標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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Stewed Bitter Melonwww1.tvboxnow.com3 z$ g8 r" k/ a) m 材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 E7 C7 M5 R; y: [ 涼 瓜 　 2 條 1 P+ V' F" X! {6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 　 6 隻 3 R& r2 n6 h) A/ Y. P1 Cwww1.tvboxnow.com鹽 　 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb; ~* ]% V4 _% s 生 抽 　 5 湯 匙 0 q" E2 s+ r+ x+ Q, h9 b- f; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 砂 糖 　 3 湯 匙' w3 A) s9 v0 |- Z" q7 @5 B! @, k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# V; j! W0 P; Z$ O

3 z/ i. _" o* {# m+ L9 Z做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
0 x0 k( G  L5 Z2 {4 l1 D公仔箱論壇2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
& Q, i0 G& V) [tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 + x* v2 r6 N4 f7 I- ?- \+ t, {2 h
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:www1.tvboxnow.com# F: r4 G, K1 p# h$ g. Y8 D0 S, _
2nos Bitter Melon
6 B% }7 S4 t  Q) V. C2 ftvb now,tvbnow,bttvb6nos Mushroom
! A! I- }' Y, Uwww1.tvboxnow.comPinch of salt
: h$ S( w' E( @( ~+ _4 D( E/ ?5 y5tbsp Light Soy8 H9 S& y5 [5 Z) Q+ _, t
3tbsp Brown SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' z7 X+ y' o7 G3 J
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Method:公仔箱論壇. T  ~0 [& s1 a) r
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( j8 F  o+ B* m& g3 ]
2. Soak mushroom till soft, half.www1.tvboxnow.com% w3 q4 O9 E) P: b
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
7 C, B' Q. d4 T1 V$ \- A4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
% u! Y. w1 t. e% D6 W* |  vtvb now,tvbnow,bttvb

[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url] 6 N( N5 c# b: h' ?5 {  g# dtvb now,tvbnow,bttvb 2 k. U" x( m+ W/ J4 I公仔箱論壇材 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 U# j0 E7 J" k Ingredients / m8 @' z& {9 }$ [" b1 H7 {www1.tvboxnow.com	[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url]公仔箱論壇8 U" F7 V0 J, B7 ?+ ]# n$ E3 i 6 ~8 P3 {" T3 f; Q1 f9 H公仔箱論壇1. 以 鹽 醃 涼 瓜 。 / n& K3 ^; f6 B( y5 J3 B0 vMarinade bitter melon in salt., u: Y0 r- X! D. ]/ ~. N. Q" v4 n* X0 i
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5 M  X  e/ a$ B3 a- |4 o  V- n: @tvb now,tvbnow,bttvb心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 O* V* s% x3 P$ p
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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