標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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; G! o. V% {+ F從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
8 Q* d  d6 \: swww1.tvboxnow.com原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類tvb now,tvbnow,bttvb! d9 r. ^# Q) n( u! l3 e ; c1 c# Z0 D( R9 n	蛋白質 1 Q  y* H9 G* W0 V7 Y; o公仔箱論壇 , P0 c0 R+ X* u8 utvb now,tvbnow,bttvb	碳水化合物& C$ S0 v5 i# o* @5 \ www1.tvboxnow.com4 V, k8 F) j5 `2 y7 F8 L/ z	膳食纖維" a* I3 G/ F, S. f! y / ~1 g* L" w1 p	淨碳水化合物 % |0 J- z/ y/ i7 e# K $ D& ~; S  `' z" Xtvb now,tvbnow,bttvb
黃豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% y5 C/ s9 I5 Z) J 2 ?% c- U$ _. T+ n* C' Iwww1.tvboxnow.com	5 份7 q( w$ q6 W" B& ~ tvb now,tvbnow,bttvb& \/ P) o  X, e5 C5 ?2 d! H% _	32.9g公仔箱論壇. \# C' C9 _3 O! N/ D0 L+ k! i# A" w www1.tvboxnow.com  f2 ]; P% _. z  V5 ]* q: B/ A  Q	14.5gwww1.tvboxnow.com1 Y' {+ {, {- B& M5 M, l4 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 Y' j1 v: K  i	18.4g & F& S2 o8 o: t2 L! V5 Z8 a * k" R/ l: O; m0 @, |
黑豆tvb now,tvbnow,bttvb  C9 b: j# E0 J/ B, \) ^6 t; { . O# d9 r  r, V0 V	5 份 1 |/ k2 Q1 |" F2 }' G6 ]1 Ltvb now,tvbnow,bttvb) f: m9 ]4 G3 j0 {# [8 I	33.7gwww1.tvboxnow.com" B0 H* O+ o' z, N( D ) F8 k9 d% v! I* Z* R  O+ N	21.5g $ k; l. x, Q. F: Q; w & N% |( R- ]& \5 [  J( L公仔箱論壇	12.2g 7 Z# \/ C5 z' a: N' U' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i  x; y3 V" I: C# T' R8 u
毛豆tvb now,tvbnow,bttvb: ^# W- \) K9 h# F0 n5 b1 x( g # P* B3 X& z! Y' a8 _8 G	2 份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# I) I7 y3 V. H% q( g7 b4 y: a www1.tvboxnow.com5 ]2 _" B2 s9 t0 l	12.5g 6 t- k! q" {" H( p% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) f/ o6 G' f9 h% x* D4 Z6 E	6.4g : }8 O0 R8 }# m' E ' j4 Q! [+ |% d" `& g' w; q' Q	6.1g . I: z; l* G! G& Z3 c: E& a: d9 N# U9 G- ~. R2 i3 U1 f

1 E! o5 p0 L; @+ i4 @8 ?* K8 Q* n3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 ]+ @4 x2 u. d5 H; L. n
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
7 w$ x( a* o8 {. t+ f葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。www1.tvboxnow.com/ V) i$ ?6 g! q3 ]: F. w' [
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% R; L$ v4 S* S0 w, Z: E3 j1 A
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。* C% l4 w# s/ D1 w; e5 w( a
主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 S1 |  u- {3 H! b5 |
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 N0 C! U/ t, I. m

1 I: z' H% [1 B/ K0 V* Zwww1.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇" D- w/ G/ k  b' U$ Y2 t6 }
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# r) I5 w5 N( }1 M3 K; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
9 y4 x4 l2 }8 d8 A" g( e: Cwww1.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
" B4 @1 A0 |: h7 M  Y& J- v" q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│滷包1包、醬油50毫升。www1.tvboxnow.com+ a/ L: f* t1 g) E6 s% L, r
作 法│www1.tvboxnow.com* k4 a' C* g* N6 B/ j/ f  O  c
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
# q) j3 b  c& l; O% Dtvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。
3 k/ |1 d- R& F4 S& m) k$ F: Q1 J3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
; p; f2 |  z7 i9 h9 N* N  T/ ?1 I配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G, e7 P9 {  Y( p1 Z
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
! \/ h( h6 U$ h3 P' \) B! H配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。- Y$ n6 b0 F, B0 c  h+ M, a
調味料│ 鹽適量。
1 h# m7 G0 r6 L; K9 ~公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇' {: {* M& `  T" N! C* Y
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇2 K. |5 e3 c9 N; `, m
調味料│ 鹽適量。
1 j7 @7 [: g, u5 E/ C/ l公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。
. |/ p3 V, A# m, l* h+ A2 [4 U: Bwww1.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
8 ~$ w. l$ s% C% M" {+ z調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 [. _. R7 D5 v2 H  A' w+ A
作 法│ 請見 p.64。www1.tvboxnow.com0 d: t+ O) p8 o: W9 s* s4 A
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙www1.tvboxnow.com' r. v' A7 K& H0 w' C: f' l) Y
調味料│ 鹽適量。www1.tvboxnow.com! f8 H: [) T* P
作 法│公仔箱論壇, g: R$ K9 y, o. j! [" J
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。公仔箱論壇* h1 S; D7 j: X8 Q0 m
2 加鹽、油拌均即可。
9 R) Z& [: c3 k, Y# k. h公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。公仔箱論壇3 V% P# Y- b5 m* R: O2 u8 Z9 L# }$ b0 b

/ \% u/ R# |7 r' k7 _/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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