標題:
[食肆地點]
Cooking show x 中 菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-1 01:49 PM
標題:
Cooking show x 中 菜
原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
5 a7 n" v4 f$ v. U0 @7 D
Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
tvb now,tvbnow,bttvb& d# j5 W1 i7 g$ B" Z
$ [- t) K, R. k% |( n; d
$ E% f6 s; Y" S
肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
, {" `! C" s6 E/ n
7 F! Q$ a* P: H( `* S
tvb now,tvbnow,bttvb0 {- y1 [) W0 x! A
設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
+ a* F2 I8 X/ R i9 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 t; \1 t$ {" w( Q0 F
7 F& W$ e* V) x B0 ]9 q6 `www1.tvboxnow.com
每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。
公仔箱論壇$ T5 o4 y V( Z3 {: x7 D$ \8 N
: E ~; [+ L0 T% f TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D* V, T( z' x" y: B& D; |2 U
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52
公仔箱論壇, c) ^6 h" V3 |% j+ i" N
% E6 O1 [8 P' I2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
) H6 f$ t9 j; {& M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com% D0 E$ r8 W' O7 C
厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O t, Y6 w8 }! ^6 j: a
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。
公仔箱論壇0 C& V3 Q9 K( M- H/ @
4 L4 A8 t7 J$ p6 R5 H6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。
www1.tvboxnow.com' G+ O; B3 l: \
/ S0 ]" [/ h( [
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
- Z y0 t! K" c* L* {" D+ L" E* F
" Q6 U( Q; C$ n
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
1 u' D) h+ N/ ]. F
8 X5 C3 C M F0 g
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
R9 c5 }7 `0 ]
\+ s' M5 `" k& R/ V
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
) e0 M; i+ r1 |( L7 A3 n
9 v2 Z3 U$ }! z
tvb now,tvbnow,bttvb' H2 `' E8 i5 Q& w
www1.tvboxnow.com0 H+ K$ g" g9 x1 `) Y
傳 統 北 京 烤 填 鴨
' R! C" d+ y) Y! `tvb now,tvbnow,bttvb
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
4 ]: d5 K/ Q, b" S
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 a2 s( ^/ ]# M% O: f/ t" m
www1.tvboxnow.com3 W! F9 f5 x$ v$ R( i
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)
( R! \( w" T- S7 l' B5 q4 ]- t( K' R, B
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm
tvb now,tvbnow,bttvb) @1 {( e* A0 Q* h& Z/ O
平 均 消 費 ： $300
) S5 U' x! U6 U/ |( ^5 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ E% f6 s; Y" S
tvb now,tvbnow,bttvb0 {- y1 [) W0 x! A
- D* V, T( z' x" y: B& D; |2 U
www1.tvboxnow.com% D0 E$ r8 W' O7 C
tvb now,tvbnow,bttvb' H2 `' E8 i5 Q& w