標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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: g2 u) l  j0 y$ s8 P  G8 swww1.tvboxnow.com美 味 標 準
3 [) s3 P  {) x9 Q8 v+ w- y6 N3 L美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb" p* Y$ D% ^, S4 m. z. z* _
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t/ @8 C9 |/ A
$15/2 人 分 量 (c)
' I9 B3 N7 n9 c' j2 y! l& M% H公仔箱論壇有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。( T/ M, L* W+ h5 I" A
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8 R  E% n! n3 v4 p! M富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a% k# V, N9 F5 j& Q) i' C9 _& Q
$14.9/2 人 分 量 (a)
: Z9 U2 N$ q) w1 i$ i5 s1 k5 H. }公仔箱論壇有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 y! ~9 ]7 \1 }: w
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無 麵 粉 香; x/ u. y  j5 K4 p* N
古 式 烏 冬
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb. p9 r) y) Z' n# s" G: F

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$ v" A( e" d$ utvb now,tvbnow,bttvb鹹 味 適 中Tesage / c" N+ y+ p4 E  t6 P
松 茸 烏 冬
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4 l/ X1 S8 L; x; K% _% P7 Atvb now,tvbnow,bttvb外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 ]$ ]% Z" m6 A

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本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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; ?4 S& P$ l% X$ k7 I夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。tvb now,tvbnow,bttvb% k. }2 w1 ^' d" m$ W* q

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入 口 實 淨www1.tvboxnow.com, w3 c- Y; ]; L, u3 e# s8 d
五 木 烏 冬
) x! X, c3 M$ v) d. |" Y" o公仔箱論壇$20/3 人 分 量 (b)
7 k* F. V; B: c$ O1 S: Qwww1.tvboxnow.com好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌
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$28.8/2 人 分 量 (b)) _; e) @$ b) t, y8 c
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。公仔箱論壇2 b( I) m, Q- C& L* P( V4 c* Z
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唔 滑
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昔 日 讚 歧 烏 冬
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。# u% w1 K( o  v6 O

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# q6 F5 D1 g! b4 S7 wtvb now,tvbnow,bttvb唔 彈 牙公仔箱論壇% E; R) p; ~. b9 J4 P
麵 三 清 涼 烏 冬
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2 K+ x: X& w' m5 S. d口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。5 v/ ^: S! ]5 w
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扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
5 P1 m' I8 \( H. Z  e1 q5 c- |公仔箱論壇質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
. s7 i" w$ }9 A4 W0 h; Z超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 p5 A* V# j% v& O0 h

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b 崇 光 超 市 　5 g1 z4 ]" o7 ?
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