標題: [甜品] 南 瓜 甜 薯 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-27 02:13 PM     標題: 南 瓜 甜 薯 糕

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材 料
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) w; ~! S$ X6 n* b5 z7 w& B2 Fwww1.tvboxnow.com南瓜 230 克 （ 切 粒 ） 、 黃 甜 薯 1/2 杯 （ 切 粒 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 乾 葱 1 粒 （ 切 碎） 、 水 1 1/2 杯 、 鹽 1/2 茶 匙 、 肉 桂 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙 、 www1.tvboxnow.com  V: g3 b8 [; c' N+ y# f* n

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不 含 穀 膠 材 料
2 M1 _- a8 ]" y! ?, v. a, j6 qtvb now,tvbnow,bttvb甜 米 粉 100 克 、 米 粉 / 木 薯 粉 各 20 克 、 薯 粉 10 克 、 黃 原 膠 Xanthan Gum 1 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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& _$ L9 C* _+ N# z. }; U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b  @2 B1 z. J5 N  y/ C
做 法
& T& G" s/ R: L3 C, itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) l# i- A& q: ~2 v6 Z" B: Y! `: j

8 U( v& Q/ T6 x+ m% Q" S- G1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 乾 葱 碎 ， 下 冬 菇 粒 、 黃 甜 薯 粒 、 南 瓜 粒 、 肉 桂 粉 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽 兜 勻 ， 盛 起 備 用 。 0 d9 \' I5 ~" ~7 r+ ^( @

) R; w" @" R$ e- h, j; hwww1.tvboxnow.com2. 將 甜 米 粉 、 米 粉 、 木 薯 粉 、 薯 粉 及 黃 原 膠 拌 勻 ， 加 水 攪 拌 成 漿 。 & o' B7 U, A/ x+ u% o/ c

8 ~/ e  |' j0 j! A2 H公仔箱論壇3. 將 攪 好 的 粉 漿 加 入 （ 1 ） ， 加 少 許 水 撈 勻 ， 放 入 已 塗 上 油 的 碗 內 ， 將 碗 放 入 鑊 ， 開 大 火 隔 水 蒸 30 至 40 分 鐘 ， 最 後 撒 上 芫 荽 即 成 。
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想 知 糕 是 否 蒸 熟 ？ 可 用 筷 子 插 落 蒸 糕 ， 取 出 若 見 不 黏 粉 漿 ， 即 表 示 已 熟 透 。/ ^  g7 E: W, n* D# ?0 ^' E

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