標題: [美食介紹] 【 名 廚 一 把 鹽 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-26 06:07 PM     標題: 【 名 廚 一 把 鹽 】

鹽之 花 （ fleur de sel ） 是 法 國 人 心 目 中 的 鹽 之 極 品 ， 深 受 米 芝 蓮 廚 師 追 捧 。 但 它身 價 高 昂 ， 在 香 港 只 有 少 數 高 級 法 國 餐 廳 才 捨 得 用 。 像 Petrus 的 大 廚 Frederic 就最 愛 用 鹽 之 花 ， 而 且 只 選 用 產 自 最 有 名 的 給 宏 德 （ Guerande ） 之 出 品 。
" P/ d. Y) Z$ j" N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 `6 U. @1 ]+ ~2 M- U
鹽 之花 在 法 國 已 有 2,000 年 歷 史 ， 製 作 講 求 溫 度 （ 37 ℃ 以 上 ） 、 風 向 、 濕 度 的 配 合 ，當 海 水 在 鹽 田 的 面 層 形 成 薄 薄 一 層 、 半 透 明 的 結 晶 體 時 ， 將 之 剷 起 便 是 鹽 之 花 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ Q' ~9 w' `6 i7 q4 x

5 K6 l  }0 r. d( _: [tvb now,tvbnow,bttvb不 過 ， 如 果 溫 度 低 又 或 濕 度 高 ， 鹽 之 花 就 不 會 形 成 。
- |8 a+ n$ r( X+ \- Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% k% C+ f" d6 v9 K, _7 s% q
由 於 此 鹽 講 求 風 與 太 陽 的 合 作 ， 所 以 產 量 不 穩 ， 價 錢 也 高 企 ， 比 一 般 法 國 海 鹽 貴 近 十 倍 ， 一 包 250 克 的 鹽 之 花 ， 盛 惠 $75 。 # t' U, |" w) C. n
tvb now,tvbnow,bttvb' H9 r* }9 o& T/ D+ q# _
鹽 之 花 以 古 法 製 成 ， 完 全 不 含 添 加 劑 及 不 經 清 洗 工 序 ， 令 它 含 天 然 的 海 洋 味 道 ， 比 一 般 海 鹽 的 味 道 更 複 雜 和 富 層 次 、 aftertaste 持 久 。 公仔箱論壇) ^" v! L; `* p8 B

' v) b2 l; k) e" u! c+ Q2 |7 N所 以 在 法 國 廚 師 眼 中 ， 鹽 之 花 並 非 一 般 調 味 料 ， 不 會 用 來 烹 調 ， 只 會 用 來 撒 在 食 物 上 ， 讓 客 人 細 味 那 細 膩 的 海 洋 氣 息 。
0 E( F% r; D1 h! N3 a+ C% T
5 ^8 ^' v2 z; XPetrus總 廚 Frederic 說 ： 「 鹽 之 花 的 鹹 味 比 一 般 海 鹽 淡 ， 作 用 並 不 在 於 令 食 物 變 鹹 ， 而是 把 食 物 的 鮮 味 帶 出 。 它 不 單 止 有 鹹 味 ， 含 有 的 礦 物 質 也 特 別 多 ， 味 道 複 雜 ， 吃 罷甚 至 有 點 甘 甜 。 它 質 感 薄 嫩 ， 輕 輕 把 幾 粒 鹽 之 花 撒 在 食 物 上 ， 便 可 吃 出 它 獨 特 的 清脆 口 感 。 」
% ~( O) v  x' D6 E# v7 ~) b公仔箱論壇, t7 B3 z0 E# B' o6 [( O) i" ?
4 H# N  ]/ N* t
Frederic Chabbert 法 國 鹽 之 花 www1.tvboxnow.com- B6 s! {  ^4 ?. n
Fleur de Sel Guerande $75/250 克 （ city'super ）& ~8 d: ^8 S& y

. O, j, i/ y) Q( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 l* S; g$ B
& G6 y* {: ?4 G( W: e3 `" D, v
招 牌 菜 式 藍 蟹 肉 龍 蝦 啫 喱 $2183 S  f7 h% E5 l+ {) d! h. `
鹽 粒 的 硬 脆 襯 托 着 啫 喱 的 軟 滑 ， 鹹 味 溫 潤 輕 柔 ， 海 水 味 比 一 般 海 鹽 重 ， 有 餘 韻 。 （ 只 限 午 市 供 應 ）www1.tvboxnow.com9 z4 P+ S7 E5 o

