標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食


( G& c4 t# L7 Q8 D& p6 C1 }1 ?www1.tvboxnow.com
8 k+ h# p9 v2 G3 t" L一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！+ u" Y# `: h: w2 X' Y+ Q9 y) ^/ R2 N

" ]6 i1 \" x2 R" ?7 J" y# s: g( L潮 媽 食 分 子 料 理
* \# ~5 A2 a6 n公仔箱論壇所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
7 T& w# u) l" V1 rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 ^3 s9 n8 V# F7 p, x+ f
左 ： 小 籠 包
( K( l& P4 l8 I$ L  T" U  t" i* m# n9 ~" n公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 公仔箱論壇7 P) u+ k* k- {5 d
公仔箱論壇, m& q5 R6 ?( D& F9 W3 G
右 ： 臘 味 飯
2 s2 J- h& f# F/ z招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
: A6 S9 i% h9 o8 g4 N
$ }6 S* C  b! @9 a& V/ @www1.tvboxnow.com公仔箱論壇, _! U6 n0 T) {" l

! }7 U4 \1 L; S7 e" i/ b, g* @: z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇5 c% u9 C  u1 Q) j! U7 Z7 f, H! D4 W
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
2 ?+ H; y" n8 K; h6 c1 ^$ o公仔箱論壇
8 b: \1 o, v9 k. P% O0 q
! h: L7 Q) {) p; s! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g: i7 O, i/ k. \$ j' j# ?tvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 L, D: r2 `: m; \& G7 `7 K$ ?
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ / \9 l+ U6 t- Q3 o& O

8 ^) z% j' [7 r% k3 H: Htvb now,tvbnow,bttvb7 o9 f  Q5 z  b
9 ]- Z) E1 z$ b+ o" h- p
奶 沫 薑 凍
$ q4 [9 f8 T  Awww1.tvboxnow.com狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( p/ a& }: a" @% Q/ ]9 ?

" O6 M% @- o3 m/ ?( q$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 b3 C4 u: v5 f9 p+ C
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb  ^5 f+ Z/ B1 |+ {
tvb now,tvbnow,bttvb' z- l. N' _3 d7 l7 L0 z: Z. I
www1.tvboxnow.com  b/ ^& e/ n" q/ g
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
7 G. y4 W0 L5 E6 ~2 W% @" g公仔箱論壇公仔箱論壇7 J1 h: l- y  C3 E$ E4 ~
製 作 過 程
- G; i9 I( }* L1 Y" ztvb now,tvbnow,bttvb * O1 Z6 n  }0 g% Q1 _: V) x
tvb now,tvbnow,bttvb$ B% o7 S. {% d7 s0 q0 f
BO Innovation 廚 魔
) X  G3 v: g% ]" X1 z" s5 o價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） www1.tvboxnow.com6 |7 P: ]0 q" |0 c

7 Z# V. m2 k; O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 媽 媽 愛 甜 點
+ @- ?7 T; K& x: o9 J4 J沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
! `0 Y- h8 r3 X9 n  {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C1 p. q% L( b# o! D' }: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q( W+ N( L# z! \1 U( l5 z- d$ d* n* ^& Q& w! `! S! c3 p$ n
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
) A9 t0 K7 e8 r) @& J; a( v9 L) j公仔箱論壇以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo www1.tvboxnow.com5 Z) `2 {, u7 I2 h6 ~" E  z8 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 `# d2 N7 ~5 Z! o, @

" S& P: n8 n" {+ }' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v+ [1 W3 y- b8 {" M
. H/ b( a. B" t0 s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~0 u/ Y& Q: c: j1 m公仔箱論壇動 物 奶 凍
9 }( b5 R1 w' U公仔箱論壇加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
6 r# k6 l- q$ D8 {7 E9 }3 a
& ]6 e/ b- E2 q7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" p/ v) x; i5 X- D! }tvb now,tvbnow,bttvb
& Z0 e+ U. R! h4 ~. m2 `www1.tvboxnow.com雀 林 高 手
% m  i' R* l. e/ h+ M" t3 b4 y榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
2 d3 q, ~, f6 o9 gwww1.tvboxnow.com8 ]- H7 @) c1 E) t; ]6 {6 z

) D2 C7 b2 Y  `, s" j. N* s6 S9 R& J! b+ I' x
茶 朱 古 力www1.tvboxnow.com2 V; ?! @2 f4 w  o( Z' d
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
0 c4 u3 h: M5 G6 N  j4 T: l% t
* i) f% A8 {6 ~" M, k  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 n. N9 x9 O! x
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
( {( z/ [3 ~* L! t0 w" D. @1 K2 Q1 Z2 j0 P+ K8 r

