Board logo

標題: [食肆地點] 巴 蜀 烤 全 魚 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-2 04:02 PM     標題: 巴 蜀 烤 全 魚

李 修 賢 來 電 ， 說 他 投 資 的 餐 廳 已 在 油 麻 地 吳 松 街 開 分 店 ， 要 我 去 試 試 。 這 位 看 他 從 十八 九 歲 進 邵 氏 的 小 友 ， 當 今 已 有 個 二 十 三 歲 的 女 兒 ， 時 間 過 得 真 快 。
+ `/ u* g! j, W- n! Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! z# c& h% y% B3 [: }
欣 然 赴約 ， 到 吳 松 街 一 找 ， 原 來 不 是 在 裕 華 百 貨 那 頭 ， 而 開 在 永 安 百 貨 的 後 面 。 李 修 賢 看中 了 總 廚 孫 荻 來 主 理 ， 他 人 又 老 實 又 肯 幹 ， 合 作 經 營 了 紅 磡 總 店 ， 每 晚 排 長 龍。9 }. w' S9 s. D  A5 p5 t+ D

. n5 e% D! `  twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" y/ ?  H1 Y8 w, Y* k! i/ e# L
烤 全 魚 $189
) _7 K0 E! A/ C8 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ z1 T$ Z2 A. @' L9 l

6 u: a. S( H- |2 i7 Ytvb now,tvbnow,bttvb芥 末 木 耳 $188 G9 F* g/ K3 P) ~* H% j: @
  q0 m8 |3 z6 p9 W4 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 d$ V& R7 w- X
大 魚 頭 米 線 $36
/ |6 O* j; _- dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! D, F/ L% l1 e+ m* x

- j# {- U, n+ n% w% k  J, q2 V# {www1.tvboxnow.com大 漠 羊 肉 串 $9/ 串
( t  X" |0 ^0 G" x5 `0 g( X3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; H: @! l0 L  ^. H7 Z& c
做 得 最 好 的 當 然 是 以 它 為 店 名 的 烤 全 魚 ， 用 一 尾 兩 尺 多 長 ， 二 三 斤 重 的 鯇 魚 或 大 魚 ， 以 各 種 香 料 醃 製 過 ， 再 用 夾 子 夾 住 放 在 炭 上 烤 。 ' `, S: g" a% T8 v
: }5 J- M; Z, l
只 烤 個 七 八 成 熟 ， 就 放 進 一 個 方 形 的 平 底 鍋 ， 下 面 生 火 ， 像 打 邊 爐 一 樣 去 煮 。   I  n8 }6 x, [3 ]6 @

* f7 e& D% e& R6 V1 z! m各 種 配 料 形 成 各 種 的 魚 味 ， 有 香 麻 辣 、 酸 菜 、 剁 椒 和 泡 椒 的 四 種 選 擇 ， 再 加 上 大 豆 芽 、 秀 珍 菇 、 金 針 菇 和 芹 菜 配 菜 ， 一 面 滾 一 面 吃 。
/ J6 Y  K# F9 n3 k! |5 G' itvb now,tvbnow,bttvb
, y! U) H7 i8 M. T' L( Twww1.tvboxnow.com先 下 筷 的 是 魚 肚 ， 在 烤 時 已 全 熟 ， 魚 身 魚 背 慢 慢 欣 賞 ， 火 候 一 夠 才 吃 ， 這 麼 一 來 就 一 定 不 會 把 魚 肉 煮 得 過 老 了 。 公仔箱論壇8 r) G1 X, N  m: d, Z) f4 i, u. ^

, f( J+ |; e% {8 {tvb now,tvbnow,bttvb整條 的 魚 賣 一 百 八 十 九 塊 ， 我 問 孫 師 傅 來 貨 要 多 少 錢 ？ 回 答 說 一 百 。 加 上 燈 油 火 蠟 ，毛 利 不 多 ， 他 說 半 條 ， 大 的 連 骨 頭 那 邊 賣 一 百 三 十 ， 小 的 沒 骨 頭 的 賣 一 百 而 已 ， 還要 奉 送 白 飯 兩 大 碗 。
( ^9 f& E# @- S; x$ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: b, @$ A4 z, z: m( `
「 他 不 肯 加 價 。 」 李 修 賢 笑 着 說 。 公仔箱論壇+ o4 F! e: }! S2 H5 y' o( W
( z, K! Z) l2 a' ]' b, B
因 為 靠 市 場 近 ，每 天 早 中 晚 進 貨 三 次 ， 又 用 大 量 魚 骨 滾 湯 來 煮 米 線 ， 賣 得 最 多 的 是 大 魚 頭 米 線 ， 每碗 三 十 六 。 如 果 要 加 貢 丸 、 牛 筋 丸 、 魚 腩 和 豬 膶 等 ， 則 每 款 加 多 三 塊 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K. b0 s- l; |& V( L2 L8 E
tvb now,tvbnow,bttvb  N1 Z2 E# g5 h) k: D: Z
我又 看 到 菜 單 上 有 大 漠 羊 肉 串 這 道 菜 ， 即 刻 要 了 。 孫 師 傅 說 他 用 的 是 羊 腩 肉 ， 才 夠 肥， 但 烤 起 來 有 點 韌 。 吃 了 也 不 覺 硬 ， 羊 肉 味 十 足 ， 很 喜 歡 ， 小 菜 的 芥 末 木 耳 也 做 得不 錯 。
  L: m/ V, ^7 w9 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! G$ p8 K2 ]8 K7 J, J0 m
付 錢 時 ， 李 修 賢 說 他 請 客 ， 通 常 我 會 堅 持 付 的 ， 今 天 例 外 ， 乖 乖 聽 話。 好 朋 友 開 的 食 肆 ， 當 然 要 美 言 幾 句 。 但 是 讚 揚 這 家 餐 廳 ， 是 用 不 着 友 情 分 的 。
8 ?; l3 f0 y& i0 ~/ \( Dwww1.tvboxnow.com5 J# i$ f4 l# n" X* M" r
www1.tvboxnow.com8 b* M+ l' H3 K8 f$ F/ d. t2 ?
李 修 賢 開 的 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 。
% T5 `6 w/ K) p; K: [' T2 zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, ~5 T1 L" X! D* Q9 n
公仔箱論壇8 K' A9 J0 Z, ]( e5 M$ C& \  v5 ?
作者: lili2009    時間: 2009-10-16 11:44 PM

你好，我去过巴蜀烤全鱼吃饭，个度的东西很好吃。不过，嫌那里太窄了，坐的不是很舒服。
9 g- x! ~* O3 H  L" P9 F" {www1.tvboxnow.com会不会日后旷张架？
作者: apw1965    時間: 2009-10-17 04:39 AM

看起来好辣



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0