  g) w4 I- T: [* p+ \8 d4 l9 E2 c, o
Frederic Chabberttvb now,tvbnow,bttvb4 }$ ^; j" e+ [. h) D9 E& x5 R
Petrus 總 廚 。 現 年 32 歲 ， 曾 於 法 國 蘇 雅 克 （ Souillac ） 的 廚 藝 學 校 學 廚 ， 其 後分 別 於 Lot 的 Le Pont de L' Ouysse 、 倫 敦 的 Le Roussillion 及 摩 洛 哥 的 LeLouis XV 當 廚 ， 廚 藝 深 受 世 界 名 廚 Alain Ducasse 影 響 。 他 不 會 拘 泥 於 傳 統 用 料或 做 法 ， 反 而 會 因 應 潮 流 而 創 作 菜 式 。
, V' ]0 n, g  P. Y0 I
! w  U9 p* M3 F Petrus (香 港 中 區 法 院 道)% c" T" E, {, G- o: I

9 _% |0 s8 P* u: J0 C5 P公仔箱論壇鹽 之 花 售 賣 點 (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
2 N2 b" J; o3 R# ]& z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; A% p: @+ r4 A( ?3 e

: G' J  |  Y6 {( C# Xtvb now,tvbnow,bttvbRichard Ekkebus × 英 國 Halen Monwww1.tvboxnow.com9 F9 _6 M6 {" S
Pure White Sea Salt $58/100 克 （ Oliver's ）www1.tvboxnow.com: {0 ~3 j" m8 ~2 N

% ]7 f; F3 k/ h2 V' u5 jtvb now,tvbnow,bttvb近 年 在 鹽 界 人 氣 急 升 的 海 鹽 品 牌 ， 叫 Halen Mon 。 西 班 牙 的 El Bulli 、 英 國 的The Fat Duck 、 香 港 置 地 文 華 東 方 的 Amber ， 都 是 她 的 擁 躉 。 雖 然 Halen Mon 生產 海 鹽 不 過 只 有 短 短 十 年 歷 史 ， 屬 小 規 模 生 產 的 品 牌 ， 但 Amber 的 大 廚 Richard 卻對 她 另 眼 相 看 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 [, L3 m3 i: D; ]  n/ e

+ G$ `$ X8 [: [% }) ]tvb now,tvbnow,bttvb「 我 一 向 喜 歡 小 型 公 司 生 產 的 出 品 ， 由 於 產 量 少 ， 生 產 過 程 會 更 加 仔 細 ， 出 品 往 往 比 大 牌 子 更 有 水 準 。 」
; W3 O6 ]1 Y7 |& T. G) M, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e# T# T. e: b# G) v! @; k4 \Halen Mon 海 鹽 的 鹽 水 來 自 英 國 威 爾 斯 緬 奈 海 峽 （ Menai Straits ） 的 活 海 水 ， 水 質 純 淨 ， 不 受 污 染 。 $ e# _7 J. O" {9 s! z7 }: ]

# Y  d$ G7 b' {7 I& t- J0 X0 dwww1.tvboxnow.com海水 先 經 過 過 濾 ， 然 後 注 入 真 空 瓶 內 低 溫 加 熱 ， 讓 海 水 慢 慢 蒸 發 ， 再 把 餘 下 的 鹽 水 倒進 淺 缸 內 過 夜 ， 讓 其 結 晶 。
/ b- t  A0 z9 z% @) [1 E$ Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: d' p% |5 r; q% N  ?' Q
製 作 過 程 絕 不 加 工 、 漂 染 ， 完 全 保 留 鈣 、 鎂 、 鋅 等 三 十種 礦 物 質 ， 營 養 價 值 高 ， 味 道 也 很 接 近 海 水 的 鮮 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {/ h$ a1 d, y8 @! C7 h8 w8 W3 H

