g; x
一個唔鍾意食朱古力既人都舉起手指公.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 h0 g7 f( N) C! {6 o# M
其實我都好少食朱古力.因為怕肥.
3 }4 E4 G: P: ^4 h但係我都想講呢個係我甘大個女食過最好味的''朱古力旦糕''
. A7 u( V1 p- x5 w  Q0 D+ ]www1.tvboxnow.com1 p) U: q+ A6 {: [) \- \4 D
[attach]1135150[/attach]
$ \! S- p/ ?* q8 s$ G# n; Y公仔箱論壇  _, c- d! [+ Y: e2 a
好易整架！www1.tvboxnow.com7 V* u: b2 }3 S# Z2 f! U! g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 r" ]6 A& O) ?8 B( j. v6 ]
黑朱古力55%   150g
/ K! T  ?! u' R, Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油                150g4 Q, f2 h/ q; k# e9 w, `; K* M
雞蛋                4隻tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 Z- G. i* O3 A
糖                   50g
% Z$ G& Y6 h  g: J- hwww1.tvboxnow.com低筋面粉          120g
+ \" E8 u9 x  r: k2 E4 o發粉                1茶匙
( M% e; I7 v4 ^+ T入爐紙杯          12個tvb now,tvbnow,bttvb/ L' W5 k  G; S9 j9 k& ]4 P
預熱焗爐180度
: s1 A: O) ^$ O5 Rwww1.tvboxnow.com7 q4 @8 G) J4 \* r9 X$ R
做法
7 G, e" t  c/ @+ J% a% d( fwww1.tvboxnow.com1.朱古力及牛油切粒隔水煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ k, K$ ^) e" M$ [+ ]
2.全蛋分3次加入打起
9 @2 t# U# v/ Z1 p0 R8 u  otvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)倒入(2)中用低速拌均.再用高速打是起泡! a* k7 \  O& s6 z; j  B9 J4 `
4.篩入面粉.用刮刀拌匀
7 D' q1 H+ H+ f3 V公仔箱論壇5.平均倒入12個入爐紙杯
! {# h. I. w% W" N公仔箱論壇6.180度  中層 焗10分鍾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ Q& y4 L7 T4 x" `0 Z$ ]
7.出爐放涼.可灑上糖粉享用
作者: lux1261    時間: 2010-10-11 03:23 AM

這個和風食譜係我睇blog塭番黎.公仔箱論壇! ?3 B/ D2 ^; P) X. t$ k9 U
所以要特別鳴謝'yen home bakery'www1.tvboxnow.com& t3 l9 t# i$ O3 L

! B9 N: U0 Y0 D8 w0 u4 Kwww1.tvboxnow.com~~ 紅豆草餅 ~~公仔箱論壇! W2 O( o9 z# K6 `+ X% Z& @6 c. U

0 K: {( t4 T* D' U公仔箱論壇材料﹕草餅﹕艾草粉2湯匙、粟粉60g、糯米粉140g、糖霜80g、水250ml
5 k) c: F" @/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料﹕紅豆粒80g、紅豆蓉100g公仔箱論壇9 u: n1 Y# S% `. J6 `. J1 f/ F4 T
手粉﹕熟粟粉3湯匙  [熟粟粉 = 粟粉微波加熱20秒]公仔箱論壇9 c/ o* C. s6 S$ n' c9 N$ I  M

+ x7 q0 F9 W( B/ h( a8 |) X7 C1 ^ [attach]1158655[/attach]
+ w8 O$ V. {  W; utvb now,tvbnow,bttvb下載 (74.94 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 X7 @6 ?# p8 L. D
剛才
$ d! r( ^' v. [# h0 Atvb now,tvbnow,bttvb
' _+ c0 M6 o+ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ?2 W+ p3 H- j. b& i3 @# u
做法﹕0 }3 l" R2 m, G+ p2 s
1.. 除了熟粟粉之外，所有材料混和至不見粉粒
4 Q/ d- J2 W3 r+ _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..微波爐加熱2分鐘
6 w' L4 a5 u2 {2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..取出攪拌均勻後再加熱1分鐘，再拌勻% a# g( V4 |1 V5 _3 F7 D2 H* p  Y7 p
4..將熟粟粉放在大盆內   公仔箱論壇; ^8 a" v: v) N

; ~, L! s9 Z9 m( Iwww1.tvboxnow.com[attach]1158656[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 O5 m6 m7 L: }9 W

% Y( I; R- n9 T  Q5 s! D: F' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (86.58 KB)公仔箱論壇  Z9 }: t2 j+ x4 x5 m% Z. ?0 U
剛才
. D% T0 B' o# k6 p' U/ W/ Q公仔箱論壇  E  S# x: S  P$ B
5..將3放入4襯暖將草餅團搓揉至滑身，
0 q) _! ?% a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6..即成為草餅團。大約有500g.tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 X9 ^/ {# f4 `2 u. E; v0 ?  M6 D
7..切開十六份擀薄
7 b. f& q# g  L' K* O8.. 紅豆粒+蓉拌勻，微波爐加熱1分鐘，取出攪拌均勻後放涼備用成為紅豆餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' o; Z7 x! O/ T- G

4 `/ J: A8 k4 m# \, C8 n& l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [attach]1158657[/attach]
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2 Y& M5 X; H5 ?: _+ C3 g+ a7 F. \剛才7 G- Y" f, S& P9 ~

