標題:
史密夫漢堡包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-1 10:20 AM
標題:
史密夫漢堡包
, u! c+ K* @( w6 p% }3 f. H0 nwww1.tvboxnow.com
2 @( _) o8 K) [tvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ w( [+ Z8 P7 T: y
第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
tvb now,tvbnow,bttvb: a1 ?1 Q; X e. j+ j% g
. q. l3 i+ {" [4 z
$ R$ v. W* Y5 c& v3 _! ?. T, z
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 }1 }3 l- t7 W
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
公仔箱論壇! I- ?: {+ {: D" S# w
3 g( ?. Q/ ?& L) B7 U* E
2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。
8 @6 C# g8 k+ z5 @. z R w# ^www1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z8 \/ X! \( x; b& \, O' A
3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
?" j2 U$ [& y* `. f' @
1 z8 B3 V6 J# O6 g
4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
www1.tvboxnow.com" s, Y4 ]8 O, M6 y, n4 d$ X
www1.tvboxnow.com) Z, ?9 M- Y8 ~' e/ ]- A/ e3 e
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。
' O! ]- V/ j) v. k8 d
www1.tvboxnow.com7 [. D: ]1 N* P$ b5 L
& u- i% L0 T+ Q. O9 w. a# u+ Z1 x' Swww1.tvboxnow.com
4 {+ _0 A' b; H. |0 r
, ^0 u6 [ m- C- X8 Q
7 P* U v/ E' R9 ?* a& o$ m
4 o' S5 S% n) O9 j; Q# O3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
$ M: Z: A: B7 _
0 m7 Z- w" `+ B( G$ {' ?; ^1 [9 E8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E$ C! n1 w: Y9 e1 l& \
貼士
2 s- s* Q! G( _- B
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
