標題: [中式食譜] 琵琶炸蝦 [打印本頁]

---

作者: Yomiki    時間: 2009-5-16 05:25 AM     標題: 琵琶炸蝦


- b! s: I' Y9 ~8 \# Wtvb now,tvbnow,bttvb/ L; P3 x( z; M- e; R
材料:

• 中蝦12隻
• 鹽1/4茶匙
• 胡椒粉少許
• 生粉2湯匙
• 蛋白1隻
• 白芝麻1杯
• 油（炸蝦用）

公仔箱論壇/ C0 F3 Q! e; s9 d
製法:tvb now,tvbnow,bttvb, p' l* e2 ?1 P1 B- W4 s+ p/ R

• 中蝦去殼留尾部，去腸洗淨，吸乾水份。
• 在蝦背用刀片開成琵琶狀，加鹽及胡椒粉略醃，用竹簽自尾部串起，沾上生粉候用。
• 將蝦塗上蛋白，再沾白芝麻；電炸鍋內，燒油至熱，加入琵琶蝦炸至金黃色即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0