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標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]
作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:26 AM     標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) ' k$ ?3 ]+ X1 l6 c  b
  雞軟骨   400克 公仔箱論壇$ l* x7 n' t: V
檸檬汁   適量 公仔箱論壇: N' t( c0 c/ e; g3 n& K# a
油   適量 0 {6 c. N/ F" Q
  % i& g$ x! F+ F: v, I/ V# T" e
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, S) Q9 U! W" ^  `( I$ x
  醬油    1湯匙
' z  q( r, q. O. U( o雞粉    1/4茶匙
8 t7 c; T9 a7 ?! f* s2 `黑胡椒碎    適量 ( l' u+ y0 O! G& f1 V. H; G4 h
公仔箱論壇# u5 _1 E4 O. p, j
做法：
; J# m, X+ [5 ~! c) x' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇% x% v* j) t! |" H3 s
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 www1.tvboxnow.com. v% L" U& {2 X6 J& f$ a
  
) ^/ I7 Q1 m% s' z2 h; ^1 ewww1.tvboxnow.com小貼士： www1.tvboxnow.com; N8 Q  B$ {7 K; v: k8 G3 ^
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。
作者: carmen_girl    時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
作者: arming    時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
% l) D2 I( @6 b' f小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
( Y* ]" d# q7 z2 l+ a邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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