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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-6-11 11:00 PM     標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。( a" J) F* R* T% m
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配料：
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6 _! P* U* O4 P1 Wwww1.tvboxnow.com鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。8 v1 U( B  n- Z- }4 g; d' R* Y

- r: }1 l) W$ a0 Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 n) B& V. k4 J, o
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。公仔箱論壇$ n2 O9 Y5 t. u
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！# a0 T+ g8 V/ g8 h! t3 z, |' E1 |

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+ ~# |1 g5 r6 w* u) P/ {& J1 |( ~公仔箱論壇4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。* Z1 Z4 _; F# R3 k7 \/ Y& I
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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$ I. ]! }+ v) k3 `6 C' {/ E公仔箱論壇6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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7 C" c% t, M! Ctvb now,tvbnow,bttvb7、卷起，用牙簽插住，以防散開.www1.tvboxnow.com' ]8 o. |& s; m0 B" B! u

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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．
作者: rickyming    時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！



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