標題: [食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-3 01:54 PM     標題: 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
' a! C" \6 {7 h7 z. Y+ W: ?: A' k, g; Ewww1.tvboxnow.com
+ h. T& u+ s8 O! |' g% c$ vwww1.tvboxnow.com但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。www1.tvboxnow.com& j& q% e7 y. S% n, e

- d8 T' C1 k! m/ g, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s+ _. W4 R3 g" J3 w  J5 \tvb now,tvbnow,bttvb遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。公仔箱論壇( B' h' y* ^  d

6 P* K+ v* e% V9 k& \' twww1.tvboxnow.com/ e6 e9 B6 ?5 X
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。www1.tvboxnow.com+ C% j8 {0 n4 k: z4 e  n9 U

# a) x/ R" S% D' {" w% q& Owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 ^( e/ {( H) R5 p

& I1 {; D+ p) Z! i) ]6 ytvb now,tvbnow,bttvb
( v1 P0 ^3 S& I& I  U0 ?
# @" z6 F6 x- Q. d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 r; j  u$ I; ?7 c0 {* X
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
) H* p8 Q& H. e; A) L, @4 {4 Htvb now,tvbnow,bttvb
8 U. e8 ~/ w; ]! A1 Rtvb now,tvbnow,bttvb食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 公仔箱論壇1 e9 N3 L* g/ h: M& u/ W9 `
4 R0 c1 L, U8 R% ^
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。) C% w! M$ O/ o! _8 |1 v
www1.tvboxnow.com4 l  j  S) G: T4 R
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) }8 ?9 m( u
: h, L% l& }- u9 j
本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
5 U$ `3 C5 X# k- M" I7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s3 T/ y! V4 t問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 y3 E/ k( J3 {+ `: z: a: q7 B
公仔箱論壇/ X8 l$ n, h' a% C  y

* P% @2 ?2 s4 s7 |5 u! Awww1.tvboxnow.com老 闆 麥 先 生
) M/ Y% }3 H! W( Xtvb now,tvbnow,bttvb「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
$ L0 |/ v  Y( p# ~; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F, `# W# t1 b/ r$ S' O' t5 {
公仔箱論壇: n& z6 c. c0 y* h* x4 Z5 w
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。www1.tvboxnow.com8 }6 `! v" ^  ?3 X; x- ]
www1.tvboxnow.com1 M8 f, U$ Z' x( U( x+ e

7 w; c" O  z9 ^% ^* t' w& r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
+ l- \" g  H% ?" g5 D- k  |www1.tvboxnow.com
! u% l5 f8 C! \7 ~& Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A7 M0 O* d/ y- H# ^9 X9 \
食 客 鍾 先 生 & b5 Q$ u) v' q& `9 e. h6 F! p
「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
/ Z/ k0 r. h! G7 |7 Ewww1.tvboxnow.com
4 r/ c7 b6 P9 F7 `1 Y; F7 B, Dwww1.tvboxnow.com$ m  b$ Y4 g* @, z5 e/ }  c
五 色 飯 $12/ 位
. Z6 V$ q, t7 M/ Cwww1.tvboxnow.com很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！www1.tvboxnow.com5 ~4 y& F1 [+ |: A- L, F

$ E! d) A5 _) K- O8 t0 n7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F3 J- b9 b/ a" J2 ^公仔箱論壇蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
- b# A" h  q- Ftvb now,tvbnow,bttvb豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
, A% k. `! I, h' f0 F
5 e! A6 Q1 n9 `  g+ H6 b) ywww1.tvboxnow.com3 n( p! G* {1 T& I: `
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
0 l% B* \5 D7 C6 @+ h- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
3 c2 `. u0 l5 a& @6 {; P- B3 A/ @* n, o
tvb now,tvbnow,bttvb9 O4 J: f. W. l2 C, q0 ~
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
4 I6 f( N1 d. O# C" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。
' j7 A6 l, c$ m* W1 c
, p; N) |. s( i' o3 u5 o0 xtvb now,tvbnow,bttvb這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
/ ?, X  p4 b7 v9 P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
( b! e- l4 [+ o  V4 K9 n
1 b  ?1 U4 [. r, ~& i" R. k* c0 z2 ytvb now,tvbnow,bttvb農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！公仔箱論壇! f5 D* {/ d6 h! z9 k
公仔箱論壇! x5 k, l! D! v1 c; U; [
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。8 o+ U7 N  z6 U2 X- w
tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 [& x5 n! [

8 @: V4 V9 ]9 X( u9 q. |# l+ A% lwww1.tvboxnow.com李 純 恩www1.tvboxnow.com4 a. F1 X6 C1 n2 i; `8 q( i9 I( G

' v2 w; G: j) |* {: etvb now,tvbnow,bttvb: @* T  G0 t' e  e* C
劉 健 威
7 q, A! n5 x' j6 v2 G4 ?" i, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  W5 M" r1 T8 ~) ^6 I! G1 t

: z7 T8 g* R& }8 ^5 r' h" i8 Y唯 靈4 W3 Q% }+ M+ _& Y. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t3 x9 V) u9 Q' W$ `, N- {
食 家 細 說 農 家 菜
0 S$ z- J: l! L5 ttvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
1 X- ~# w8 O) h: s, T公仔箱論壇
/ u, \2 R9 A1 k2 B) l) D8 x" {公仔箱論壇劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
+ R) S  |) u. \3 u6 x4 ?; vtvb now,tvbnow,bttvb
6 J( y" n# d4 x5 n, X' H% W8 ztvb now,tvbnow,bttvb唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。公仔箱論壇. R/ h. P8 [; R3 m

" O; L/ K" w* D& E4 ^/ D, l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L/ n0 K- n4 |2 }" B( {/ i. t公仔箱論壇2 R- ], b. I+ y$ s) i# L
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
( q4 j+ f* f4 O# Z, t' w/ u' s$ k3 k營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 公仔箱論壇8 V% D4 ]5 |" y, T
平 均 消 費 ︰ $100
. L1 ^! O4 v- n% G0 V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0