$ ^5 g( P. o: s- m1 E
2 u1 m; V' M) Z7 Z8 @公仔箱論壇9.. 包入紅豆餡、掃去多餘的熟粟粉即成和風紅豆草餅。www1.tvboxnow.com3 E# n3 W3 t  ^8 N
10..包装得靚靚就可以送禮自用拿！
6 Z3 c" g  l; U4 {: u% D+ N! Fwww1.tvboxnow.com% w; T8 u9 e" L; V* U
tvb now,tvbnow,bttvb5 I0 ]% m2 Q* x+ t6 b% `
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作者: lux1261    時間: 2010-10-17 06:35 PM

班蘭椰香戚風蛋糕 －16.5 cm   書名 :雪芳蛋糕 作者 : 曾美子+ _- X+ r2 l) W  b2 R
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# e6 x. x: w* S* t+ u
蛋黃            3個         
0 J" Y' O! M4 `% x1 T9 Z# F* W砂糖            35gtvb now,tvbnow,bttvb. t$ ?9 [8 w4 l7 e0 j) S% |
椰漿            50g   '暖身'4 L4 r2 J% e: L, l
班蘭精        10g        
" z# x% X! o7 B2 {+ i/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        40g   '暖身'TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 A+ Z  v  Z
椰子粉        30g   
) ^! L! O; \$ P+ t2 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉    50g
6 Y& g6 y+ D* o0 h' w+ c  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        1.5g  
8 R* m8 t/ {$ I; U9 s$ a" e& t蛋白          4  個        - e! Z4 W% B9 {' p. `
砂糖            45g公仔箱論壇, t7 ^4 ?  ]3 Z; N& i4 |
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb' m4 ~  N$ _% B. l8 B6 `
1)   用另一個盆, 把蛋白打至起泡,將糖分三次加入發打,直至蛋白豎起後有立 角硬度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V4 A$ i# K- s
2)  蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色後.6 h1 ~) {- X+ _! o, q! }4 t8 t6 P# E: T
3)  椰漿、沙拉油、班蘭精加入拌匀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 y8 V* D. H. ?/ S
4)  將1/3份量之蛋白放入蛋漿攪勻,下1/2份量粉類用Fold-in 形式混合,再www1.tvboxnow.com5 |& j. x: N5 h6 i" W; u6 s
5)  下1/3蛋白混合,下剩餘的麵粉再混合,最再加剩下的1/3蛋白直至完全
6 a0 ]$ C- V* ~2 l+ ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)  麵糊倒入模,用刮刀整平雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間空隙.
; R( l- l6 U, h2 R! S# v, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 170 度焗25-30 分鐘,出爐後倒扣.
4 S& Q4 G! L  \9 W, Owww1.tvboxnow.com
3 @) k; G/ i6 T& {5 S% i* ktvb now,tvbnow,bttvb[attach]1166033[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-10-25 05:48 AM

☆伯爵紅茶戚風☆   17cm戚風模
4 j' m3 c" B# Y8 z! utvb now,tvbnow,bttvb蛋白                160g(4隻)
# l. b4 }% w0 }1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖                30g
- v* [1 X  b' ~: e# H. {蛋黃                40g(2隻)
) z' |; ]' O% I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖                40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 A0 ?* s" E2 A4 H" h
菜油                40cc
' T  l, M- m: l/ L; y5 ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 a7 d6 I  }, B7 O
鹽                    1/8茶匙
0 L$ H' F3 K+ U4 ^  A: C- R$ p公仔箱論壇伯爵紅茶葉    1湯匙(打碎)5 S* i( [8 ?$ j& i; n+ u) s
紅茶液            80cc(用1茶匙伯爵紅茶葉泡開熱水，取80cc)
8 v9 W  |1 F' |. b紅茶香甜酒    1湯匙(可用櫻桃酒代替)tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 A/ Q+ Y# i* A5 i
預熱175℃烤箱( I2 _5 t3 R# G# ?' \

; Y9 ]' F$ w4 L: s  h! P* Ctvb now,tvbnow,bttvb步驟：) g) Q1 @3 Q$ V  v5 m
1.       伯爵紅茶葉先用攪拌機打碎備用。; I& l  s# q& a+ h0 N" a" r
2.      紅茶液：用1茶匙茶伯爵紅茶泡開熱水，留80cc。公仔箱論壇1 _- p7 ^# o. _9 x
3.      低筋麵粉及伯爵紅茶粉混合過篩。
8 p0 A* z: F1 j. B+ r公仔箱論壇4.      蛋黃麵糊：將蛋黃加入砂糖打至變白。
/ Y1 B7 B$ x, k9 ^. j6 V7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.      加入菜油、鹽、紅茶液拌勻。
% n# h6 ~5 ~+ r# [! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.     將過篩的低筋麵粉、伯爵紅茶粉倒入，用打手動蛋器攪拌至沒有粉狀為止再。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 M2 H1 N; m9 f$ y/ \
7.     製作蛋白霜：蛋白打起泡，將砂糖分三次加入打發，直到呈圓錐立起，但前端微微往下低垂的狀態即可。
6 W. H  o8 l# m  K+ O公仔箱論壇8.    用打蛋器撈起一部份蛋白加入蛋黃麵糊中調和，接著再撈一部份加入，換以膠刮刀攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb! d9 Y5 F4 k- g# [3 B$ e0 Q
9.     將麵糊全部倒回剩餘的蛋白霜中，用膠刮刀快速拌勻。
8 c( `( K3 Q2 e: Y7 J10. 將麵糊倒入模中，在枱上輕輕敲兩下，去除空氣，不要太用力，因返而會讓空氣跑進去。讓麵糊容易膨脹撐起來，拿膠刮刀將麵糊往模子邊面沾黏。膨脹效果更好。170℃烤40分鐘。www1.tvboxnow.com; \- s9 w0 ~- ^$ j( |* K5 n
11. 倒扣放涼，最好放一個晚上左右，讓蛋糕涼透才脫模。
  E( o* M& {. |公仔箱論壇
1 J" v4 h( w" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~呢個食譜係出自''Halleujah@YY'Cake "~~
7 M2 l& w( h5 J9 G% K- B* x5 [公仔箱論壇2 u( m8 B+ I  A9 V7 l
[attach]1172212[/attach]
7 ^1 Z7 N4 Y* a' o: e; ]( J; _* btvb now,tvbnow,bttvb
作者: lux1261    時間: 2010-11-7 10:03 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-11-7 10:18 AM 編輯 ' n* I5 i4 R: H( t  C" S* v6 z# Z

