標題: [中式食譜] 煮 蟹 肉 瑤 柱 貴 妃 羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-24 02:11 PM     標題: 煮 蟹 肉 瑤 柱 貴 妃 羮


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& j. e, V/ H' i. Z3 \7 t材 料www1.tvboxnow.com; L; \/ p$ c8 l5 ?2 ^
熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% [0 _- w3 v3 A. n9 @! @! g
1. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。 * A5 |, Z5 I' `! U
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2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。
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2 r6 [% b' l% E2 p& v6 F貼 士
8 i" g! @7 [$ _  H公仔箱論壇節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。
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作者: Ramesses    時間: 2009-4-27 02:48 PM

节瓜是什么？

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