標題:
[西式食譜]
意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-29 01:54 PM
標題:
意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士
" `% ~. `0 X* F. B: N3 o# }+ G
公仔箱論壇/ Z8 N R/ G1 A' B! r
材 料
: B: v A H) ]- M
Peruvian Purple 紫 薯 2 大 隻 、 Pancetta 煙 肉 30 克 、 羊 奶 芝 士 15 克 、 鮮 百 里 香 葉 1 棵 （ 切 碎 ） 、 牛 油 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量
www1.tvboxnow.com, B5 j: K, g4 }) ~$ ?- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F% }- i/ c: L' }, |8 S( e ]
做 法
www1.tvboxnow.com: a% ?% }$ g0 C1 @6 Z
1. 將 紫 薯 洗 淨 ， 放 在 鋪 了 濕 廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 再 鋪 上 濕 廚 房 抹 紙 ， 冚 上 微 波 爐 保 鮮 紙 ， 然 後 放 入 微 波 爐 用 大 火 加 熱 4 至 5 分 鐘 至 熟 透 。
9 Y. F* r/ p3 R- ^* N
: ^8 x! [+ K+ `4 |1 Y; C! Y: h公仔箱論壇
2.將 薯 仔 去 皮 ， 用 叉 壓 碎 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 將 半 份 放 在 塗 了 牛 油 的 焗 盤 ， 輕 輕壓 實 ， 再 放 羊 奶 芝 士 、 煙 肉 及 百 里 香 葉 碎 ， 再 壓 上 剩 餘 的 薯 茸 。
' S4 K0 [ z2 S5 g2 l" J' T
) G+ n" M8 {6 p: a6 D/ O
3. 將 （ 2 ） 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 35 至 40 分 鐘 ， 脫 模 後 即 成 。
9 b! a. D& D+ I; d. E
8 E2 v* V2 }% R" W1 r) I
- ?$ e5 u' d/ ?( O
, O9 K& M3 ?. D
* }5 C9 g/ L, q5 u; |" g4 z- A/ i
" ]9 ?' n4 m% d5 g
9 S- U: @$ b) Y) c1 x' J
貼 士
' F' Z, L/ g: V0 i* ptvb now,tvbnow,bttvb
用 叉 把 薯 仔 壓 爛 ， 不 要 壓 得 粉 碎 ， 可 保 留 粒 粒 薯 仔 質 感 。
: Z: a* z4 {# ~& y公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