# o' Q  q% D0 G4 q, Jwww1.tvboxnow.com綠茶海棉蛋卷   (响大少奶個blog借番黎用.好好味架)www1.tvboxnow.com" C( p* C- r: G8 M6 N# C' \
海棉蛋糕 ~~
  |5 z# W' }/ n( ~公仔箱論壇A)
' |3 `% y& t: m$ h8 o1 `/ m: ]公仔箱論壇蛋白..... 4隻) X/ |' n& Z  r8 U6 p
砂糖..... 60克www1.tvboxnow.com. N' u; _: b. L" P. E0 N
蛋黃..... 3隻
! |4 g* J! L" p+ a0 {砂糖.... 20克6 }) _* e. \: @$ A9 i5 j& p
菜油.... 60克tvb now,tvbnow,bttvb4 z" M5 K# N1 o
牛奶.... 60克公仔箱論壇) E2 J0 l) p2 |. r
麵粉 ..... 80克 (如做抹茶味，加2兩匙抹茶粉)
2 a3 G- l; b- \8 M) L公仔箱論壇泡打粉 ...... 1/2 茶匙
  A( a  G7 C& Q9 d5 S/ @* L4 ^梳打粉 ....... 1/4茶匙
6 M# d$ Y* S1 x- Y/ J# ]# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製雲尼拿忌廉 ~~
9 ~3 c/ X9 y" p9 V8 T) Bwww1.tvboxnow.com淡忌廉 ...... 200克 ; 砂糖 ....... 20克 ; 雲尼拿油 .... 1/2茶匙 ; 冧酒 ..... 1/4茶匙
0 R6 e: }6 M! H# }( i* p饀料 ~~
3 y7 U8 \- A" k( D1 ?( W& n公仔箱論壇自選喜愛生果/果醬 (自由發揮!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: d( v. \1 E/ B% h
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 [. C7 t& Q
先打起雲尼拿忌廉 ~~8 R  o. Z+ X" ]8 O1 m/ p. a  y
1) 用電機以中速打起淡忌廉至多泡, 分2-3次慢慢加入砂糖打均, 最後加入雲尼拿油及冧酒, 繼續將忌廉打至企身, 備用!
1 t! J/ a7 o3 B! S公仔箱論壇海棉蛋糕 ~~- C; B( o" ?3 T: p
1) 將A 份材料既蛋白用電機打至起泡, 分2-3次慢慢加入A份砂糖, 繼續打至企身, 備用
6 s; E* L5 K6 Y' P: Zwww1.tvboxnow.com2) 準備另一器皿, 用電機以中速將蛋黃稍作打勻, 分2-3次慢慢加入砂糖, 繼續打至淺黃色(確保打至淺黃色先好停!)www1.tvboxnow.com; [/ Z8 k: z8 r# W( ~; E
3) 將牛奶及菜油倒入2之蛋漿內打勻; 分2-3次用篩篩入麵粉、泡打粉及梳打粉, 然後用電機打勻即停
, O+ Q5 l) ^; p公仔箱論壇4) 先將1/3 打起的蛋白霜混入3, 用手輕輕拌勻; 然後將3全部倒入蛋白霜內, 繼續用手輕輕攪勻tvb now,tvbnow,bttvb8 X) K7 \9 i' V% x- l; u& L( u
5) 將4之混合物倒入一個已鋪牛油紙既平模到, 用膠刮抺平表面, 以180度焗15分鐘 (視乎焗爐火力而定!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: |$ E* N' J9 ?' x
www1.tvboxnow.com, G# P# d+ B" T# i/ l" M
[attach]1181163[/attach]
作者: lux1261    時間: 2010-11-27 08:26 AM

Tiramisu可切版~~亞妹cake~~
2 b% q& J/ m8 {7 h! P$ |, Y2 g  Q5 b$ [想吃最美味的Tiramisu,一定要自家製才最美味 。www1.tvboxnow.com, o. o8 t. m7 L9 i/ [4 E
               
, i4 u* }0 G+ L& Q  l公仔箱論壇19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模一個
- S% ^  |- G. u" Z/ Y: W公仔箱論壇
( {4 P! H: @7 |% H4 k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅材料:
8 ?: _9 B# G1 X0 |2 O蛋黃 2隻
# \& P. k, y7 |0 d1 F9 i! K$ d蛋白 2隻' ^8 Z/ o3 b: U% v# h0 R3 {$ o
糖 30g
9 ~+ Q, M. V! I0 uwww1.tvboxnow.com低筋粉 40g
+ d8 |" U% ^4 }8 w8 W8 \$ K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ?) d8 a0 }% C  j1 e

