標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img] 5 `6 ^- E" O8 ^) w) Z3 `3 S公仔箱論壇    完 成 ( \3 N" W5 {6 K5 h

Stewed Bitter Melon ; W9 y* V  D3 F- p( E材 料 ： ( p* [5 \; ?! P, j; B8 S0 nwww1.tvboxnow.com涼 瓜 　 2 條 - J9 s3 I! P) p. s/ u冬 菇 　 6 隻 公仔箱論壇( K+ z2 V0 s4 {$ L* e- G$ f 鹽 　 少 許 公仔箱論壇) W6 L& e  ^# @5 H/ ?% m1 h1 g 生 抽 　 5 湯 匙 9 r6 H# C- U. J3 A; P8 ` 黃 砂 糖 　 3 湯 匙公仔箱論壇8 \: U& W& x& ]$ ]* `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 l- r( h; k+ A2 V4 J$ R
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
4 m( z; Z. S2 c; @, ^4 J3 @, g2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb# d# X/ U3 N7 {. c1 z6 m* O' h
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 v& j. V' ^: w
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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% `+ S" D% p/ H' n& {! n2 E公仔箱論壇Ingredients:% N) L& ?- y+ u( ?
2nos Bitter Melon$ P" r( H0 b4 G3 c) F
6nos Mushroom
* z( a  q5 h+ e5 l+ A' l1 S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pinch of salt
7 f! V0 {6 r6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5tbsp Light Soy
* \! ^8 v& [5 q$ x* j3tbsp Brown Sugar
1 z- t2 |* U; i, x1 n) B" K
9 q/ @4 D3 n) z( qMethod:) Q) x, U, b' t! i; L' q0 q
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.& A0 o; h  [6 s7 Q' I4 M) O
2. Soak mushroom till soft, half.  o" X# U8 I' T9 Q) P6 G
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.: J0 L8 r3 V. ~2 J9 I+ z
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
: A9 A3 e+ o/ a2 u$ u5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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