標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-4-24 12:05 AM
標題:
[泰式] 泰式酸辣鳳爪
材料
9 w& j& a- M. H+ A
急凍無骨鳳爪 450 克
tvb now,tvbnow,bttvb" q, n; h. Y: x- s, D( b6 d# M) H9 ?- |9 l
蔥 1棵
" x2 M3 h0 @+ c+ i2 x+ qtvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭 1/4 個
www1.tvboxnow.com8 s2 @; Z5 |, H- w" t _
洋蔥 1/2 個
4 q) N( q1 z4 c3 M. Ewww1.tvboxnow.com
指天椒 2 隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ \; U, g& X8 C
酸辣汁材料
www1.tvboxnow.com( ~9 Z7 T" L( G) g5 c) K/ K
魚露 5 湯匙
9 k& w. f6 J) i/ v6 \# h! a
砂糖 6 湯匙
! [$ f" U& T/ ~; o1 a9 k& \
青檸 1 個搾汁
3 L! ^' s' I! vtvb now,tvbnow,bttvb
白醋 3 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 ]& x. m' q9 g x
熱水 4 湯匙
9 d$ L, z" O# C" ~& h公仔箱論壇
鹽 少許
2 D' y: E: I8 K r+ n# L( A
製作過程
0 E/ S g; N2 U- Cwww1.tvboxnow.com
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
www1.tvboxnow.com ^- d, j: q8 A v9 x. d
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
6 k; ~8 } _& w& v/ O: X T
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
( U( n, c3 }. C' A公仔箱論壇
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
