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標題: 獅子頭滷蛋  [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-4 03:20 AM     標題: 獅子頭滷蛋 

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  D3 p$ v# \4 B: B1.準備肉末, 記住哦!一定要加點肥肉才會香!準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。" o" Z; D( g0 }6 u) k

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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水,用筷子攪拌均勻。先加入少量的水,然後逐漸添加清水,以免餡肉過稀!
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的,不用細說了吧!)www1.tvboxnow.com4 c2 w8 g9 r' t/ |7 J0 P% m* q

+ u4 D5 k& u0 }% o1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.第一部分的工作就完成了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 c4 u: W1 c

5 `3 ?  a, m4 c1 o9 i( J! ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% `1 W, q$ T; N9 ~1 V  p4 ^
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉,放進油鍋裏面去炸,記得乾澱粉一定要滾勻滾薄!
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0 m4 ?' `/ n% B+ C/ W$ \tvb now,tvbnow,bttvb5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋,但是我更喜歡鹌鹑蛋!
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8 N, u: Q3 L- I0 gtvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋,加點醬油、料酒和清水。
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3 b( T& c9 s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb首先用大火,然後轉小火燉,記得加糖調味哦!别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身,使其着色均勻、湯香入味!tvb now,tvbnow,bttvb# X: W3 w) k) V4 D/ j) L3 i
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