% k; h( E, R8 P9 t. }公仔箱論壇芝士餡材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 L1 P+ P4 I/ `3 h, i
Mascarpone cheese 500gtvb now,tvbnow,bttvb& F+ g7 {1 k0 t' G' F
蛋黃 4隻
' h2 Y7 G3 z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻糖 100g
* W) L; q* k9 A, N. d* ^% O公仔箱論壇淡忌廉 250g (打起)
  I5 V9 g3 u# a$ u& I. P公仔箱論壇魚膠粉 2湯匙公仔箱論壇/ o' w5 e+ W( u2 j
水 50g www1.tvboxnow.com9 c6 W7 l9 [8 D) R# g


1 @$ l/ P# _3 {9 |  F0 L4 O- @

咖啡酒液：(亦可隨自己喜好而調較味道)

Espresso 咖啡 80g

Amaretto酒5茶匙公仔箱論壇# O( n( u! y; H) @& c+ q/ \$ h, `
咖啡和amaretto勻合,待用。
* U  l2 z% c- F; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~通常我喜歡1比1份量公仔箱論壇' P; p) D$ Y/ I: W, l$ Y- g- v1 Q

% g0 w9 G' Z! m# S(裝飾用) 適量防潮可可粉1 ]- D6 D  {! Q' g1 w+ D/ d. ]
7 W# C* g1 y, H% r
公仔箱論壇1 c9 [+ d; I8 B+ I7 |+ c
做法:: R. [# p7 t, ]' |4 W1 y) K, h; K& z
蛋白加糖打起,拌入蛋黃,再快手拌入粉至不見粉粒。0 U% ^$ ^% B3 N
焗盤舖上焗爐紙,把粉漿唧出2片大約17cm圓形。
: x3 R- k7 C6 D# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用200c焗10分鐘。出爐待谅.www1.tvboxnow.com4 U) y! M% G1 U
低面都要掃上咖啡酒液。公仔箱論壇! `5 o- C# S( {6 T! V/ Q3 B
將一片餅底放入圓形活底蛋糕模內.公仔箱論壇2 g! `! _( u+ n) f5 M) E
淡忌廉打至6成起放入雪櫃待用。
8 f( {+ m1 y& t5 Z2 T$ n公仔箱論壇魚膠粉和水拌勻及坐熱水,待用。4 ^. X) T- B- R3 m9 P. `
蛋黃加糖打起,分三次拌入Mascarpone芝士。
& y$ Z1 h* w5 z- I1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再拌入淡忌廉。
1 l3 u) \' p% B& p& b( Otvb now,tvbnow,bttvb取2湯匙芝士料到魚膠水中.拌勻後才倒入芝士料中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: b) h% d' t  }* D
倒一半芝士料入盤內做第一層。公仔箱論壇6 M, g* o; Z% L* O4 J
再放入一層餅一層芝士,放入雪櫃3小時或以上。
0 a4 Q5 O% Y0 L6 `. {5 \0 swww1.tvboxnow.com進食前,灑上可可粉,即可。www1.tvboxnow.com; B/ A/ J$ r2 ]) j5 W) a6 M' e
tvb now,tvbnow,bttvb+ l; q3 Z$ B+ K6 l: d( ~. A
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作者: lux1261    時間: 2010-12-15 07:29 AM

本帖最後由 lux1261 於 2010-12-15 07:31 AM 編輯 公仔箱論壇5 `; B* B" @4 \

; `8 h7 N7 F) J5 @tvb now,tvbnow,bttvbBanoffee Pie 香蕉拖肥批好間單.
, {  u8 o# |9 d+ t) d) I# rtvb now,tvbnow,bttvb只係用呢4樣野.www1.tvboxnow.com. j% h; D4 w( m! p  E: T
1.脆皮餅底2.香蕉3.忌廉4.練奶
, j2 l5 ]5 D  W( P$ m$ N6 h[attach]1215350[/attach]
  K$ A/ `- Z9 i9 ?1 jtvb now,tvbnow,bttvb. L# w1 B7 Q: A8 j' V4 ^! k7 u9 ~
1..煉奶成罐唔好開放入煲內加水 (蓋過罐面)，煲3小時，成為拖肥 (Toffee)。
$ D0 i" P7 j! V  Btvb now,tvbnow,bttvb煲煉奶個陣，要不時加熱水.煲完之後，公仔箱論壇& k" `% B5 P, x- q
千奇唔好即刻開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。( b+ Q2 v' |8 ^+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 ^6 A' Z4 b. k
[attach]1215351[/attach]
' q  Q# K" ?& B  D: c0 E. a5 g5 A# O# B4 F
2.取出麵糰放入16cm撻模中，按好，用叉刺洞。
0 p6 w4 ?3 Y; c) ~公仔箱論壇入爐，以200C焗約18分鐘至熟。
. t; U* ?  O2 e  [$ M! d; qwww1.tvboxnow.com  R# F( I' g9 Y. |
[attach]1215352[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb$ N. d# X+ ~5 P2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- ~  z! A7 D1 K: u, @
取出，稍放涼，除去撻模，放鐵架上放涼." Q$ N3 I/ h+ W
將拖肥倒入模內 平均舖係餅底上.: Q8 K/ I* f3 n5 c

