標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-24 12:05 AM     標題: [泰式] 泰式酸辣鳳爪

材料 % v7 D' ~* T* }0 ]2 ^! n
急凍無骨鳳爪 450 克
6 u: N5 U" p& E+ ?0 Rwww1.tvboxnow.com蔥 1棵 : Y8 E+ U) `. j' h
蒜頭  1/4 個
/ F2 l$ W& ]: k$ P/ J- K( N公仔箱論壇洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ [# v+ ~$ G6 B4 f
指天椒 2 隻
" c% X) C6 l1 ~* x, \www1.tvboxnow.com酸辣汁材料 0 M6 Z# `% f) X6 S7 u
魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V8 N  I0 u, Y* v4 V5 ?
砂糖 6 湯匙
/ T$ J9 ^. K" Z4 e6 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  
" ~7 P  C* U0 C9 P9 S( |: Qwww1.tvboxnow.com白醋 3 湯匙 # a" q' a' f/ ]4 w) {" F" [7 b( j3 ?  x
熱水 4 湯匙  0 [6 J; F; D, G4 O% J- ?
鹽 少許 3 z6 O/ o" k% J* w
製作過程 www1.tvboxnow.com! v# }2 B1 c8 L5 [& o
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
: V. R+ q' H- M& Mtvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   www1.tvboxnow.com  {9 F* D5 O1 H+ `1 \* d' q
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
% T; ]9 _3 _! l5 ?( M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

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