標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 . Q5 _0 v7 J0 }2 k

# z# h# N6 l- d3 d( N8 D' r% Kwww1.tvboxnow.com洋蔥　－1.5 磅 公仔箱論壇' h" R! W  u+ ~
清湯　－ 2.5 磅 . F4 [$ e  ]0 g  L& R
牛油　－2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb# d; \3 _% _' ?3 h* C+ p7 k
菜油　－ 3 安士
' g, r$ p) |& _0 g; d; h, Kwww1.tvboxnow.com方包　－ 5 安士 6 C# \: w$ V2 O% H+ K! ?
告魯也芝士　－ 8 安士
: u  @; Y6 ?2 r1 c* {" a% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉　－ 3 片
6 C' n7 n5 W1 c+ vtvb now,tvbnow,bttvb拔蘭地酒　－ 2 湯匙
: H) h: }2 q7 s/ d5 G7 |麵粉　－ 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ d" P- J  e9 W1 u6 d) l
鮮忌廉　－ 2 安士
; I+ J' L3 R9 _2 F* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　－ 2 茶匙
1 G6 @  n. i3 ]; L) _: Z9 g# m! A# V胡椒粉　－ 適量
) B/ h0 R/ I; A5 zwww1.tvboxnow.com雞粉　－ 1/2 湯匙 ! \5 `  i5 ]7 y. ~/ Y
沙糖　－ 1/2 湯匙
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- S6 D; I; a  V+ d6 J( k+ Y做法： tvb now,tvbnow,bttvb% h% ~' x, B# v3 a! G
先將麵包烘成薄多士.
6 }+ J. n* s+ r1 d4 U  n( y% F2 `tvb now,tvbnow,bttvb: N% h/ ~' V1 w7 z' h& r5 j1 ?
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
& o9 l7 b1 @& P將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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