標題: [中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:19 PM     標題: 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

材 料
, R  c/ X* L: u" {' Wwww1.tvboxnow.com菜 心 4 條 1 c2 R" t+ k; L6 n
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） 公仔箱論壇/ }2 V2 n# G# m( h9 m. a' u

: j% E2 r. s7 s/ V9 Z: B+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
: i7 R1 |* I$ c/ I8 }+ Q% gwww1.tvboxnow.com鹽 1/2 茶 匙
- H, d  p% l- G. b; L7 x! ]www1.tvboxnow.com糖 1 茶 匙 9 @! J9 j! V; T/ {) H
麻 油 1 茶 匙
  S6 y) u9 ]' E花 奶 適 量 % {0 @; _7 Y% q6 a% o( O' v% t& k
生 粉 適 量
0 Q7 k0 \. b9 e1 ttvb now,tvbnow,bttvb老 抽 1 茶 匙 www1.tvboxnow.com# A" Y& G( k: L6 p5 }

" v* E# ~1 E: i+ p6 m; x) ~4 w9 C汁 料 % j6 u( S7 E2 M9 B) y3 j) F
鮑 魚 汁 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P2 @/ ^% b5 b+ H1 Y
蠔 油 1 湯 匙
: W8 D) j. Y! f+ Y7 ftvb now,tvbnow,bttvb上 湯 2 湯 匙 公仔箱論壇3 m/ x! u7 h8 X+ q0 m$ \& H

9 p+ K- K- Q% o& n5 _( \, Y做 法 www1.tvboxnow.com  _8 b, A8 y" d8 p9 F7 Q; ?
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
. j9 b8 X# D* }; v$ _  t2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 6 ~# a( \0 ]% M. \& [8 H
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。

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