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標題: [中式食譜] [中式] 蒜蓉豆豉炒牛柳絲 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:37 AM     標題: [中式] 蒜蓉豆豉炒牛柳絲


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簡介：牛柳相比肥牛肉、牛腩及牛肉低脂，且口感嫩滑，用來炒健康又美味。
材料：牛柳 300 克 [10 安士/8 兩] [切絲]，蘑菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]，甜紅椒 1/2 個 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb0 b' @3 a1 W( C3 l$ n" G1 c
Beef fillet 300 g [10 oz] [shredded], Button mushrooms 90 g [3 oz] [sliced], Red bell pepper 1/2 [shredded]
製法：1. 牛柳絲與醃料拌勻。公仔箱論壇7 r5 X5 M9 b' r5 _7 k4 V
2. 用2湯匙油炒熟牛柳絲，加入蘑菇及甜椒，炒勻至熱透。
, \% k0 e4 l- n( B( J: D9 |+ @1. Mix beef with marinade.tvb now,tvbnow,bttvb  V$ R. B* M7 k4 O
2. Stir-fry beef in 2 tbsp oil until done. Add mushrooms and bell pepper. Stir well until heated through.
調味：醃料：
, G0 W3 H6 d7 v) n/ W4 s李錦記蒜蓉豆豉醬 1 1/2 湯匙，水 1 湯匙
+ s, j2 `. t, i) W- U公仔箱論壇Marinade：
$ M9 e% \/ p0 M" B9 [2 `8 f公仔箱論壇Lee Kum Kee Black Bean Garlic Sauce 1 1/2 tbsp, Water 1 tbsp




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