9 ?' w& u5 b, w/ _5 V1 q$ G" G[attach]1215353[/attach], Q0 }( {/ ~4 h; D! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* j' n( b+ Y  h, Q2 Z4 E0 B
公仔箱論壇2 t# j" [1 R6 R4 `: K
將香蕉切成薄片，慢慢舖滿係拖肥上面。: L# P8 {8 ], D
公仔箱論壇0 u' B* x; q4 x+ S0 i
[attach]1215354[/attach]
. d, }' _2 E( Z5 A
9 I! J! Q$ H& k) _) z公仔箱論壇忌廉打至企身，然後喞花舖面即可。
2 I0 X2 p4 E5 j4 c7 l2 p5 r9 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, \% L* I+ q3 o9 S1 }
[attach]1215355[/attach]  h# X8 a' A/ {. P3 o

7 x& H; I& v5 }再放入雪櫃.雪凍.9 ~1 `- {6 [9 ~

8 {9 a' ?6 i7 _8 r" \/ h" @) Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 j# ^. Z/ \! C& h: P7 t  F

1 ^& G! p9 t3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! D* u: m& r! k3 p
作者: lux1261    時間: 2010-12-27 02:23 AM

樹頭蛋糕
0 f8 o9 `8 R) `9 ?+ A3 n# s' `tvb now,tvbnow,bttvb
  O6 U2 z7 I. c. G$ \www1.tvboxnow.com[attach]1227422[/attach]www1.tvboxnow.com0 S7 J2 {; d5 u4 f) n0 |1 ~9 o
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$ p8 K& v% ^" V% J1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 F. J5 G: i3 }% |3 j
朱古力海棉蛋糕材料: (２３cmx33cmx2cm烤盤)
* w, B) K. d. P) h% n; E2 f7 ?( bwww1.tvboxnow.comA)  低筋粉 90g  +  可可粉  10g  tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 \0 P; {0 B4 x& Z1 R: i
B) 蛋白  5隻   + 砂糖 100 g  tvb now,tvbnow,bttvb5 t: W4 n; T2 m0 `; ]
C)  蛋黃  5隻    www1.tvboxnow.com2 x6 V# D" z( G) @5 [
D) 液體菜油  50gwww1.tvboxnow.com9 d1 ?! {& h; J0 n7 H' y7 ^
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
. j7 m! b( l4 S/ {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
" m7 U! U0 C1 }* |& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
9 ]  \9 g" U  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 }; m+ ]$ _4 R- w0 P% U
    再轉高速打至企身成蛋白霜.. o( ]* N/ o8 N" X6 ?, z% Z
3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內公仔箱論壇. P) k5 O5 |* G. Q9 u/ ?; C! f2 E$ J
    拌勻至沒有粉粒.' E& Q1 ?8 ^; y, a
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.
( B- G8 T/ n4 d/ O7 {5 ^1 d+ @/ |5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.
9 r3 u/ ^4 F* V7 e: zwww1.tvboxnow.com6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面, " k9 c' \) G& M
如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好. www1.tvboxnow.com* O+ p# f; N+ p6 v, ?! W* \- v
出爐平放放涼備用% L& J& Z- P1 l5 V. `6 @" M
& S' a( R8 h- M6 T- [

$ [2 P3 _. g* H$ G! }+ N/ x1 ], X公仔箱論壇朱古力忌廉材料: www1.tvboxnow.com( \+ {* O* k8 r: i
淡忌廉 200g  /糖 20g /  食用朱古力  60g  /  
0 B9 t. I. d% T- |- K- K. v, W公仔箱論壇公仔箱論壇. j8 x5 F0 h# `! p2 `
1)朱古力用熱水座溶www1.tvboxnow.com' \$ I& l4 G) q3 s& X
2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
9 T+ ^4 S; d* Z9 r  c3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻公仔箱論壇- {6 T8 Y( A& t
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
) V" c$ D; V, Z2 \www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, J6 @8 G6 _6 p4 J( L0 `% X$ O6 l
捲蛋卷公仔箱論壇! t% {. ?- }0 @) F* q9 w: ?
1.將cake橫切一刀1開2，再將cake切成７cm寛既長片狀  
! D! x) F) z3 f# V) x( o公仔箱論壇2．每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉公仔箱論壇2 s$ y" s3 f9 C; d
3．將cake捲起，　最後用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏5分鐘定形.www1.tvboxnow.com0 i- n' \' e" v8 M% _) p. N
4． 將保鮮紙打開，搽上朱古力忌廉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; O! n1 K! u0 o: D% e! e
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉9 w5 ^% I5 t' R3 V0 D5 v
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 g7 E0 i; x" Q" O9 B
7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈.
作者: lux1261    時間: 2011-1-21 08:15 AM

以下蕳易南瓜餅食譜從''大少奶''借回來的.
; U$ }; `: F9 twww1.tvboxnow.com南瓜既香甜令人難忘，tvb now,tvbnow,bttvb! U* D3 a* F( |# P" e2 C7 K
南瓜亦係非常有益既食物呢.公仔箱論壇$ q( b* d& r3 t0 A
呢個南瓜軟餅既質感好似年糕，
) O1 c5 Y6 M, [7 v; v3 n# swww1.tvboxnow.com但比年糕多一份鮮甜.
5 z) V7 `; s& }: O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法亦簡單得多~~
) x9 g- K4 y! z, `8 Z公仔箱論壇只需要預備三種材料，
1 H* A' E# X8 G" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快到15分鐘就攪掂.
: z$ D0 A' O- Q5 K( n4 |9 V" i* h7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎得好完全可以外脆內軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% [% y+ ^% ]- v+ a

