標題: [中式食譜] 一哥炒飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-26 01:45 PM     標題: 一哥炒飯


, [$ B4 G2 {# p. R3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& Y8 M- R8 N8 O* P$ W材料+ j6 K/ E$ K! B& A) Y+ q3 k
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
# F5 |# r9 {; Q2 o/ O# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- h4 m- n0 p, d5 _

! a3 Q$ D8 _; e2 k3 B, Dwww1.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb, T) w7 z" `0 y9 d
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
# J- u) t% A+ W7 \( M7 Y4 |8 l0 [
( @- W5 e. u3 m3 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb
3 T/ v- q9 n8 i3 _+ _# I* Kwww1.tvboxnow.com
7 k' a& l9 R* r, w! o
  y/ R. f" j' h5 [5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* E8 B+ @  ]# O0 a, @0 `( ]' Nwww1.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb! n2 n& g' c& b4 j
炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。1 a6 r) V' _2 t% x$ u. L

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0