標題: [中式食譜] 好吃的鍋包肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-30 04:23 AM     標題: 好吃的鍋包肉


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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# Z* y2 ^1 {  m2 L' W, h6 M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 Q; c0 {6 L# y

5 j6 e5 L4 E  N( ba：裏脊肉，澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, u% @( K4 [2 ~

; f- {6 K/ k* h# ]. |6 hwww1.tvboxnow.comb：醋，糖，少許生抽。tvb now,tvbnow,bttvb: ^; J, ?8 X. F, N

- _5 }- p4 E1 |4 |9 v# N) Wtvb now,tvbnow,bttvbc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。公仔箱論壇2 r/ Z5 F9 e; k; C( v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( B* }* p2 j9 u+ F/ x

4 ^3 q/ X" c/ G( g& x% T9 u2 Z% t# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；公仔箱論壇" A# k( C6 W: z

* w, F2 V) \4 ?8 N$ }( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；www1.tvboxnow.com% d% w2 C0 r( K8 ^  ]- l

2 \/ N- F3 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；# a, k3 V+ S! T, k8 l
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；tvb now,tvbnow,bttvb; j4 X7 y$ U5 e" ]3 g

# D1 f# I* z, {$ u3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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