1 h2 Y/ R# f0 I1 G& Q食譜：tvb now,tvbnow,bttvb8 r- e2 r1 k- s! L
材料：
! o+ M( z1 V; k! ?; E) F. C: e& z+ R2 C1 iwww1.tvboxnow.com南瓜  200g) G+ E- H8 C6 ?5 ^8 e
糖       80g(可隨自已喜好多或少)www1.tvboxnow.com, p' E: y  _$ X2 f9 \$ u
糯米粉   100g
* O  @2 n) e% P% ~3 b0 H( _, L$ w  j做法
- a; Y7 c: R+ D3 Uwww1.tvboxnow.com1) 南瓜去皮起肉切粒放微波爐叮5分鐘或蒸稔$ E6 `8 A$ y5 \: q/ P- K1 {
2) 趁南瓜仍熱時加糖攪成蓉
; w6 T9 [& A2 z; J (叮 or 蒸完南瓜會有水份唔好倒棄，連南瓜一齊同糖攪伴)
; `+ u! N- K5 }* [8 z6 ~www1.tvboxnow.com3)加入1/3糯米粉攪勻，放涼後再加餘下2/3搓成麵糰! M* v$ @; Z8 ~, U6 b- t3 y/ ?& Z
(如粉糰太乾可加少少水，太黏就用糯米粉做手粉搓)
' }- o6 k! J7 ~  C/ r6 w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)搓圓、按扁、煎、done~  k, b0 ^. R( t

( j3 _4 t  Y/ v4 _; p. A3 I1 K" Z8 Y0 ^公仔箱論壇[attach]1252367[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-2-13 09:33 AM

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
! {4 o; f" F( ~8 ]# i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做餡先tvb now,tvbnow,bttvb( k: c, Z( J# q& B2 l
首先我地需要; u+ H8 D2 Q, |/ M% n
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
( z7 P' m+ n# Q- r# q: l公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨
+ K4 v' e8 \- n- Y3 |: Y8 P3 r4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 s4 e" I6 Y! h

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& S1 T! ]) S& M; F. Hwww1.tvboxnow.com昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb; v5 f7 J/ x$ V9 O% m$ w2 g5 @
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- t! P0 T( X4 h0 w7 i) A# w7 C7 F1 {3..幫隻菠羅刨絲先，
, Z2 U9 E" ~4 [2 }+ [tvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.
- M! Y7 p5 @# @0 T/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
, B( K. Y: E: w3 w. X# \; J3 v6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
- N' C- Z, ~4 V7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
/ p( T/ ?  A3 E+ P公仔箱論壇8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
  R: O: |% z8 F9 s) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w  Q+ [3 ]. ]% S8 R; c+ o( D' o

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( D& t- U9 g+ @2 Swww1.tvboxnow.com昨天 08:33" x$ x2 [4 {; w; B0 q
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8 O% C/ V/ u' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% V8 C' {% O4 C4 P( t3 ^
做皮嗱！我要需要www1.tvboxnow.com' R. `9 H; W' I# `$ w
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g- P0 W( H; q: c7 p
10..牛油和 糖霜 打均
7 K3 q' \* \) C8 v+ Btvb now,tvbnow,bttvb11...再加入低粉 和吉士粉
- {# U' Q) L7 l) t! ~9 y9 v/ Q12...把所有材料搓成麵團.
7 z3 G( P- F( d6 Y- h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 j! F; r* S) X9 i1 R; w  v9 R* K2 ]1 N
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昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: {4 `1 O/ j& x, x- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! M4 X& U( t7 D( t) T  S
1 p7 {2 C7 M8 u$ w: i& Q- u( h

* ^9 f+ T( a, h7 D$ A# J1 p* E13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份公仔箱論壇: T3 w+ H: v! s
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇5 V& m: _. h" j$ r3 t% {
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb% ^" V0 F2 y4 ^2 S: ~
16...用掌心一壓成形
+ e! Z* {, z0 n1 n- e4 Q. ~# L0 C. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h3 \5 K0 Z6 c下載 (62.16 KB)4 T9 r. O7 v3 [3 W& _5 a
昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb5 @* M' t* @# J, B5 K5 J
tvb now,tvbnow,bttvb" \6 }. }/ H# P* l. ^2 U% U
公仔箱論壇: v; q( {5 z8 s3 F( T: z5 j0 G
公仔箱論壇) m1 n) y6 k$ Y$ }& g
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 |7 l2 k; P6 L; G
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
$ J9 Y4 t! }# g, |  l18..金黃色靚仔出爐.
' r! O1 g( _, s2 d& i# S% r# p. X9 vwww1.tvboxnow.com19..放上鐵架待涼.
/ J: `; t5 U9 Q# _% B2 A1 h20..包好就可以送比人拿.. V+ T5 N( U. J* n, H: d# V
. H6 Q/ _. \6 L2 B
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; |4 W& N4 _+ C# f. Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 T) e) ^  ^, E  b8 X8 O
: v# H+ H. |. w0 K) a8 C  l

1 |* @* z* T8 T$ Z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~
作者: lux1261    時間: 2011-3-10 07:38 AM

