標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】
/ M% r+ `+ `2 [# L. l- k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! I& Y1 D" N! E6 u1 A- u# j9 C
實肉鹹魚一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- q( u6 c- C" c' K  h8 X
雞扒一件
0 ~7 H! I6 ~% j! j$ v+ lwww1.tvboxnow.com西生菜三片
2 F! @0 ?; P  t- g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋三隻(拂勻)
$ O/ ]" C3 O$ X& Q! i4 Cwww1.tvboxnow.com青豆四湯匙公仔箱論壇. ?/ u9 i" Y. A7 ~, m
蔥粒三湯匙
! s! w* M. @. ^, i0 n公仔箱論壇薑粒二茶匙& b7 r4 @( ]# _' z
火腿二片(切粒)
9 t/ a) Y' `2 R& d% Z0 z
% H$ x) P% d0 N! p/ F. e* W* e) K【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb0 q  [; o6 Y8 q
幼鹽四分一茶匙www1.tvboxnow.com- a; L' R1 c; {1 U+ ^4 V
砂糖半茶匙! g* ^7 f/ r, K6 f- ?/ o8 h: e
生粉一茶匙公仔箱論壇. s" u0 @+ X' z/ V
胡椒粉四分一茶匙
2 h0 V3 U' n0 ?5 a公仔箱論壇生油一湯匙
" L! E9 {: g+ W$ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# t' g& ]1 S" Q5 t
【炒飯調味調】5 \. r3 z" a- Z" G1 ~  _
幼鹽四分一茶匙; C9 }$ }3 R4 C* b  c# D
砂糖一茶匙
: Q! a' z  l  V: i7 B; Y* N清水一湯匙
% L& @  l2 \2 y5 p公仔箱論壇
/ W7 B6 W* b& z公仔箱論壇【做法】www1.tvboxnow.com/ x3 A- l& {4 c: {/ m
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。4 K  @# c7 r4 p# S: M9 O& M$ D; \
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
$ V3 @( W7 D2 e4 L% Utvb now,tvbnow,bttvb(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。+ n! Z6 U  K7 R  L, z
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
" S5 A+ H" t5 I1 w' E' u& V6 [/ {; Gtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
  i! b7 }: t& u" f. stvb now,tvbnow,bttvb(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。www1.tvboxnow.com# P/ h% x2 ~) W9 h8 C! z
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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