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標題: [中式食譜] 香 辣 肉 碎 炒 飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:54 PM     標題: 香 辣 肉 碎 炒 飯

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" [2 a3 v6 m' v* r4 Q1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
3 d3 K0 f$ W  G3 O" R3 k, m% utvb now,tvbnow,bttvb白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 （ 切 粒 ） 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 （ 切 碎 ） 、 洋 葱1/4 個 （ 切 粒 ） 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 粒 ） 、 葱 花 適 量 # E& x6 \4 C; _
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調 味 料www1.tvboxnow.com& o$ C+ V6 z& H  h6 Q' y& @
魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 7 E3 I5 z9 z$ R4 E, a

7 l3 N$ }2 }7 g- w+ l) t公仔箱論壇豬 肉 醃 料www1.tvboxnow.com+ G7 ^/ x/ I0 x2 Q
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w  f3 k2 U' U& c% R* s8 X& a9 @
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8 }& b% F1 x2 @# F- [  C6 ?/ S9 H做 法! S# k6 R6 p$ W
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 ， 醃 10 分 鐘 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 豬 肉 碎 炒 散 ， 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 ， 加 入 指 天 椒 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! u' b' h) D* ^; f& n) Y. j

2 p, Q6 D& x( ]# D* D3 S, S公仔箱論壇3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 ， 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 ， 下 老 抽 炒 至 乾 身 ， 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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  u) Z2 T/ K- |- f  Gwww1.tvboxnow.com貼 士- Q" M2 y. G! ?& S
先 下 蛋 漿 後 下 飯 ， 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。
作者: ireland.man    時間: 2009-6-11 09:08 AM

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