標題:
[美食介紹]
咖喱可樂餅
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作者:
hotcornet
時間:
2009-5-16 03:06 PM
標題:
咖喱可樂餅
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【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克
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洋蔥丁 100公克
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絞肉 100公克
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豬排醬 30公克
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沙拉油 適量
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【調 味 料】
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咖喱粉 1大匙
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細砂糖 10公克
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-5-18 04:34 AM
thanks
作者:
cheeyan
時間:
2009-5-18 10:31 PM
quite a creative dish...try try...thank you.....
作者:
ghostin
時間:
2009-5-23 08:10 PM
喜欢可乐饼。。咖喱味道d更喜欢。。
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谢谢分享。。
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