標題: [中式食譜] 梅子蒸排骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-25 03:17 AM     標題: 梅子蒸排骨

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1 G/ `5 g0 i" K  b& @9 N; btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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2 v4 g) R5 T, P; @* m8 Xwww1.tvboxnow.com豬小排 300公克 9 x. O1 D% Y1 B( R+ c: s, {2 v2 L
辣椒 2根
' S3 M% P% w  R2 \! @9 _tvb now,tvbnow,bttvb紫酥梅 150公克
- Z) Z1 ^! H; x" q( Y5 h4 A8 w【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n. L* o4 s& q0 e" e

) S4 X) x6 b+ J$ b: E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/2茶匙 8 J# e) Q- S9 t! c! ^9 i: H; g0 ~
味精 1/2茶匙
# c9 c9 F( \, ?. x* l* |www1.tvboxnow.com砂糖 1茶匙
- c, j0 u- F: d6 l8 o1 u% ^1 k' `公仔箱論壇太白粉 1大匙 8 [( `. @! [) r* k6 e8 J  Q
水 20㏄ 公仔箱論壇/ N9 H( k) z8 U3 O  t0 T4 |9 A
米酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j0 b% g& `$ R) `2 p' S4 z
B.香油 30㏄ 公仔箱論壇% Y0 D$ R' b+ ~8 W  K, x" Y
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- j/ X( v( W/ S! h

1 A; N+ J8 `# Y, @: Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) k1 s* N. n7 {0 T. h6 _. E' n
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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" N$ Z2 n5 K7 a' c8 D0 r% W3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。公仔箱論壇; h3 _7 ^; e  g8 I* H' {2 d

" j2 |& q- F$ U0 {9 f1 y4 V& B4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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