標題:
冰汁茄子
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-10 02:50 PM
標題:
冰汁茄子
www1.tvboxnow.com* u2 P5 U0 U" ~) P1 c6 X7 r4 ]
公仔箱論壇0 ^! x$ N0 d* x; D, Z6 q$ r% p
原料：
6 ?2 i. l+ b, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ }/ L. A+ W$ u' ` C
茄子2個
/ `2 J' V; K% I, R1 e
公仔箱論壇* K+ `# ?6 \; u
調料：
7 q4 c# b3 {0 V' `& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x8 a3 l; J2 J/ _
澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
. V5 [( k3 d. h# Z( c
公仔箱論壇" {; s& A& m% N) `
做法：
6 _, o, S* o( Q; Y! K; j
4 U8 g% Z0 Z) E5 J/ Y+ W3 V1 ?
1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
9 b* T/ K: `( O' Ywww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ \% J" N- I, h8 e. I( v3 C- L
2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
4 E0 G2 T( V& n; r
7 j9 N$ d/ l* Q0 h: ~$ L ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 F6 z2 I6 j7 b) N# ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# R+ g% b, S$ H, \& u
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 ~- x t' s/ V% l# K
, w6 s4 @" T4 V* r B& n, ?tvb now,tvbnow,bttvb
4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。
( v% L) Z6 c' n6 P; A) { s% N: c
www1.tvboxnow.com% Y7 w# u& D. d* _
2 V0 y4 r& J% f. f. _6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _5 Q) y4 t+ Z! j( b
小貼士：
5 n; e2 D2 M; c T/ y1 o0 z- y R
tvb now,tvbnow,bttvb( }( D* o3 j; F" L4 ?
1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
5 E: g) [6 N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N; b+ A: Y* y* I# Z+ qwww1.tvboxnow.com
2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com* u2 P5 U0 U" ~) P1 c6 X7 r4 ]