標題: [西式食譜] 煙 三 文 魚 波 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:05 PM     標題: 煙 三 文 魚 波 蛋

( o/ m4 m2 c5 j8 x9 |: s

- K, u4 c# b1 h( R  w8 x公仔箱論壇材 料% O- P+ _: I/ k, V
英 式 鬆 餅 1 個 、 蛋 2 隻 、 牛 油 果 少 許 、 煙 三 文 魚 2 片 、 白 醋 15 毫 升 、 番 荽 碎 少 許 、 水 20 毫 升
3 k- ?( N% f  v# x3 p公仔箱論壇% s/ x. B) E* m5 j: D' X: j
汁 料
" i7 w% e6 D. V7 z. I3 Swww1.tvboxnow.com荷 蘭 汁 適 量 、 蒜 頭 （ 磨 茸 ） / 乾 龍 蒿 草 各 少 許公仔箱論壇+ z& F8 r: u& D" T
公仔箱論壇+ S; B$ s$ j3 U* }" ^
做 法8 {5 B. i6 m/ o
1. 將 英 式 鬆 餅 切 開 一 半 ， 放 白 鑊 烘 熱 後 ， 放 上 牛 油 果 及 三 文 魚 備 用 。
3 f; f0 c8 T5 T" J# D* h* s公仔箱論壇: B2 i  K! E9 Y6 r
2. 荷 蘭 汁 放 大 碗 中 ， 與 蒜 茸 及 乾 龍 蒿 草 混 合 成 醬 汁 備 用 。
) y4 a7 N  x2 I, g  Z9 S" Q公仔箱論壇
% O4 ?# i# h3 R6 H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒 熱 一 煲 水 ， 然 後 轉 細 火 ， 保 持 蝦 眼 水 狀 態 ， 加 白 醋 攪 勻 。 雞 蛋 先 放 小 碗 內 ， 加 水， 使 溫 度 降 低 一 點 ， 放 入 熱 水 時 就 不 會 即 時 凝 固 。 然 後 將 蛋 慢 慢 滑 入 熱 水 中 ， 用 大匙 羮 將 蛋 白 撥 向 蛋 黃 ， 使 它 慢 慢 成 形 ， 然 後 反 轉 ， 當 蛋 煮 至 半 生 熟 ， 撈 起 後 放 在 毛巾 上 吸 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇; f1 H2 l/ Q1 h, Q% o" O

0 \! X; a0 I' v" B  u  ]4. 將 蛋 放 在 鬆 餅 上 ， 淋 上 荷 蘭 汁 ， 然 後 放 入 焗 爐 中 ， 以 燒 烤 功 能 烘 至 金 黃 色 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
: N5 G" t( v0 t公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 P5 W; e1 {+ W+ b5 n
# S/ e% l3 B; [% e' w# d7 [5 S3 M% X

* j8 P" s) N  y4 S: {) m; {$ I
& y" T1 E  j$ v" z  {  H4 B公仔箱論壇
0 p& o5 c4 Q$ `8 b4 E5 bwww1.tvboxnow.com
( B' {$ h8 d4 g* c" r1 uwww1.tvboxnow.com
% q  V# h" f7 J2 H( H" S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; p2 _5 z; |" o) m/ v; o: I: c
tvb now,tvbnow,bttvb/ T% v3 A3 E" g% a+ ^# a3 ]
貼 士
# Q0 P0 I9 s; I8 w7 C$ ]' f公仔箱論壇煮 波 蛋 的 水 溫 維 持 在 70 ℃ 左 右 ， 煮 出 來 的 蛋 包 保 又 圓 又 靚 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0