標題:
[西式食譜]
鵝肝伴紅酒提子乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-23 01:45 PM
標題:
鵝肝伴紅酒提子乾
' z) F- p0 C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a# R% F5 W% w0 Q' q. S
材料
8 v) A5 ?- P Q% U% z
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
1 n: o+ v; y) \5 h& p: b2 q; V- U
www1.tvboxnow.com* I' b: m( g; \* D- k
做法
tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 D: e) G1 b, M& z
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
+ j% w6 v/ I. X3 p1 C1 a, Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
, ^5 w ]- F; j9 z+ I$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
% y, N6 B$ n0 S, d& Twww1.tvboxnow.com
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: q7 r4 }5 D
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
www1.tvboxnow.com1 ?8 j* r% N7 w
tvb now,tvbnow,bttvb8 z Q- P8 _. W
9 s9 U7 _' \2 q; v
) k) W; t, W( _/ @0 O& B7 V/ |; [
5 u; z, {) J. p
) _% L3 c4 U, q. X: B, Y0 P; o& x
貼士
# W. O, w, z$ r5 V! y* f
; j! R* q0 T3 O; }; b* Ewww1.tvboxnow.com
切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
& [. R; `! D4 w2 _+ H3 K! I( b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 s9 U7 _' \2 q; v
