標題: 潮汕名點反沙芋 [打印本頁]

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作者: carmen0331    時間: 2009-5-27 02:09 PM     標題: 潮汕名點反沙芋

材料（4人分量）
1 R3 A3 p" {, k  }1 d% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）www1.tvboxnow.com/ K- w9 a8 q/ c; {
生油1碗www1.tvboxnow.com# w, D' H- g! [# n+ F3 O. k
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調味料：
* z5 f; L4 k5 \+ p: }" P砂糖1/4碗
# G( I( w0 _) O: H7 v) r8 f$ N水1/2碗
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做法：
# ]  _/ p  B: F0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.2 u  |- s% `: L6 ]
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 g' Z8 \/ Z/ a0 x: B7 h7 l, S
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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# q+ o9 F- H6 Y公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成.

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作者: bbnikki    時間: 2009-5-27 03:37 PM

Thanks for sharing! Seem not so difficult

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