標題:
[美食介紹]
【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-25 02:16 PM
標題:
【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】
鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
f% @& ~! j+ [1 a1 H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I! o0 I$ O6 X2 y; q* I- U9 S: u utvb now,tvbnow,bttvb
看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _% X* T, A! V+ a; u: I0 [1 M9 S
4 t- ]0 E i, S) P" l" c% z
廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻
以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
4 i! F6 ~. m3 {9 ]9 g/ _% K! R
9 }2 K" B) d, h( o
公仔箱論壇" _: D+ n7 D* f" I" f
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
4 R$ H4 H) D% ~1 p0 b S
: m, d b- U0 I; [0 F
3 X6 B* C2 |( N# U! P8 d& c6 V ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) h- r$ _! o# t2 J- Z% b6 F
食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
8 B7 g' m! a( y0 itvb now,tvbnow,bttvb
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
公仔箱論壇; m& ]6 B' D. j+ X$ ?
www1.tvboxnow.com4 r7 W9 Z: W- P* t F+ y& w& h
% c1 O( \7 {5 [6 L4 z* \
鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
+ c! L, W" I+ n: X9 S; Y+ h: I
tvb now,tvbnow,bttvb' y9 A8 [2 @1 I9 U
鹹 檸 薑 水
) P: @4 C9 n+ [8 t1 \$ atvb now,tvbnow,bttvb
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
$ l1 x% z& r, {; F+ atvb now,tvbnow,bttvb
$ k+ V4 H6 R- K) o9 jwww1.tvboxnow.com
& G2 Y, q! Y7 Z4 B+ j q- \% F. z
) `4 o% f0 D" U9 M; H
嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
; a! @ a% B- p, k& m
$ |! @- z- u6 H" I: i. G+ {7 M
9 x4 v# r5 t6 O6 @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- l( l2 \& z& d) r" C! l
鹽 水 鴨 $38
* n1 `# X6 `% h; Z% e9 K# _公仔箱論壇
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) \* `% s U$ k* r. P0 ]1 R) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( Y7 \3 T; k3 E5 C3 T
: ?( M$ K" [2 R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ o$ K8 |7 c5 C& @
售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
3 z6 Y$ l) e5 d6 O7 T( ^( Y) `
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
' z! R2 v! p! C/ l% ]6 S8 g( T
, |# w% t2 [* B8 @" W
* Q# r' v M) E& Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 b0 j/ D# J2 I# U
鹽 飴 $12.5
tvb now,tvbnow,bttvb* H, q- }2 x! v7 s3 X+ v3 |! l
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]) H g! u5 z( ?, s6 D7 v$ M
$ I8 V% z! P: b, v9 |
6 J( ~9 k; j! |6 R7 o% @' r9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N$ {$ y g; n8 x7 O) _$ ywww1.tvboxnow.com
售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
( L, H; i9 B! G$ \- @+ itvb now,tvbnow,bttvb
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
tvb now,tvbnow,bttvb, k) u* q( m, a& i# Q! Z
4 M2 c% H0 {- }4 B" S# @0 M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]. G) A" ?" m# o. l' X3 W
Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
9 g# N: B6 [4 P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
$ n9 C2 w& n6 l. gtvb now,tvbnow,bttvb
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
5 Q0 {9 |, i6 ~" t
1 v+ ?% c$ w4 L* _* F9 D9 O- {tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 × 朱 古 力
tvb now,tvbnow,bttvb1 G V- e* W/ ~( \, @8 L- `) K! L
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 M4 o; J0 I% d
. a7 X1 m) N1 H
文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
- J/ H+ f1 q z- P# |( D( S
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
www1.tvboxnow.com- w E8 w% G: Q
9 a7 e: K8 l" b2 @% K
0 C3 v) d' ]& W. e
鹽 雪 糕 $30
( o: e" w+ P9 v4 k S
! M/ n; L& B2 {
鹽 × 雪 糕
- b9 e, d3 y; G+ s
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
0 y; E8 e# j1 g, ?) ~
公仔箱論壇8 D# K+ j' M8 x7 n% g
供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
tvb now,tvbnow,bttvb4 x& t* ~% ?7 n3 q5 U8 f5 w) h8 |
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
4 s; l$ [/ P% r公仔箱論壇
! d/ J( _. }+ P; }) \' |2 R
! t. F$ Q6 g$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
凍 番 茄 $70
8 }. c3 m+ ^, _& ^* h
* g$ ^9 |0 t* H! V/ I
鹽 × 番 茄
* _8 ]/ l9 j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
, W4 @8 e4 v; b, ^/ A* y I n8 Wwww1.tvboxnow.com
& B' ?4 U4 J% M
原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
tvb now,tvbnow,bttvb8 o( y% \, G) R' W* i% W: X( G1 a
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
( I, r0 V$ G; P+ C1 ?) o1 J5 Q
$ K9 G% z6 q7 K8 M! a/ H. C! c K
' a& J8 \+ m3 W( \8 k6 X/ {1 Zwww1.tvboxnow.com
廿 四 味 $8
3 D3 v/ M' }8 R2 b$ otvb now,tvbnow,bttvb
9 F2 W7 k* c t) A
鹽 × 廿 四 味
6 a& }4 W' N/ ~5 Jwww1.tvboxnow.com
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
! S2 Y* m0 @! Q) b' D& W2 c8 a( `公仔箱論壇
( l" G Y: ]! [. x/ d5 U' u/ Kwww1.tvboxnow.com
恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-29 07:08 PM
Thank you so much for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" _: D+ n7 D* f" I" f
% c1 O( \7 {5 [6 L4 z* \
& G2 Y, q! Y7 Z4 B+ j q- \% F. z
& ]. G) A" ?" m# o. l' X3 W
0 C3 v) d' ]& W. e