% d/ L, P' U, E& z- U, Iwww1.tvboxnow.com老 實 說 ， 論 海 水 味 ， 法 國 鹽 之 花 明 顯 較 佳 ， 但 Halen Mon 獨 特 在 形 態 輕 薄 ， 入 口 有 crispy 的 感 覺 。
3 g9 K- D9 N, k, K) v2 H3 k% Q4 J$ d, }0 M8 A0 H: f
另 一 賣 點 是 她 除 了 原 味 海 鹽 ， 還 推 出 了 一 系 列 「 有 味 」 海 鹽 ， 包 括 香 料 、 煙 燻 、 西 芹 、 雲 呢 拿 等 口 味 。
4 D  M9 r" ~$ I, b, X" A+ R公仔箱論壇
# G2 j) N. v7 Q" o公仔箱論壇Richard就 最 喜 歡 用 不 同 味 道 Halen Mon 配 搭 不 同 的 食 物 ， 例 如 將 雲 呢 拿 味 配 龍 蝦 、 煙 燻 味配 紅 肉 、 西 芹 味 配 魚 。 「 這 樣 可 將 食 物 的 味 道 立 體 化 ， 口 味 會 更 豐 富 。 」
: H- Q3 |8 x$ @8 t* S, Rtvb now,tvbnow,bttvb
, D8 R6 _+ I$ }5 g$ W除 了 廚 房 專 業 用 的 包 裝 ， 品 牌 還 十 分 體 貼 一 般 用 家 ， 推 出 每 瓶 100 克 的 海 鹽 ， 包 裝 輕 便 ， 帶 去 郊 外 BBQ 或 野 餐 也 十 分 方 便 。
2 q1 q+ k& o2 K7 U6 Z, O公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ F9 I; Y( f$ }, C
招 牌 菜 式 大 蒜 百 里 香 烤 法 國 乳 飼 羊 腿 $748 （ 2 人 分 量 ）
0 u( e4 ?7 A6 J/ mtvb now,tvbnow,bttvb羊 髀 來 自 法 國 南 部 Aveyron ， 羊 肉 嬌 嫩 多 汁 ， 羶 味 含 蓄 ， 入 口 帶 幽 幽 的 香 草 味 ， 撒 下 的 海 鹽 更 帶 出 羊 肉 的 鮮 味 。公仔箱論壇6 q0 t0 J% @' z+ A5 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ q" i! A' C, S" @3 \  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- ^0 d9 s" t1 L% L5 K
6 E0 k0 ~% e7 v6 Z: m1 k
Richard EkkebusA
( f2 a1 @) W! y! A, v! M& Ymber 總 廚 ， 現 年 41 歲 ， 原 籍 荷 蘭 ， 擅 長 主 理 新 派 歐 陸 菜 式 。
  P* f9 H+ ~! D1 h# ]( zwww1.tvboxnow.com
: K6 p. {6 f3 h, O& M. n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他先 後 隨 三 位 米 芝 蓮 星 級 大 廚 工 作 ， 包 括 Pierre Gagnaire 、 Alain Passard 及 GuySavoy 。 05 年 來 港 之 前 曾 在 加 勒 比 海 的 度 假 酒 店 The Sandy Lane 做 大 廚 。 去 年 摘下 米 芝 蓮 二 星 榮 譽 。9 r" R) p1 C, d6 `9 x+ `& l& @

5 l7 u& w, h, C% E- |" TAmber (中 環 皇 后 大 道 中)
* a5 Y* R5 e$ t, X+ [www1.tvboxnow.com
. H2 \* Y' O4 ^Halen Mon 售 賣 點 ： Oliver's (中 環 遮 打 道 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: [( \+ v0 B- l" n
# B8 Y5 |4 q) C" }; {% Q
tvb now,tvbnow,bttvb% M. d+ ^/ e( j. k: [
Pierre Gagnaire × 英 國 Maldon
6 v- q. J2 d! b英 國 Maldon 海 鹽 $44/250 克 （ Oliver's ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! x% f, G  J8 f

1 G/ ~# L) e) P7 q9 ytvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 名 廚 都 是 非 頂 級 貴 價 海 鹽 不 用 。 像 法 國 米 芝 蓮 三 星 名 廚 Pierre Gagnaire ，他 最 愛 的 海 鹽 出 乎 意 料 的 不 是 產 自 家 鄉 的 鹽 之 花 ， 而 是 價 錢 比 她 便 宜 至 少 一 半 的 英國 Maldon 海 鹽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- S& J2 O6 W5 S* K( }

- x! Z1 v+ @  Z9 T& ~% S「我 選 用 食 材 不 着 重 矜 貴 ， 質 素 才 是 最 重 要 ， Maldon 海 的 海 鹽 ， 又 便 宜 又 有 水 準 ，沒 有 理 由 不 用 。 」 品 牌 創 業 至 今 已 經 127 年 ， 現 在 已 由 第 四 代 經 營 ， 是 英 國 四 大 製鹽 商 。 公仔箱論壇  g5 z& o  c+ \" D! g
www1.tvboxnow.com# ~, ^/ w% W) i8 p# Q! m
Maldon 的 產 地 在 英 國 東 南 部 Essex ， 當 地 環 境 得 天 獨 厚 ， 強 風 、 少 雨 量 及 陽 光 普 照 都 是 生 產 好 鹽 的 溫 床 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 j$ J+ `8 L" d. z

