標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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( D- u  s2 |) l0 B3 A9 r% X　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。公仔箱論壇+ {) D  F" G$ b* `% B1 m$ N1 g
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　　做法：5 M1 W: d7 O/ V/ O2 r
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% i! ?9 m) h! T2 ]# e. ?& R, g
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb, G( H+ u+ }9 ^* G# m
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8 D. W0 `7 R, y　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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& L9 ?1 D7 g9 B3 Atvb now,tvbnow,bttvb　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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( j7 s7 ]) Y, X" dwww1.tvboxnow.com　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。9 D* R: [! N4 e6 v, e- k
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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2 T$ p& A, f' l, `$ itvb now,tvbnow,bttvb　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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