標題: [西式食譜] 煙 肉 生 菜 番 茄 卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:05 PM     標題: 煙 肉 生 菜 番 茄 卷


9 T6 h" o9 p! J* H# W* y% M. {) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R/ R+ B  E  G% a( }$ x$ [, K公仔箱論壇材 料
& q  x. l5 i4 v6 f  L粟 米 捲 餅 2 塊 、 蛋 黃 醬 1 湯 匙 、 生 菜 8 片 、 番 茄 1/2 個 （ 切 片 ） 、 牛 油 果 1 個 （ 切 片 ） 、 煙 肉 6 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( k2 O5 \3 Z+ m* f

0 @/ w: f9 X+ K9 B' V" o6 g公仔箱論壇5 Z8 z) I* _! m) I& P: W
做 法
& y+ S/ b+ C  Y6 z公仔箱論壇1. 將 煙 肉 鋪 在 坑 紋 鍋 上 ， 然 後 開 火 ， 用 中 火 煎 至 油 脂 部 份 變 金 黃 香 脆 ， 約 5 至 7 分 鐘 。 . x  g; E- q$ L+ z! f$ S

- M6 P& I, L) }1 M/ a  V) B, n公仔箱論壇2. 在 枱 上 鋪 上 捲 餅 ， 搽 上 蛋 黃 醬 ， 在 餅 邊 預 留 兩 吋 空 間 ， 在 上 面 放 上 生 菜 、 番 茄 片 、 牛 油 果 及 煙 肉 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 鹽 調 味 。
  b9 ~7 N4 U1 R) j3 d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 D1 a. a9 @" {  o公仔箱論壇3. 然 後 慢 慢 將 之 捲 起 ， 捲 起 成 筒 形 ， 再 用 焗 爐 紙 包 着 ， 綁 上 絲 帶 即 可 食 用 。4 [8 m0 D0 D( i, W7 b8 J3 w
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  d. A# ~% i  K5 k$ D, ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: L/ A8 h" q/ }  O( _
煎 煙 肉 很 容 易 變 成 柴 皮 ， 所 以 在 挑 選 煙 肉 時 要 揀 肥 瘦 均 勻 ， 最 好 是 肉 多 肥 少 。 還 有煎 煙 肉 一 定 要 低 溫 慢 慢 煎 ， 放 入 煙 肉 才 開 火 。 還 可 在 錫 紙 上 鋪 煙 肉 片 ， 然 後 放 入 焗爐 以 200 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 就 會 又 香 又 脆 。

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