5 Z  Y: `% L, _, O公仔箱論壇隨着 潮 漲 ， 海 水 流 入 鹽 田 ， 潮 退 時 ， 留 在 鹽 田 中 的 海 水 會 任 由 日 光 曬 乾 ， 水 分 蒸 發 後， 鹽 田 留 下 鹽 霜 ， 將 鹽 霜 剷 起 ， 放 在 泥 爐 加 熱 。 當 蒸 發 過 程 完 成 ， 便 打 破 泥 爐 ， 將鹽 取 出 。 當 中 不 含 附 加 劑 或 防 止 凝 結 劑 ， 亦 沒 有 經 過 高 溫 加 工 漂 染 ， 故 保 留 大 量 礦物 質 。
1 \( @" S" H& \0 S6 X3 d- H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 d/ G0 y9 h6 |" R1 ?$ x
Pierre 就 最 欣 賞 Maldon 比 一 般 海 鹽 乾 爽 ， 把 它 撒 在 食 物 上 面 吃 ， 有畫 龍 點 睛 的 效 果 。 尤 其 是 配 冷 凍 的 食 物 ， 如 撒 一 點 在 沙 律 或 酥 餅 上 ， 效 果 更 佳 ， 其結 晶 體 在 冷 凍 的 食 材 上 ， 溶 解 速 度 較 慢 ， 既 可 吃 到 海 鹽 的 清 脆 口 感 ， 又 可 以 為 食 物帶 來 隱 隱 海 水 的 風 味 ， 妙 不 可 言 。
: p/ S7 j" {: _2 F  g, G; Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 I; \% V) ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S( N( `; B3 ~0 `1 F1 h0 x( l6 A公仔箱論壇公仔箱論壇) @* P0 C9 {4 K+ B+ g% k# X. A
示 範 菜 式 士 多 啤 梨 撻7 r' e& k) k) |- n7 K6 c$ L2 x
買 了 果 撻 回 家 ， 不 妨 撒 點 Maldon 海 鹽 ， 增 添 一 點 脆 口 ， 也 可 中 和 甜 味 。, u; `- i% i1 s& T  Z/ S, |, W$ q
公仔箱論壇/ s; c6 _, n5 U
www1.tvboxnow.com" ?, Y3 m1 V8 `" K

3 k) K/ ?% H! w( t$ Dtvb now,tvbnow,bttvbPierre GagnaireTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 V% ]3 l' h0 b8 E+ F/ A& |
現 年 58 歲 ， 生 於 法 國 。 年 輕 時 在 家 族 餐 廳 Le Clos Fleuri 工 作 ， 並 於 1977 年 獲得 米 芝 蓮 1 星 。 1980 年 ， 在 St. Etieune 開 設 第 一 間 餐 廳 ， 並 於 1993 年 獲 得 3 星榮 譽 。 同 年 遷 往 巴 黎 ， 開 設 Pierre Gagnaire 餐 廳 ， 1998 年 再 獲 3 星 榮 譽 。
, b9 i9 \- e# S. \
/ `" b" k' W4 X$ `公仔箱論壇現 時 共 主 理 7 家 餐 廳 ， 包 括 巴 黎 的 Pierre Gagnaire 、 倫 敦 的 Sketch 、 東 京 的 Pierre Gagnaire a Tokyo 、 香 港 的 Pierre 等 。
' l+ f  I- q7 p  ytvb now,tvbnow,bttvb4 a& e& c8 T4 k  A
Maldon 售 賣 點 ： Oliver's ( 中 環 遮 打 道 太 子 大 廈 )
6 @& G+ S2 G2 H  _1 r% P5 w公仔箱論壇
: I# {2 y8 k6 Z  C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# Z  S5 [3 I2 u# b6 j1 l- Y
鈴 木 猛 史 × 日 本 伯 方  の 鹽 : f  d6 j1 B6 u# |( i
伯 方  の 鹽 $22.9/500 克 (Sogo Freshmart)
4 t! t2 C5 |/ E) a* J- j9 ?  B- b+ ?' |  E
「 自 我 學 師 嘅 時 候 已 經 開 始 跟 師 傅 用 伯 方  の 鹽 ， 它 勝 在 不 會 太 鹹 ， 像 一 條 百 搭 的 黑 西 褲 ， 用 來 調 味 、 做 醬 汁 、 溝 鹽 都 無 問 題 。 加 上 價 錢 大 眾 化 ， 很 多 講 究 的 家 庭 都 喜 歡 使 用 。 」 0 i8 \1 ~* h8 `7 u9 o" N. n7 m8 ^! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' b4 @& O6 V- \3 P8 S
日本 四 面 環 海 ， 海 鹽 製 作 歷 史 悠 久 ， 幾 乎 每 個 縣 、 城 市 、 海 港 都 有 地 道 的 海 鹽 出 產 。具 知 名 度 的 也 不 少 ， 像 沖 繩 的 「 鹽 夢 壽 美 」 、 宮 城 縣 的 「 海 の 晶 」 ， 但 講 到 最 多 日本 廚 師 選 用 的 ， 必 定 是 愛 媛 縣 出 產 的 伯 方 の 鹽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# \# e  T1 M# \5 P
tvb now,tvbnow,bttvb! k$ L, r3 h( b% H; m2 ~
生 產 伯 方  の 鹽 的 伯 方 島 是 日 本 著 名 產 鹽 之 地 。 在 1971 年 ， 日 本 政 府 指 鹽 田 耗 用 大 量 土 地 ， 遂 修 例 令 大 規 模 的 鹽 田 停 產 。 公仔箱論壇: I: C; t0 U' }8 I0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! @5 ?6 R. M" A5 n
伯 方  の 鹽 為 求 生 存 ， 便 想 出 了 折 衷 辦 法 ， 就 是 從 墨 西 哥 武 士 灣 引 進 當 地 著 名 的 海 鹽 ， 再 放 進 瀨 戶 內 海 泡 浸 一 段 時 間 再 取 出 製 成 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb: D; v7 W+ j9 B3 q  n+ l2 x% l5 D
公仔箱論壇8 E; R6 Z' a: i" Z) l& g+ s
其 後 ， 有 關 條 例 於 1995 年 取 消 ， 但 伯 方  の 鹽 仍 然 保 持 傳 統 ， 採 用 墨 西 哥 運 來 的 海 鹽 加 工 。 . L" C' H. x7 P6 `

