標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉

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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。2 q0 Q9 ^1 d: t; i# x/ ^. k3 \7 w
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做法：
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) U$ ?* W8 F; m6 A/ R: h) \一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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. W" E9 P7 q8 W7 `$ Q: t' k二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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# P! W; M! e) ^8 G+ gwww1.tvboxnow.com三、撈出控淨油。
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9 s8 f- Y7 l* U- t  |4 @/ m四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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  ~  r2 s' H% H& X' C* h. B% S8 ?五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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, z$ n( |  b/ g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。& ~1 C. V4 f0 y  j( Q
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  U2 C2 X7 q1 o, U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# v+ V& K/ e% L9 `: B4 v0 B. `1 z
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" z. K2 ]5 @' ?: [7 P八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主公仔箱論壇1 v/ I" Q3 Z$ _- h' H6 p
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