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標題: [美食介紹] 咖喱可樂餅　 [打印本頁]

作者: hotcornet 時間: 2009-5-16 03:06 PM 標題: 咖喱可樂餅　

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 j. B' c: q% o! O- H" u2 J
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馬鈴薯泥 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 \3 [7 \* \8 a3 q5 }+ ]  ]
洋蔥丁 100公克
絞肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: z) _; a( L; G/ G* a. v3 g
豬排醬 30公克公仔箱論壇" D7 h0 C3 N& f7 R3 M$ a
沙拉油適量www1.tvboxnow.com0 Z' Z: X! Z4 {) L: [8 F
【調味料】

咖喱粉 1大匙
細砂糖 10公克www1.tvboxnow.com, k# G, U5 g  H* v; y$ K
鹽適量
白胡椒粉適量0 R1 L) W4 a6 V
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【做　法】/ Z' z2 p! y- p+ F& {5 k* x
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。5 i) P; k# y" {! n- `
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。* Z  j9 n' D+ a$ A4 c' @" h: S
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。

4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-5-18 04:34 AM

thanks

作者: cheeyan 時間: 2009-5-18 10:31 PM

quite a creative dish...try try...thank you.....

作者: ghostin 時間: 2009-5-23 08:10 PM

喜欢可乐饼。。咖喱味道d更喜欢。。tvb now,tvbnow,bttvb& k+ v/ R" [" E6 v; _
谢谢分享。。

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