標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb* }3 x& J# Q* T0 x
忌廉芝士 183g
g1 _; f6 W E( t. |0 kwww1.tvboxnow.com
酸忌廉 146ml
' D6 K6 z; `# O+ ^. {: Mtvb now,tvbnow,bttvb
淡忌廉 60ml
0 L* i1 R0 p* H B* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 87g
% B: K& U0 k1 @2 i& \1 ] s
蛋 3隻
1 V: u2 i9 }# J8 q( Q2 C
粟粉 2tbsp
9 o& B1 R' J) R( k2 f+ T
檸檬汁 2tbsp
T; }% J) _' i+ r* N" c- U8 Q" ~8 }6 l公仔箱論壇
藍梅餡 50g
公仔箱論壇8 |) e3 R& J' g- |
9 ~9 x- S) Z8 C# A
Crust
~6 [3 p" r) W m0 o+ P
麥維他消化餅 73g
8 i4 f8 c2 j6 ^
玉桂粉 1tsp(optional)
& _, R2 z( x- b c$ u8 x* @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
牛油 32g
公仔箱論壇$ x& H9 }3 C3 }% s% P7 k+ y" j8 h
2 l) X, W( L- { Swww1.tvboxnow.com
Preparation
1 ^. s m- [5 M公仔箱論壇
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
% N( T8 }4 N" E; p' g d
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
; _, y0 b! q4 Y/ q7 n+ f; {/ ^
3. 牛油以熱水座融
tvb now,tvbnow,bttvb/ q7 E: I" D/ H6 R( w3 y
4. 預熱焗爐200度
www1.tvboxnow.com/ C2 T5 t- [+ |6 I% r* u( o0 w' |
5 D* `$ p! p' s* K7 S0 E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Operation
4 o5 n+ R# h6 U6 C1 e( |% @* i% M' X
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
4 M9 F1 u t' r3 W2 K# M2 o
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
$ S0 y0 x" T3 l& m( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 放入雪櫃冷藏
6 Y' \9 }- ^/ v3 k
www1.tvboxnow.com1 l ~, J" s/ H# i [ {
Filling
公仔箱論壇; h- o2 N( {+ b6 m) m
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
0 w% O! x) v" u% N/ w/ r9 T
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
公仔箱論壇/ x1 g# u9 o t7 @5 X6 A
3. 逐隻加入雞蛋打勻
+ A! [+ q. o6 S# Vtvb now,tvbnow,bttvb
4. 篩入corn starch,打勻
. v3 A2 ^* a5 S! @! e9 b k$ {! w4 I0 Ywww1.tvboxnow.com
5. 加檸檬汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; x3 Y4 H7 _$ C
6. 加入鮮忌廉
tvb now,tvbnow,bttvb& C- Q8 B9 y! ~; f
7. 麵糊過濾
X0 l1 A7 z5 j9 @" L& k6 A X+ I. h
8. 混入藍莓餡
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. k* W# b* n3 w8 D$ s
9. 注入餅模
! U3 F: |+ q2 t$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
' y9 L! M4 U. ?8 N2 C% N
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
* n4 p7 u* [$ J公仔箱論壇
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
