標題: [食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-18 02:14 PM     標題: 荷戟獨彷徨康記粥店


1 M6 P3 U0 H* H. W5 m公仔箱論壇大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 - S1 W. A: I7 W# M7 N

+ {, [2 a% l+ P) ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。www1.tvboxnow.com. t! T9 F2 ]) g$ V8 Q6 b9 Z

$ r. r  H5 T4 j# a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb新 大 坑 VS 舊 康 記
9 N+ M6 Z5 x) w, jtvb now,tvbnow,bttvb大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。公仔箱論壇/ F: s: }/ R" \9 i' s, V

: U2 `4 i9 j7 g  W( c公仔箱論壇2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
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6 x! K% o$ J. C, ~3 B. M( ]+ B2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
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/ M9 t" _  `; @. ?( Dtvb now,tvbnow,bttvb2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! _1 L# J1 j9 `9 g

  S. r  y$ d" Y+ U1 j( `$ |. x* T$ ~6 s3 D公仔箱論壇2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 公仔箱論壇9 K$ q; O2 h$ _+ h* A: E  _

; d9 C) H4 n/ c) l/ g2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
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2 A7 A4 ~6 u7 X! {8 F2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
. i, z, y- u" G; q  z) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" a& `6 r4 O
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
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大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？ tvb now,tvbnow,bttvb0 O( e  m0 ?1 {

- r8 u- e. R/ c8 i' R- C公仔箱論壇步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 公仔箱論壇5 O) P5 R; v; M( D- f& Y

* W% R6 o" Y4 o1 L8 U( h3 _www1.tvboxnow.com第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 3 W  J) W3 K: T5 _0 L

8 b* i4 a# L# T2 j# M. }# x/ L1 S  Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ z* u7 V, J
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第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
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2 _8 z" m$ w, V% B8 c4 T第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 1 Z9 d) X+ h8 k9 P; @9 {: C

( b- f% X+ i4 C" j- ^: g  dtvb now,tvbnow,bttvb第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 公仔箱論壇: n0 H2 Y& \# [8 T2 H
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第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。公仔箱論壇0 S/ F: t: ?0 p2 o1 J1 X) x9 U5 _! o

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9 v+ u  b) r  [" M5 D2 {4 q( t- Uwww1.tvboxnow.com陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。公仔箱論壇& @( a2 S  I; ~
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5 r5 q% _7 V5 \6 j  o. g' l, xwww1.tvboxnow.com粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。, d8 x! I3 _' E3 Y. |/ G' ]
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翻 天 覆 地 變
: X# S0 O1 K" y. D處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 公仔箱論壇! ~- U; V9 b& N6 O5 x; l) t, x6 O
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「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」
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  {' M: W+ x& [) x' @公仔箱論壇第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B6 x! t6 `. o( z3 u' E, C7 ~$ r

3 ]) J7 N# f; T7 e4 ~公仔箱論壇這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
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腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 * r& `( w, l) O  g- ]' X9 c; S/ V
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他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 公仔箱論壇2 G6 |8 p  Q; L
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但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {5 w  Z. o. C

0 D& U4 l* N! b' hwww1.tvboxnow.com「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。
0 N. P$ G3 f" ^4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 W3 x1 \: H, w4 ?
四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& o; X6 n' f' @4 ~& ~
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; y) Q4 ]3 ?2 H3 S! m- O手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。www1.tvboxnow.com6 b9 W4 c" }7 F/ E1 J" W( X

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3 Y% L* @: E2 ~5 m7 E1 wwww1.tvboxnow.com每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。公仔箱論壇" i7 J7 U' g2 X) _6 y
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肇 慶 到 香 港
4 h* w" c- f  {9 j5 [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。 . w- C9 E" I( k  C8 Y5 h

! p# q5 S2 r5 n+ f) P$ s陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 tvb now,tvbnow,bttvb  B- z0 |# M- L
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「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
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去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！
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咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 ! O! x2 h" D2 U# [+ Y
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他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。
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( u9 ~- O# |, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 ; m" N/ l, u3 \1 F/ c" m  J

9 b, z9 j: Q9 M7 x0 u  E/ N: F( Fwww1.tvboxnow.com記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 1 L' P3 T/ [$ a8 H% ~3 H9 r* }

! P, i0 e5 S5 i8 f公仔箱論壇「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ ; [5 ^9 R7 l; b2 z: B+ o

1 M! M1 ^/ W1 Y! j5 f( P0 E/ dtvb now,tvbnow,bttvb日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
0 C- [' M$ A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 無 奈 地 說 。
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8 H0 M3 X! p3 t$ G, N5 S油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。公仔箱論壇: E5 q! j0 Z  [; S1 G# E' ~- V
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/ h. y# ~+ X: D老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
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, ^# ]6 k( _. E( bwww1.tvboxnow.com屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D; W7 ^3 x4 ?
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
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「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。
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8 V) N8 W9 l4 ?2 `www1.tvboxnow.com沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 tvb now,tvbnow,bttvb: v, D" C2 h+ r- i1 ^- q

