標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】 ) I; U. k% V, a5 F! I4 y2 l- t
雞胸肉三件
; W6 d; ~  _/ x中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇2 v* c) _/ n/ b; |3 I& a; Y
沙律醬三湯匙 2 w; b7 ], s6 q3 j; V- }) y% R' Y! a
tvb now,tvbnow,bttvb: I3 L0 F1 @" ]: Q9 G, C" i. a
【汁料】 www1.tvboxnow.com( X/ @! v1 M2 t& c$ D
食鹽半茶匙
- o  d- ~5 j" s2 `3 twww1.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
" D0 [1 M* Z' F' v7 X5 C3 B5 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁二茶匙 www1.tvboxnow.com) J# L# p; t1 Q& v8 {
雞蛋汁半隻
) S( v& x7 ]4 V1 ]) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉二茶匙
3 H; g+ K! b' u3 v# ]" ?www1.tvboxnow.com生抽二茶匙 公仔箱論壇9 h' ~" z1 @" l5 [: _

( ?& @) p2 q7 k# p- {1 C公仔箱論壇【做法】 2 z) W. W; h' S: ~
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
  d' f, e% T: n( p$ S(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 3 s! @4 T+ w# f, [$ [
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
" C; v. q4 n( [, Wwww1.tvboxnow.com(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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