芝麻牛奶捧
+ G; {4 g4 r5 o) Y7 N* V& Xtvb now,tvbnow,bttvb[attach]1305415[/attach]
; d; I2 K) V" O+ v& a公仔箱論壇
. S) c/ [2 C( U% J- b( [4 I$ J( J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb- `2 D/ a* F: I0 h' `, j7 u" W

, }. c+ _* |+ g; t& H$ \  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇: e. P; T1 K+ G

- i! T8 G0 T7 X. l$ ~  k2 {5 T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.: @8 u3 Q  U* @" f+ t

0 Y: {2 Q0 y5 J! ftvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
0 i3 u6 O5 B! w
" F  t0 _' B. ^- s/ m3 j: |. `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
& {" F7 s( e6 X! \www1.tvboxnow.com$ N" _6 _5 _1 k# m- i* C
5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。
作者: lux1261    時間: 2011-6-18 02:06 PM

''藍苺芝士凍餅''
- F" w- v2 u/ ]2 G2 o( l材料： (6 吋蛋糕模)
2 |. ?, f) y; t1 a/ u' mwww1.tvboxnow.com消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 ?1 _  c" L# x
消化餅  5 塊9 l4 x) w- u% X+ N: _( x
淡牛油  30g
$ @* b+ U2 x- Q1 l8 x芝士餡料：
/ [' u8 N6 c8 M9 Q0 Y. x- F- kwww1.tvboxnow.com忌廉芝士 250g公仔箱論壇' V0 d, I/ [9 l# C+ u
糖 40g
/ o. ]5 a( Z0 s淡忌廉 250g公仔箱論壇$ y5 s4 g9 \/ o6 d8 n1 I
魚膠粉 2 茶匙
* x% Q( z, Y2 \: T水 2 湯匙
; D. l/ W5 o- Y) ~) Y. {; j公仔箱論壇藍苺果醬 60gtvb now,tvbnow,bttvb: T" N9 m* i' V5 S0 I3 n; o
飾面隨意設計8 @% n- J! S  C* P; y

1 x- Z3 V# t4 U( N$ n# {: |www1.tvboxnow.com做法：
4 D9 T: O2 Q3 K' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
7 D5 ~2 _+ H/ o" l6 o+ {) o(2) 淡忌廉7 分打發備用。
( G. o4 T, a4 m1 @. d* v4 F: d公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
. ~; I5 ~; U' u, [(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
1 U: [3 S' e- @( |+ g  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
3 A+ U6 _( E! q1 w5 j4 L4 A& J+ P6 s公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。  a5 T$ m; W3 P( ?' _

  M9 A6 O5 L( b* ]9 Xtvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~
5 {' {! n. x! chttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htmwww1.tvboxnow.com8 m0 b& q1 ]0 D3 D

1 a& n( o2 E+ {+ B公仔箱論壇- F( Q+ c# F  h% _& b3 r( w* F$ z
[attach]1402532[/attach]/ c3 d' n6 [% R( n; s

0 ]& ?; e4 y- C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1402533[/attach]
作者: lux1261    時間: 2011-6-25 05:34 PM

紅豆糯米糍
, F9 T; ~1 X6 @! U+ @) J; \呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; y: |! |3 Q2 z2 q# i

4 R( ~0 F9 g' ]$ H" S) z. q送比你地嗱.希望你地岩使.
" ^- ]! P' s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: S# m* p; D9 t$ N& r, H
糯米粉  200g
3 Q5 u7 I7 Y# y! R7 `. c9 r2 Ftvb now,tvbnow,bttvb澄麵     100gwww1.tvboxnow.com8 L! Y- A  c( M9 {
糖        100g% H4 c- j$ C; m7 e  m- B
凍水     400g' _- j/ L- y5 T: M) j
猪油      25g. w" f# [: j4 c( \4 a0 t/ S8 t
公仔箱論壇- F& X: Q" @  D: z# }( I; e8 [
全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 ?& W; [# y) {* p' m, S4 U. g
蒸15分鍾.$ O8 \2 t) `( a$ G; z4 M6 Z
趁熱用機拌勻.
# m* R7 `  Z6 S- d2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {8 D8 w# o' p! Z2 g! S
包入你鍾意既'餡料'.7 I; w0 c; a# G8 n
跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ j* a  k0 A. J& c) z
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紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3 將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。) e& K; U: M6 `' v/ k
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。tvb now,tvbnow,bttvb9 t; b3 v+ p8 i) q6 r  ?4 ]
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。www1.tvboxnow.com( W9 V0 r* L9 a$ W  Y8 z8 j
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www1.tvboxnow.com2 x5 q( D" @+ U7 A) f0 y) n; e
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作者: lux1261    時間: 2011-7-16 08:01 PM