( q. v0 K% d, O1 Bwww1.tvboxnow.com對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。 www1.tvboxnow.com  G  j. J5 q% N* d
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今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 公仔箱論壇8 \8 x8 P2 Q# L; d, o: ]% T
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「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ www1.tvboxnow.com0 t3 j, h- a# ^; c5 i( I$ _

0 e. j# X3 |; F$ g以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
5 M5 k, L5 I; N- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。
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母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 N6 E9 w) w; z9 c. e$ `. Z4 o
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「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
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, G, {+ [+ o  d& k/ H陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
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4 G' m. f7 t2 H# ?1 D, T+ k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。公仔箱論壇- X5 f& n0 p7 R0 u" t

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陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
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3 O. k" @$ @2 C+ s0 z公仔箱論壇大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。
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全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
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「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ 公仔箱論壇5 W, r7 W3 E. \* `  \) a5 [

- L* G9 S) t4 }/ m$ G9 V其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 www1.tvboxnow.com; Q5 e; @5 i& {6 |0 F( |+ W
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他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 公仔箱論壇9 R- b# K% ^$ y. J: m" B: v8 D2 G
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兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 公仔箱論壇  ?: [5 {* o# Z: g  [% d9 M# V

4 Q" F8 c# x- U: f% O$ s路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。 公仔箱論壇( g& [9 a+ B2 h3 Z

% o% |. x( X: B妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 M1 k0 e6 N. E. G) Z! r0 q+ U
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「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
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陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。' d- f9 g7 Q& W, {
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兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。, v6 p! g" ]9 J1 ]

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' N( r) ?$ v/ t9 otvb now,tvbnow,bttvb孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
3 e# |& j- ^3 C/ D: J4 E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- I/ W' J! Z) h0 D
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煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
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$ D6 q% [4 R+ E5 Q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天 無 絕 人 路% L+ l5 ]0 W$ @6 p
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。$ v# U! w$ Y/ L/ O+ m) I! A; w7 p
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他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
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- A0 f) `5 z$ u0 c' L$ ^但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 , p+ `+ A) c! v  _* K, ?. s) E
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「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
1 H, o+ D) @# V7 H. l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o6 o1 A; ]7 f9 \1 ]9 ~; S他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
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像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
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豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
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6 u4 M, b/ Z4 P/ D; E公仔箱論壇他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
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! a3 h$ R& z3 m- ?# z5 f公仔箱論壇「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
0 m% g2 y% \; x3 X# }3 bwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  I3 |) x, f. f3 [
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f) `! L8 d8 A+ [/ p: O7 O, ~

# a: J& Z1 ^0 d% g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
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7 z2 C& {/ e% L( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  I7 ]) b9 `4 F0 A

9 @) q/ j# O" e用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 www1.tvboxnow.com9 Z% w+ e8 A- t  T9 S
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連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb! a/ a1 w7 [" N# l) M
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「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 9 W+ ~  |0 ?! M
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粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
6 y2 L0 w2 z) _* j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' z  Q- K& U  k' @- q4 C' ~) B
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 8 R! `  ?$ D8 B! }0 k) _

  l- R  ?# k  Y' K- Mtvb now,tvbnow,bttvb常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
" @; k! T" @+ L! l: c2 o公仔箱論壇公仔箱論壇- d: k$ f, z# P" v: d% f
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% z7 Y- I. s3 ?1 k/ p" m* l5 D4 ?公仔箱論壇康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
: c% y/ {* Z2 [3 N/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 艇 仔 粥 $12公仔箱論壇) [/ t! \. T. z( C
材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb( J  [+ Z* M5 ^7 Z# E1 |  J' E
2 牛 肉 粥 $17: g+ \1 d  S" W
用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
2 X0 j$ n$ _5 e: i; B# l0 Q) c1 H公仔箱論壇3 雞 粥 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 \$ x8 }9 V% r& c
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 : c5 r" C& T4 M! y1 t  `3 F/ R
4 白 粥 $6
" A$ |, g& R  P; q0 q* u8 c公仔箱論壇綿 滑 有 米 香 。 ! _* v: w: O& A9 R  S  \
5 蝦 米 腸 粉 $6tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 [# T, T7 D3 g+ e3 X
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。 " e& ?$ t, l' l! m# E" ]
6 油 條 $5
5 J: s+ n/ r: \9 u( o" ?大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。 www1.tvboxnow.com0 v. G% f5 c& j/ Z: n
7 炸 兩 $6* v1 P# \# B0 |! b
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。 3 ]) B( V2 b9 C
8 煎 蘿 蔔 糕 $6
1 E' q; ]! q3 c/ ^/ x3 M0 G- Z7 ~自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。
+ ?  N: h0 w$ t9 炒 麵 $6" M/ }5 p4 E( m7 E5 r3 T
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。7 G2 v2 v" ]* d6 h$ u! ?
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康 記 粥 店 (大 坑 京 街)
# t) ~) W- O! p* ytvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 6am-1:30am公仔箱論壇9 l; }3 `0 L) F# `1 a5 `. _* A

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