" U4 p( T, b( C4 l  J. dwww1.tvboxnow.com泡 浸 過 東 洋 海 水 的 伯 方  の 鹽 ， 含 八 十 多 種 的 礦 物 質 ， 所 以 味 道 在 鹹 之 外 ， 還 有 鮮 明 的 礦 物 味 。
% d+ D4 {- x9 v# [1 O公仔箱論壇
) `! }; b+ y9 ~5 e, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 的 大 廚 鈴 木 猛 史 就 喜 歡 它 不 會 太 鹹 ， 配 一 些 清 淡 的 食 物 也 不 會 喧 賓 奪 主 。 「 在 家 中 做 清 湯 ， 或 將 番 茄 當 水 果 吃 時 撒 下 一 點 ， 會 鮮 味 好 多 。 」
) L' I! R! }/ B' m# W2 K# M/ l- C! N( \+ r: M( O

7 ^4 u: V; w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb" y8 ~" G  q2 a# B8 z% R
招 牌 菜 式 鱈 場 蟹 一 本 天 婦 羅 $220
6 I( m. K6 @. B, t4 k北 海 道 鱈 場 蟹 足 足 有 兩 隻 手 掌 的 長 度 ， 入 口 鮮 甜 多 汁 、 無 雪 味 ， 蘸 用 伯 方 / 鹽 、 新 潟 米 磨 成 的 「 米 鹽 」 來 吃 ， 比 蘸 天 汁 的 口 感 更 鮮 味 。2 U6 d3 l& r7 e) E

1 p7 v& Q5 b- C; Owww1.tvboxnow.com
) N7 R9 G( v5 k& k# b5 L: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y  }  C1 \. i  h公仔箱論壇鈴 木 猛 史TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 S5 W: {6 I# c* N6 D! A1 @5 l
原 澗 日 本 料 理 總 廚 ， 現 年 35 歲 ， 京 都 出 生 ， 入 行 至 今 12 年 ， 曾 於 大 阪 The RitzCarlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 當 廚 師 。 04 年 來 港 則 於 日 本 國 總 領 事 館 總 領 事 任 料 理長 。 擅 長 做 精 緻 的 懷 石 料 理 。 09 年 三 月 擔 任 原 澗 大 廚 ， 黃 秋 生 、 張 家 輝 、 唐 英 年都 是 他 的 熟 客 。
# ?& g- n& M+ z4 w) L7 c0 ?! k
3 {4 {" I% s3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
& T, E' }: @* m! u" O( e公仔箱論壇
. k) j  W. ?  V; N  j5 T5 K公仔箱論壇伯 方  の 鹽 售 賣 點 ： Sogo Freshmart (銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道)www1.tvboxnow.com" i4 A- Z; J( c

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0