標題:
[中式食譜]
魚羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-29 01:42 PM
標題:
魚羮
www1.tvboxnow.com' G! N- M) L/ C, v
$ n% G, c: f% ~
材料
公仔箱論壇8 o( B/ Y# V0 z5 W% U
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
4 I" P) H: H6 r6 gwww1.tvboxnow.com
! [, X/ J( g0 z1 F5 T公仔箱論壇
醃料
www1.tvboxnow.com0 D3 b* o, e& i7 @
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
7 i! u# ^/ X8 m, U9 q4 P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J. A: h: a2 p T V公仔箱論壇
做法
# A, b2 m$ F2 c- H& }0 `
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 O( q# T6 g6 a x- ^: I8 F
$ d- m- `: z& M# Q6 bwww1.tvboxnow.com
]5 P2 ]/ P/ i* C. |$ o! [
公仔箱論壇* p: _' g7 D( P2 |; `3 c+ v- G# t
2 w+ B5 ?0 n. _' q( p& I# Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# U' t5 J- N. ]# R; R u
貼士
5 B" u% P n2 ]9 |2 ?
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
tvb now,tvbnow,bttvb) ]( E. ~8 B, C" c3 S. g! j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com' G! N- M) L/ C, v
]5 P2 ]/ P/ i* C. |$ o! [