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標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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夠 滑 身 , 但 好 脆 弱 , 一 夾 已 經 斷 開 。$ N$ g' f. ]# X

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入 口 實 淨
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好 滑 , 但 不 彈 牙 , 入 口 好 實 淨 , 沒 有 麵 粉 香 。5 ~& [* b, f" z2 y4 G
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" c! p# b+ w+ ^3 T+ }tvb now,tvbnow,bttvb相 當 煙 韌 , 亦 夠 滑 溜 , 有 少 許 麵 粉 香 。
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有 麵 粉 香 味 , 亦 很 彈 牙 , 可 惜 不 夠 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb2 H* ?- U& O. u, a

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好 煙 韌 , 但 略 嫌 硬 身 , 味 道 非 常 鹹 , 入 口 糊 成 一 團 , 質 感 差 。2 `; c+ J6 \1 g9 I0 ]) i  P6 t) {7 K
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麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 , 但 因 為 太 幼 身 , 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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質 感 煙 韌 , 味 道 不 太 鹹 , 有 麵 粉 香 , 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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! Q5 T. U3 t* C' ptvb now,tvbnow,bttvb冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇' D- j! R, G  y' S2 Q& N$ M
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 , 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 , 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 , 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ,但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 , 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ; 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 , 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 , 保 存 期 較 長 , 但 味 道 較 失 色 。
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