標題:
[中式食譜]
XO 醬 爆 鴨 舌
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-28 01:36 PM
標題:
XO 醬 爆 鴨 舌
2 S g! G7 j! U8 Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
5 P8 G( Y# }8 d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許
8 d$ Y6 y/ A$ B, }4 _公仔箱論壇
調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
www1.tvboxnow.com8 H) ]$ E. Q) B) Z6 W" I
做 法
2 x/ V; B; ?4 l) V
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。
* w3 _9 [* k% K) |
2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
' w, }0 k: d2 C% S+ J
3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。
e* Y1 K+ b9 g1 T+ o+ ?www1.tvboxnow.com
4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
