Board logo

標題: [食肆地點] 【全海景！ 城市Fusion野生海鮮】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-21 01:57 PM     標題: 【全海景！ 城市Fusion野生海鮮】

位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 & i6 S' A: ]6 N9 b4 H3 n; g/ \5 p

0 ~2 c! C3 Q6 Q" D別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。 公仔箱論壇6 j0 n! m5 z9 Y2 Z

% y8 a$ D- m4 }www1.tvboxnow.com開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。 www1.tvboxnow.com4 R/ B) \9 w. R8 V1 x
www1.tvboxnow.com# [7 h* K7 F4 O! G

# p) t* g+ ~- m* Stvb now,tvbnow,bttvb門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。
8 f. @. [, u) p! x0 [- C9 i& Iwww1.tvboxnow.com$ W& s  P8 S8 w8 ?" ~
公仔箱論壇; ^! h  L$ R/ U0 V& w' E
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。
. s/ j+ D. f2 S, y9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ C% k4 y. e6 _9 b

3 a/ Q% g2 p6 w. H" f7 q# q每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！
( [6 f0 _" x! p+ o1 ]www1.tvboxnow.com
' R; @5 z0 z" Q, Kwww1.tvboxnow.com百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color
: m1 d8 ^4 e& x4 [% l$ ~. Swww1.tvboxnow.com]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
+ O* N7 U& n3 ]  M) p. ?6 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ @* e8 }7 u; m
海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 7 ?/ \1 A2 d4 u+ H0 c& F0 ]% D4 }

  d/ B; P' w' q' W" H( ttvb now,tvbnow,bttvb店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。
! e/ @- y1 Q. {( `  W2 h: ctvb now,tvbnow,bttvb
( _* c6 P6 ~1 x. E7 d: m; p5 Twww1.tvboxnow.com門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。
/ U! h  I1 k( |; D0 `# P* {+ Y9 J8 z) H# T9 u: Z/ z
海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。tvb now,tvbnow,bttvb/ h: [/ d' `# [  [
9 I5 R) @3 B- D: w$ t2 D+ O1 s( e# n

, F0 O; R7 \2 H" Owww1.tvboxnow.com面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
0 e+ ~) ~' A+ m8 K8 F# z8 a5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B! H: _6 _' o+ W1 m/ N- G2 u, u8 E- P1 V  t% h) z% n4 T
半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。www1.tvboxnow.com4 _1 s$ L4 `" z: P2 g7 B
公仔箱論壇& h# V4 {7 O- b) l* j
1 E0 o9 P* g- r( T) `* v, I  Z
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 F5 c( C% O+ x
公仔箱論壇. t" O0 p( ]% k; Z  N& b
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！tvb now,tvbnow,bttvb& w+ G6 I- |& F, t
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。
- X4 K0 I4 S* a9 ]3 P; a9 O* i公仔箱論壇
# L: B2 U0 S1 j' B+ L. y* n! ]www1.tvboxnow.com「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% S1 |4 x- s6 K/ j9 ]

( u) m6 ]2 m; N# ~5 V公仔箱論壇光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。
+ ~& t+ C9 c0 t$ S' o' Z, Utvb now,tvbnow,bttvb6 e% X' ?5 }# T( G5 |: m5 ~
「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
; R$ u& d( [+ @公仔箱論壇- q5 I; |; t1 W+ [
冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。www1.tvboxnow.com* T1 G3 E* w' d0 T/ C
9 x/ V2 y/ J8 y+ Q

3 |1 h& I! e: f( S, Owww1.tvboxnow.com后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 　 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) h- x+ k* o
tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ G( m; A; K  d7 Y! a! z
公仔箱論壇' a% ^( e( ^6 `* k  T$ k
杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 　 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
: |7 z5 R  F2 l# x8 h" e. }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q9 s1 l1 s" C3 |0 i: Fwww1.tvboxnow.com
1 W* [" \7 J6 K! p0 m. O( atvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 　 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, d7 ], j' S" ^4 D

: x7 C3 H' k' e7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q$ S4 [* ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
4 o# V  d: t1 P0 g' S
. {: e1 u; n5 @海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！5 i5 k6 n) y" P
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" K8 |1 J8 V3 e! k

+ o4 s( j4 j1 Q' [  a% N" c: `www1.tvboxnow.com暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。
  X: ?3 D+ q# [) _9 r公仔箱論壇
8 b$ s% z4 U5 }# m看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 公仔箱論壇$ f6 o/ }' j3 t1 b/ |& `

+ w# v2 m1 D2 r& s* i$ _像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
9 D1 }5 D9 P2 c8 }4 w- D" ^9 o
+ D( O1 g: h' r3 ntvb now,tvbnow,bttvb1 S' i' l- R7 {2 a7 r7 o- C0 c1 G
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 　 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
- ]; E, I( }2 @; }" owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]6 ~, I0 e5 I9 s2 T
公仔箱論壇' S5 G2 `2 z0 i1 |* u8 I0 ?* {+ o; b6 z. a
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。www1.tvboxnow.com- i, D0 ]. k7 n- i$ n( U% K
tvb now,tvbnow,bttvb3 i& \$ i" D& D

: t5 w8 U3 C! T& V& ~, H聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。- M2 x" H. _' J6 ?! k2 {

8 m8 o' i9 s& M' K; E
* Z1 K& I* d2 ]/ W( V2 P, V( Ltvb now,tvbnow,bttvb浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。公仔箱論壇: o' L% T8 O* }3 N1 X

, X* ^: K" a2 [8 ?1 R/ ftvb now,tvbnow,bttvb那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
# r" Q7 V* k4 \! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 U- N  I( y: z* ?
又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。 公仔箱論壇  m) ^* {! r( B, f1 V8 ]: |/ X

3 q: d1 c$ O! V$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
8 z' E' e. X3 w( ^6 ?5 ^3 W2 @% N. T% d5 j% m
尋 鮮 貼 士 ：2 T5 T# a+ |# ^) z6 K* j
1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 v2 n0 g' m' A
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。
, M( X& N. D) k0 x0 ftvb now,tvbnow,bttvb3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
, }- y. i5 U% B% U4 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。 ! [2 Y4 T* a) P+ I
5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）
) o6 c+ i& b  L: ]3 _
5 n: j& Q: @- ]1 i) q; Uwww1.tvboxnow.com西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
: W* `  N2 ~2 a. Xwww1.tvboxnow.com營 業 時 間 ： 12nn-2amtvb now,tvbnow,bttvb8 T/ b4 N; R$ v3 n( \) Z$ n
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 公仔箱論壇8 I9 [# m: h( z7 j( |, Y
交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達 公仔箱論壇6 A3 u/ d1 M  C
泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0