標題:
[中式食譜]
三 色 冷 素 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-28 10:13 AM
標題:
三 色 冷 素 麪
$ o5 j+ C4 M9 O# s4 ?. [tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com- i1 Y+ M* U5 y S
材 料
公仔箱論壇" F$ \1 }3 G' i' _
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
$ k! I9 b/ @% R' ?* [6 r3 _0 Z) R
% {. I& r/ q; Q+ j; ?0 [% x \tvb now,tvbnow,bttvb
冷 麪 汁 料
www1.tvboxnow.com0 K# E. w9 }% u& Y6 s
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
( e, }/ G; o9 o0 H7 c6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 `9 B" Y4 P% s( X7 G" J
www1.tvboxnow.com8 x1 _/ ]! P8 |5 a( h
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 p5 ^, y8 z
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
( k1 L1 @* @/ k( @2 X
* h3 f8 R% B3 A( [/ J2 C' j
2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
5 v6 a" R* V" e7 q3 z. E0 I* otvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com* G0 V0 ^3 k: n& f) x) E
( ^ V6 ^! {7 i3 Z2 V# C
貼 士
www1.tvboxnow.com, G2 }. K3 O, E8 @4 g+ |
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
公仔箱論壇0 w* N8 a' f2 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
