標題: [中式食譜] 魚羮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:42 PM     標題: 魚羮


$ }; z( |! x6 _. ^! p5 A" _* }www1.tvboxnow.com公仔箱論壇; }  Y8 M8 J% D9 G
材料
- C, b# n$ }- A* u& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
& h* \3 I# }  L/ ^% |! I公仔箱論壇. F- X) _6 h& w5 Y5 i  ]) o
醃料
% W- D8 L" G& l5 @+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
8 q9 M. V/ ^8 W
+ `& `- o! \4 K5 Z! U做法! m0 G2 r" C+ H( }5 K( |3 z/ G
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。/ P) f4 M" o; S; ]2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 M( f5 b2 T4 }! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z# ?  N, U, T1 z8 l- R
www1.tvboxnow.com! E& ?5 {( E0 J! M0 Y

* W9 \) c. q  A/ `  z, |4 m
& B- C8 z& e# ~, u+ U- e9 L: Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
- G9 B4 S$ Q$ nwww1.tvboxnow.com銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。www1.tvboxnow.com. ^1 [; p" ^8 K% T4 k- D

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0