0 v; r$ z* h0 {  u- [
: z$ k9 c0 c9 Z, B! p6 p; Mtvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
! |. @# @: Y6 ]5 l" a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。( G/ {- n; i) M* [
tvb now,tvbnow,bttvb& t1 ]$ ?$ n. o

9 O$ ~, [- ^* I0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# @' m. ^( l+ N6 D- A
翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
4 V" {' e$ ~% n! y( g' i2 N; q公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb) }  W/ p. j) a6 j" i2 O
公仔箱論壇; g! U  a1 x. Y4 V% x7 M

- J/ X8 A3 v7 h' x6 n/ T' p, b  nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `( V' B1 ~! |, L2 d3 O$ x
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅www1.tvboxnow.com& ]8 T0 y. i" ?: ?9 x
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
- e- K/ ?* J5 C! Q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  C& ]0 ?' w" Y  c: `4 J
療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
6 W! X# Z2 Q" k; `: K2 F' `4 V' X
& w, a0 j/ R. O- iwww1.tvboxnow.com花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 www1.tvboxnow.com' V* O6 S' u2 k3 `; B! }& L/ B3 Z
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
* r4 \+ H* p6 ~; b) I% ~+ Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 p# {8 _, D$ d; L
帝 京 軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 K3 I0 g* c/ o# X
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） & u. h, D+ c+ Y

- B0 |' Q5 l6 N9 m1 L: Wwww1.tvboxnow.com養 生 媽 媽 海 參 送 飯
, K  ?, t( n! N& q( R公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。/ u+ o6 V/ e; t8 q
; Y/ g; W0 b9 g' I
7 V  j/ W0 l: R3 F4 Q

& ?  O# Y8 u, x$ i' C' U4 U$ j! l# C' B* a0 @3 I( a: J

9 Y' @0 x# G1 i. l7 l: K% d" u" \蝦 子 大 烏 參tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 k, u3 H( g
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
2 P- u# \/ {, O  ?$ y$ X$ k8 ~2 ?3 r- m) n0 J  S
www1.tvboxnow.com; I7 a: ^; o  h/ j

( F2 N1 r. R  X4 R/ J0 ttvb now,tvbnow,bttvb葱 燒 關 東 遼 參4 Z; [; F+ v/ v/ a( z
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280! d! c9 N9 ^+ ?  A6 q

6 z$ @: x: \6 O9 _' I: b; l公仔箱論壇療 效 知 多 啲 公仔箱論壇2 @0 w8 t/ D( l
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
! Z9 e* B* {7 mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  b9 A1 i8 N+ H5 e6 u
www1.tvboxnow.com8 }  J% l6 ?! ~2 O+ r# t

. _0 w/ h7 E6 qwww1.tvboxnow.com夜 上 海
; H% p2 E& c/ p* H3 X6 l. I: jwww1.tvboxnow.com價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 N- B/ @* X0 Q! t# ?& y
tvb now,tvbnow,bttvb9 y# r0 a/ D# ?8 S* ~9 \2 B9 v
靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯tvb now,tvbnow,bttvb( E& K& I. ~; p( ~, z' O7 w( m5 z" Q
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
& ~; C4 ~7 Y- r# S( Q3 }0 atvb now,tvbnow,bttvb9 d+ g- }5 N: s1 w+ R9 D2 O; n4 \

  j9 O5 c. `" c* F: X: Vwww1.tvboxnow.com
) ~+ k, r/ [( otvb now,tvbnow,bttvb花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
! {  p( O# p* xtvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
7 q# S8 s" B' z8 o( u" [# `" J2 `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, H! U$ q+ ?

. p( U. ~( [; j  B' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com, c) i/ Q9 f  {& t  _% S
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯公仔箱論壇0 I3 T- V) ]/ B1 }
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73# \' }8 s) r  y: Q# E$ c  F6 x3 T
$ e1 f5 F# V& E( [2 l

0 w" |0 C& ^# p9 h# Z" C* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( l1 t  {/ f+ I; T& b( @6 s% Q3 ]; X
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯www1.tvboxnow.com4 H' I. \' b0 d8 Z
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
, C( j# t( C) q: f& E" f5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; d; f% U% w( W# ]
蛇 王 芬
7 F- `( X: ~+ i/ B; ?$ \tvb now,tvbnow,bttvb價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$2009 }) m6 \7 f& \! @7 W

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0