標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉

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: q# I* G& U6 w: T用料：0 \1 R/ d0 V0 P$ V
　　
+ u% \, n! r) O羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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+ a& X# _9 K7 p* g公仔箱論壇做法：+ a* H" b9 A( e) K: i
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。www1.tvboxnow.com/ ^, E9 P- L' T% \% K! ^
　　
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' L3 y$ ^3 z6 M% Q8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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. }4 V) e8 O8 e6 f% `5 v* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( H) h; X1 v& s
　　
7 \, Q- W9 Q3 B. Q& q, A三、撈出控淨油。
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' x' a) w5 m( H0 W) y5 F9 v公仔箱論壇四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。www1.tvboxnow.com7 Z# {% c6 H! f7 G4 I8 `* l
　　
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六、稍燒後芶芡。3 H: D) T& ~- f* O8 ^
　　
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6 Z4 z. `% M, q) F  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、放香油、蒜末，翻勻。公仔箱論壇( P  s: J5 h) A, E5 N4 G) E( R
　　
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$ r' C4 Y4 q% q7 z* ^8 A  R. Qwww1.tvboxnow.com八、起鍋裝盤上桌。8 q7 f( x( e: a( M) J
　　
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蒜香味爲主www1.tvboxnow.com. ?: Q# j3 ]% u6 S
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