材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 # G. M! t# D2 [/ T& r
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 , M' F7 q) [7 r& o' X3 p" R
4 f; O: r& [' q作法：www1.tvboxnow.com2 U: D: B4 V, B8 ]4 q$ j
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 1 s# N4 k7 i4 p, ~7 _& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) U$ A( M% `! U6 X4 k
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 * w4 z$ o$ C' u* ~ lwww1.tvboxnow.com4 _; i( O9 O" |+ |/ e
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 ) G g X! O/ L" s0 a( X9 I " E' r ^, Z& {公仔箱論壇Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。
