標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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/ F8 `; P- T, ~! o* J1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦tvb now,tvbnow,bttvb( N' ]8 i1 H( z5 f0 l: ^
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦www1.tvboxnow.com0 K6 d3 o! E5 V' U( y

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/ ~0 p- \8 l1 {2 ~. \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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2 n& {' D' o# n2 ktvb now,tvbnow,bttvb4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖0 a5 Y- d9 H8 l: d$ V! L7 R; Y

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5、然後放入醃製好的螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb: y8 e" i3 @* x4 h$ R
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6、再來一張圖
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* }0 [  A& J. l0 a5 q7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個1 x2 m6 s" ]5 C8 {

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4 h5 W. w, ~9 }; V公仔箱論壇8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒公仔箱論壇* E5 K% `6 u, P. C- C' U: S. L

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& _: ^% z9 ^2 p; k( j公仔箱論壇
' M  Z4 r# d$ T0 V公仔箱論壇10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖www1.tvboxnow.com) O4 a! R% C0 z4 _/ h

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' U) k4 {; C3 h0 C: N  n11、這個時候放入螃蟹,翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T. ?  ]% d4 o: {* p7 y

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7 y" Y% ^% I( s- Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \8 b1 q, L4 {: w/ [/ B- |12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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& `: H& |$ G& N- }tvb now,tvbnow,bttvb14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 i8 p( r) _" K/ K. D
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