本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 % T3 q' k0 V8 M( b$ f# G& I
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
% Z, r2 a0 f6 g& y  B! z% T公仔箱論壇
. s! o4 A) H% S! i2 m/ }& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: ' {9 o) a1 u6 K- e" N
♥馬豆---100g 8 v# z5 T6 f1 t' ^; A1 B6 w
♥三花淡奶---170g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( T9 W# f, T' l
♥砂糖---280g  
0 Z6 w* N- ?) c( _" A公仔箱論壇♥椰汁---1罐(400g）
4 I5 n: }* q* n8 T: D. bwww1.tvboxnow.com ♥鷹粟粉---170g
* V3 L4 f" l; L: Z: n% R$ {1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)www1.tvboxnow.com1 ]! q/ P+ C  F
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做法：
2 J, @# E, [! ]& Q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
. f  P5 |9 w; r) j- \♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
% [. L  F) p& [8 Qwww1.tvboxnow.com♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
8 A0 b8 I* v- n3 q) w# M! Jtvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用www1.tvboxnow.com- [" A5 W2 D' U! |
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶www1.tvboxnow.com; e$ c  ~2 @" J& J, E9 z/ |! j
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
6 w9 Y& I$ @0 O/ q再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb3 |; y5 s: ^9 N& x7 K$ L5 h
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥公仔箱論壇) G- y. A; q+ Q! y& G+ b' v$ F
tvb now,tvbnow,bttvb) T' d2 L+ ~6 w: _% n8 o. ~0 h
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作者: lux1261    時間: 2011-7-28 05:38 AM

自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
& a( p; h: M0 I* w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]1437993[/attach]
" t; C, l0 m0 y& p& t8 ewww1.tvboxnow.com1...做個原味蛋糕体先4 r* ^, M. Q# r! H! X
食譜
: n; R  `" g- U( j) j( {材料 :
; p* J0 T+ y+ U" Xa  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 3 T' F$ l% H( ~# h, v" C
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g * @8 m# O7 H9 k/ f+ J$ e
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g www1.tvboxnow.com3 _2 y( p% B+ u3 F! Q1 x, s6 e6 j, |
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            www1.tvboxnow.com5 V( D, }& I: b7 B
1.焗爐以180C預熱10分鐘.- ]  v, M0 W; w, J; @+ [) O
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
) W5 g& ?1 q, ], ^公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
. U" S( ^0 \* [+ s" t公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
3 A  K8 e5 L+ t1 s% E) ~/ e. ?公仔箱論壇    拌至完全混合.
  O* E5 y4 u: D2 ^- Z. G% E5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.5 j2 `: M: _0 x; l: V) y" C
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
7 h2 g, d3 z2 s/ {www1.tvboxnow.com6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
2 k& @! D4 R9 A3 J6 {# V) K7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
% v8 K  G1 O. @$ U. Q2 h' n2 [; ~    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
0 R, ]; m/ _" A- S0 h   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
6 S0 ]) C* P- c) r7 P公仔箱論壇[attach]1437994[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ w; f1 p8 J& `, a" O( ?1 D
www1.tvboxnow.com6 {3 C5 F& e& E; h% G$ M8 z: V
2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb: v8 p" z; r+ Z9 r' Y
3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  ^% e# j4 \  O
4...將2和3混合.
$ e* L' B# L/ `" Q; \: k
# J4 s. `. S3 O, |* ?$ k- zwww1.tvboxnow.com[attach]1437995[/attach]# v( Y1 _. G3 n4 u! \% M! N
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5...將4完全混合打至有汶路.www1.tvboxnow.com# V) ^$ _- y# d0 l  B+ `
6...準備長面粉棒和間尺.
8 b$ A& z3 S2 v! A/ K' E& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇" D, n* V7 v9 I, X* j
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇; y2 [) z$ ~1 o. I/ |
放入雪櫃定形一小時.www1.tvboxnow.com9 }) N3 O6 A/ C' H7 F- A0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ W) P5 B$ ]2 a1 ~+ I
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1 a& Z7 |0 a, g  z" o. u! uwww1.tvboxnow.com
4 Z5 i) H# V( I' w9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇2 H5 v, z% \9 w5 _- @: M
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ j2 o- p" c* w- x4 D
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb6 t( c2 n5 k. D
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！
作者: lux1261    時間: 2011-8-21 07:34 AM

本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 www1.tvboxnow.com" ]. i5 h, |$ t: ]
8 V/ v% S0 t1 F0 |
朱古力慕士6 N% f8 C2 T& x$ o) E
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7 n0 x  G+ u5 V: q1...6寸模具+ t& v/ K3 M1 S, W
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )www1.tvboxnow.com9 o# O3 T* J! b; G8 l
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 s' e$ }- Q' C0 U" ~
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 u' C; ]6 Z' ?1 i4 p2 \

: ?5 ^9 w- P0 |0 M9 U0 N6 E公仔箱論壇[attach]1455982[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 |# `% H. y3 Y! O7 b. i

9 ~  @2 _1 I- J6 otvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，
1 |4 N4 E, m: ]  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.
' u7 F4 M$ P9 l3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
  g, V  A7 o# A# F& ]: V公仔箱論壇8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用www1.tvboxnow.com# Y/ g# Z; @# a6 |/ D

- b, o7 q1 [! _0 F公仔箱論壇[attach]1455983[/attach]公仔箱論壇. P. R: ~- ]0 a: a8 ?
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.! I: ^) C9 u2 g+ L* |  _
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
5 V7 m+ m. i' |4 }! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.
. a, O3 F1 J8 B4 K) Owww1.tvboxnow.com12...將150g淡忌廉打起.
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  V. {1 y; Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..打至7成.
) b" {6 J) @& }0 P14...將一半13做入11中.拌勻.www1.tvboxnow.com7 k# l: |) t0 w( \
15...加入另一半13拌勻至完全.
$ g$ K3 |& P1 U) J6 r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固( ~/ ~- l4 H: Y& D: ?- B$ _

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* ^, J  e* S; n) [tvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
8 N& r& z) x$ I.放上現成朱古力裝飾，完成
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