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標題: [烹飪技巧] 鮮果芝士沙拉雞 [打印本頁]
作者: chiubengwei1851    時間: 2009-4-23 11:02 PM     標題: 鮮果芝士沙拉雞

[size=+1]鮮果芝士沙拉雞

材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。 小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
' c' _& M4 z- s5 c& s) d/ j& K2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
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【Chef Profile】[/td]
煮持人：吳漢強
' G/ p  D1 F5 [$ Q( R( v& j# M年齡：38歲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% V5 S+ o6 u8 u
廚齡：22年
% d7 a) }1 I& n8 m% {# @/ u  d公仔箱論壇職位：金陽酒家總廚
' f: F% \  j3 L1 Iwww1.tvboxnow.com煮食心得：6 x1 Q2 H( j* ]) Q
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就

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7 A  W/ w- T3 i- v' x$ y[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ]



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